집에서 만드는 포장마차식 꼬치어묵탕(오뎅탕) 만들기!!!

파파쿡 2019-09-01 (일) 12:26 조회 : 4210 추천 : 7

부산어묵은 다른 어묵과 다르게 어육이 많이 들어있어 쫀득하고 탱탱한맛이 일품 입니다.
대표적인게 삼진어묵,고래사어묵등등이 있죠....
한번 맛을보시면 마트나 길거리 어묵은 먹기 싫어 질 정도 입니다.
한번 꼭 진정한 어묵의 맛을 느껴 보시길 바랍니다.

[필요 재료]
어묵,가래떡,곤약,삶은계란,표고버섯,대파,다시마,멸치,말린새우

[레시피 .]

1. 무우는 1cm 두께로 썰어 줍니다.
2. 표고버섯은 별모양을만들어주고 곤약은 꽈배기를 만들어 줍니다.
3. 떡과 어묵은 한입크기로 잘라 꼬치에 끼워 줍니다.
4. 육수를 내기위해 무우,멸치,마른새우,다시마,대파를 넣고 끓여줍니다.
5. 다시마와 멸치,대파는 육수가 끓고나면 10분후에 꺼내 줍니다.
6. 간장1큰술,소금1큰술,후추가루1/2큰술 넣어 간을 맞춥니다.
7. 간은 기호에 따라 더 낳으셔도 됩니다.
8. 어묵이 너무 퍼지지 않게 끓여주면 완성 입니다.