집에서 라멘 만들기..

셰프도전기 2020-07-27 (월) 15:20 조회 : 3922 추천 : 5

안녕하세요

그동안 계속 해보고 싶었던 요리였는데,

차마 엄두가 나지 않아서 못하고 있었던 라멘 만들어 봤습니다.

5분30초 삶아서 노른자가 흘러나오게 만든 간장 달걀장 모습.

면은 직접 뽑기에는 아무래도 힘들거 같아서 제품으로 대체 했습니다.

차슈를 만들기 위해 고기를 굽는중..

(얇은 고기는 망함)

차슈는 2시간동안 조리고 식혀둡니다.

(얇은것들은 장조림 됨....)

육수는 닭발로 3시간동안 끓여줌...

(가스비 크리 )

차슈 슬라이스 토치 퐈이어 ~!~!~

느낌있게 토핑 올린뒤 고추기름으로 마무리~ 하면 완성

간장 베이스 소유라멘 ~ 완전 꿀맛 만족도 100% 라멘

된장 베이스 미소라멘 맛있지만 고기가 없는게 아쉽고 야채를 더 넣었어야했음..

고추기름과 참깨소스 베이스인 탄탄멘 이것도 맛남 ~!~!

이로서 라멘 도전기 끝 ~

Hoxy 자세한 레시피가 궁금하시면.,, 유튭 "셰프도전기"에 나와있습니당.

셰프도전기 게시물보기 구독

자기소개가 없습니다

자기소개 더보기

댓글 1개

댓글쓰기

지오다노 2020-08-03 (월) 00:11

감사합니다

▲ top


번호	제목	글쓴이	날짜	↑추천	↑조회

	[공지] [안내] 게시판 통합 안내 (9)	eToLAND	06-09	16

	[공지] [필독] 요리/레시피 게시판 이용안내 (단순 유튜브 동영상 게시금지)	eToLAND	07-08	4

	[인터넷상담] 인터넷+티비	익명

517	[공지] [안내] 게시판 통합 안내 (9)	eToLAND	06-09	16	2139

516	[일반] 오돌뼈에 떡사리 넣으니 존맛탱이네 (1)	꾸불꾸물꾸불	06-15	7	909

515	[기타] 미숫가루 빵을 만들어 보았습니다 (2)	상숙달림이	06-15	5	1087

514	[일반] 내멋대로 파스타	소지섭	06-15	7	766

513	[레시피공유] 물 대신 맥주로 졸이는 탱탱한 계란장조림	밀랍의성	06-14	8	857

512	[요리자랑] 비오고 우울한 날은 집에서 짬뽕~ [직찍] (2)	gawi	06-09	12	1056

511	[일반] 가장 쉬운 계란 삶는 방법 (절대 따라 하지 마세요) (1)	밀랍의성	06-07	10	2861

510	[기타] 소고기 된장찌개 만들기.gif (2)	doja	06-01	16	2419

509	[질문] 마라소스 질문 (4)	pastrys	05-26	12	1421

508	[일반] [필리핀] 가정식 할로할로	필농군	05-25	13	2405

507	[레시피공유] 초간단 불닭 계란찜면 (1)	밀랍의성	05-21	11	1835

506	[질문] 빵 해동할때 속 안까지 골고루 잘 해동시키려면 어떻게 해야하나요? (2)	몸근영	05-20	9	1305

505	[질문] 숯불에 구워먹는 고기 질문좀요. (4)	쿠담넘버	05-19	9	1704

504	[질문] 요리는 아니고,포도주요. (3)	Lv7Happy	05-18	8	905

503	[질문] 추어탕 좋아하시는 분? (4)	Lv7Happy	05-18	6	901

502	[일반] 아까시(아카시아)꽃술담기•발효액 담기(담는법)• 효능	상숙달림이	05-14	9	1352

501	[기타] [Life] 미숫가루로 ‘요리’ 만들기 (2)	상숙달림이	05-14	6	1106

500	[질문] 아 진짜 알리오올리오 너무 어렵네요... (18)	몸근영	05-12	12	1341

499	[질문] 국수, 국밥 쉽게 해 먹을 방법이 없을까요? (17)	천재미남	05-04	14	1512

498	[일반] 고추장찌개랑 강된장 (4)	락매냐	05-02	11	1319

497	[질문] 페페론치노는 아무 원산지나 사도 괜찮나요? (4)	몸근영	04-26	10	1779

496	[일반] 유뷰남의 아침식사 (12)	nervous	04-24	14	4814

495	[일반] 야식엔 물냉면 (4)	채둥지	04-22	14	2859

494	[일반] 역삼역 근처 맛집 (3)	girl2056	04-22	9	1206

493	[일반] [필리핀] 맛난 구유바노 (9)	필농군	04-22	9	1455

492	[요리자랑] 맛없없 조합	채둥지	04-21	8	941

491	[일반] [필리핀] 망고 쉐이크 (1)	필농군	04-19	10	1000

490	[일반] 로제떡볶이 해먹어도 맛있네요. (2)	레널드	04-17	9	1173

489	[일반] [필리핀]Fruit Cocktail (2)	필농군	04-11	12	972

488	[질문] 어니언 크림치즈 만들때 양파를 몇 분 동안 물에 담궈야 좋은건가요? (2)	몸근영	04-10	11	1121

487	[레시피공유] 영양소 균형이 완벽한 볶음밥을 할려고 합니다. 어떤 재료를 넣어야 할까요? (14)	패무토	04-10	11	1472

486	[기타] 요리갤은 처음인데 (1)	도미료	04-08	14	1044

485	[일반] [필리핀] 망고 구유바노 쉐이크	필농군	04-07	13	837

484	[일반] 빵집들 망하게만드는 아주쉬운 레시피 (9)	fdhyfgh	04-01	17	3788

483	[일반] [필리핀] 쏘파스 (1)	필농군	03-31	13	2025

482	[일반] 쿠키 함 만들어봤습니다.ㅋ (6)	오늘도걷는다	03-30	17	1302

481	[레시피공유] 오늘은 떡볶이 말고 계란볶이 (1)	밀랍의성	03-26	12	2386

480	[일반] [필리핀] 쌸샤동 갈롱공 (1)	필농군	03-22	12	1297

479	[기타] 편의점 대왕 파스타 이거 맛나는데 왜 점점 사라지지....??!!!! (6)	꾸불꾸물꾸불	03-21	12	2777

478	[일반] [필리핀]미뉴도 (4)	필농군	03-17	12	1352