죄다 서울이냐......풉

ㅋㅋㅋㅋ 죄다 서울 ㅋㅋㅋㅋㅋ

은행골만 가본거 같은데 구로쪽 은행골 처음 가서 도로 뱃살 먹었을때...
살짝 신세계였음 ㅋㅋ
그 뒤로도 구로쪽 몇번 가보고 위 소개에 있는 강남쪽도 몇번 가봤음.

참치라는게 맛집이 있나? 
그냥 좋은 참치 쓰는곳이 맞을듯

이건 저질 알바네여 체인점 은행골, 슈토 ㅋㅋㅋㅋ

요즘은 생 축양참치가 나와서 저런 냉동참치 대충 해동해 쓰는 집은 맛집 이름에 올릴 수도 없어여.
원래 예전부터 시즌엔 비행기로 생참치 공수해 쓰던 아리아케 스시조 같은 집은 이런 리스트에서 거론할 곳도 아니지만여 ;;
일단 기본적으로 생물 취급하는 요리점은 그 생물 식자재를 얼마나 좋은걸 쓰고 있는지 거기서 기본으로 급이 갈려여.
여기 리스트 나온 집들은 좋은 참치 쓰는 집이라 말하기엔 요즘 생참치 트렌드에 비교하면 전혀.......
하물며 수십년 경력자들이 급속냉동된 좋은 참치 깨끗하게 해동하는 그런 스시야들에 비교하면 저 리스트에 오른 집들은..-ㅅ-

좋은 냉동 참치 잘 해동했을때 그 육질을 맛본사람이면 저가게들 눈에 안들어오죠...
붉은살의 살짝 꼬들함과 녹는 식감은 쩝...10마리중에 한마리정도 나온다는데 이정도 선도는..
또 먹고 싶어졌어요..ㅋㅋ

참치라면 그냥 통조림밖에 ....그나마 참치캔도 가격이 너무 올라서...

사조 로하이~
동원

난 마일드가 그렇게 좋더라고요. 건강 생각해줘서 기름 반 따라내면 먹을 게 없어. 살찔 수 없게 만드는 마일드. 추천.

강남이 많네요~

그날그날 들어오는 참치 상태에 따라 다른거 아닌가요..

그냥 봐도 허저비

다른 곳은 안가봤지만 몰타참치는 몇번 가봤는데 맛있죠. 참다랑어만 나오죠. 가격이 좀 비싸서 점심에 가는게 가성비가 더 좋았었죠. 요세는 모르겠지만
그리고 참치도 해동 방법에 따라서 맛 차이가 좀 있다고 합니다.

여우골은 은행골에서 이름만 바꾼거로 알고 있네요

가성비가 매우 안 좋은 음식이랍니다.

참치야 어딜가서 먹든 맛남 ㅋㅋㅋ 가격이문제지

.... 솔직히 참치든 뭐든.. 초밥을 보면 한숨만 나옵니다. 왜 저리 쌀 양이 적은 걸까요...
참치나 회만 먹는다는 거라면 어디든 좋다고 생각은 합니다만.. 쯧..
횟집 가서 참치나 초밥을 사먹느니... 효율 좋게 부페를 가는게 더 좋다고 생각 합니다.

효율에 맛은 안 들어가나봐요

호야는 가성비가 좋죠. ㅋㅋ 뱃살만 시켜서 실컷먹어요. (그래봤자 6점 먹으면 질림 ㅋ)
그리고 작은 수산시장에 가면 생참치가 나옵니다 냉동이 아닌 (코스로 시켜야됨)

듣기론 우리나라에 들어오는 참치는 일본에서 먹다 남은 부위라는 썰이 있던데
맛난건 일본이나 외국가야 되고...

부위를 잘 아시고 드시면 그럴일은 없을겁니다.
인기 있는 부위가 먹다 남아서 수입할 일은 없겠죠.
들여오는 재료 자체가 백다랑어나 원래 싼 어종이라던가
뭐 그런거 일지도.

그런거 보단 우리나라 사람들이 좋아하는 부위나 식감이 일본 사람들이 좋아하는 식감 하고 차이가 있어서 가격이나 서로 찾는 부위가 서로 다릅니다.

신림동 니와...
2년전 겨울 처음가서 우와!!!  맛있네, 가성비 좋구만!! 했다가,
그다음 달인가 식구들과 다같이 잔뜩 기대하고 갔건만,
오픈전에 도착해서 1시간 대기하다가 바로앞 돗지에 앉아서 먹는데,
방어 뱃살이 얼어서 나오지 않나.. 한참 두어도 잘 녹지도 않고 심지어 질겨서 못씹었습니다.
질겨서 못먹겠다고 바로 앞에서 투덜투덜 얘기해도 못들은척..
다른 재료들도 그닥... 정말 실망하고 다신 안갑니다.

니와...  정말 어쩌다가 저만 잘못 겪은 케이스일지도 모르겠지만,
행여나 나쁜 시기??에 걸리면 추천하고도 욕먹을꺼같아서 추천을 못합니다.

인천지역은 부평구청근처 유진참치가 있습니다.
사장님께서 20년넘게 한 자리에서 계속 하시는데 퀄이 높습니다.

맛집은 원래 희소성 없개 넷상에 공개 하는거 아녀..

오늘 도시어부 보니깐 참치나와서 엄청 맛있어보여 들렸습니다 ~

참치는 대부분들이 부담없이 먹을 있는 맛이라~푸하하

여담입니다만, 여의도 사조던가. 오도로였던가 어느부위던가.. 거기 자주가서 주방장이 직접 서빙해 주면서 좋은 부위라면서 굵은 소금을 찍어 먹는데.. 맛이 신세경이더군요..

보기만 해도 녹는다. 녹아

제입맛엔 그냥 무한리필이 짱짱

무한리필은 참치 닮은기름치?

황새치죠 ㅎㅎㅎ
같은 다랑어과

참치가 다르게 보인당 ㅇㄷ