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양 많은 파스타를 이렇게 데코 하는 방법 좀 알려주세요

몸근영 2021-03-21 (일) 00:22 조회 : 1759 추천 : 9

보통 파스타를 데코할때 돌돌말아서 내주는데 그렇게 하려면 양이 적어야 잘 되고 양이 많으면 안된다고 하던데 저건 양이 많은데도

저런식으로 잘 되어 있더라고요. 특정한 도구 없이 그냥 집에 있는 주방용 집게나 젓가락을 이용해서 저렇게 양 많은것도 돌돌 잘 말리게

데코하는 방법 좀 알려주시면 감사하겠습니다. 인터넷에는 제가 검색능력이 딸려서 그런지 딱히 안나오더라고요.. 스파게티 데코, 파스타

데코 심지어 그냥 있는 그대로 파스타 돌돌, 스파게티 돌돌 이렇게 쳐도 안나오고 말이죠..

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댓글 15개

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마발이 2021-03-21 (일) 20:18

긴 나무젓가락으로 처음엔 돌돌 말고 어느정도 말리면 젓가락을 세워서 쏙 빼면 됩니다

몸근영글쓴이 2021-03-21 (일) 23:17

엥 그렇게 하면 일부분만 그렇게 말아지고 나머지는 안말아지던데요 그건 양이 적은것만 해당되는거

아닌가요? 양이 많은건 그렇게 해서는 안되던데..

와룡봉추 2021-03-21 (일) 20:49

저거 양 많은거 아닙니다. 딱 1인분 정도입니다. 좀 덜 될수도 있겠네요. 일반적으로 단체급식이나 많은 양의 파스타는 저렇게 하지 않고 가니시로 장식을 해 마무리 합니다. 3~4인분 넘어가기 시작하면 튀김용 대자 젓가락으로도 힘듭니다.

몸근영글쓴이 2021-03-21 (일) 23:20

아 저게 1인분 정도인가요? 보통 돌돌 말아진 파스타 데코 사진들 보면 되게 양이 적어보여서요...

암튼 그럼 저 정도 양보다 약간 많은거 하려면 어떻게 하나요? 저느 그냥 저렇게 하고 싶은데

코사로 2021-03-24 (수) 17:15

가운데 깊이가 있는 그릇도 역할을 해요 평평한 접시 말고 가운데 깊이 있는 그릇도 써보셔요
소스를 좀 털고 튀김용 젓가락 긴거로 탑 쌓는 느낌으로 하시면 잘 되실거예요
그림은 1인분 기준이고 2~3인분까지는 튀김용 젓가락으로 이쁘게 잘나와요

몸근영글쓴이 2021-03-25 (목) 00:39

아 2~3인분까지요? 한번에 되는건가요?

코사로 2021-03-26 (금) 11:08

한번에 가능하세요 ~ 일반 젓가락보다는 튀김용 젓가락 쓰시면 수월하실거예요

몸근영글쓴이 2021-03-26 (금) 23:11

연습한번 해봐야겠네요

한우 2021-03-28 (일) 11:04

양식13년차입니다..

그냥 숙련도 차이에요.

튀김용젓가락으로 말았거나

집게로 집은뒤에돌돌 말아서 대코하거나

둘중 하나하시면 될듯합니다.

몸근영글쓴이 2021-03-29 (월) 23:06

아 그냥 숙련도 차이인가요..

옆집백수 2021-03-29 (월) 03:38

그냥 젓가락이랑 국자로 돌돌말면되는데요
https://www.youtube.com/watch?v=DOLbjVw7cBg
[혹시나해서 영상도 한개 올려드립니다]

몸근영글쓴이 2021-03-29 (월) 23:09

영상에서는 적은 양으로 저렇게 됐느데 양이 많은건 그 많은 파스타면발을 저렇게 국자에 담아서 가능

한건가요?

옆집백수 2021-03-30 (화) 00:50

가능해요 물론 면의 양이 많은경우도 국자로 해도 되긴한데 국자안쓰고도 영상에나온것처럼
옆으로 눕혀서 말아서 접시로 옴긴뒤 젓가락을 세우면되는데 젓가락을 세우면 면이 너무 높으니
면을 살살 내려주면됩니다 아니면 면을 옆으로 눕혀서 놓은뒤 남은 소스들을 추가로 카레보면
카레와 밥이 나누어져서 담기듯 넣으셔도 좋을것같네요
그리고 꼭 국자아니더라도 볶음할때 사용하는 뒤집개 같은거에 대고 하셔도 국자처럼쉽지는않아도 되긴합니다

몸근영글쓴이 2021-03-30 (화) 23:24

오 그렇군요

캐군 2021-06-10 (목) 08:07

1.우선 가능한만큼 젓가락,집게로 돌돌 만다
2.그릇에 만체로 옮겨서 가운데구멍(젓가락꼽혀있던 구멍)을 넓힌다.
3.다시 남은양을 말아서 그구멍에 체운다.
4.그리고 마지막으로 남은양을 그위에 가운데에 놓는다(2층)

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