토마토 계란 볶음 레시피 올려봅니다.

안녕하세요. 

중국에서 생활중인 이토 유저입니다. ^_^

중국의 가정식인 영양만점 토마토 계란 볶음 레시피입니다.

토마토와 계란만 있으면 간편하게 해드실 수 있어요.

[재료]

토마토 4개

계란 5개

식용유

소금 약간

진간장 50g

녹말 30g

설탕 60g (단맛을 좋아하시면 더 넣으세요)

[요리 순서]

1. 물을 끓여주세요.

2. 토마토 껍질을 칼로 가볍게 十 자 모양으로 그어주세요.

3. 계란을 깨서 한 그릇에 담고 약간의 소금을 넣어 잘 섞어주세요.

4. 끓는 물에 토마토를 넣고 냄비의 뚜껑을 덮은 다음 가스불을 꺼주세요.

5 팬에 기름을 붓고 뜨겁게 가열해주세요.

6. 팬에 풀어놓은 계란을 넣고 휘휘 저어주세요.

7. 계란이 다 익으면 그릇에 담아주세요.

8. 데친 토마토를 꺼내고 껍질을 벗겨주세요.

9. 토마토는 두께 1cm 정도로 썰어주세요. (꼭지의 딱딱한 부분은 제거해주세요.)

10. 팬에 오일을 추가로 투입한 후 잘게 썬 토마토를 냄비에 넣고 토마토가 부드럽게 풀릴 때까지 끓여주세요.

11. 소금, 진간장, 설탕을 넣어주세요.

12. 미리 준비해둔 볶은 달걀을 냄비에 넣고 토마토와 잘 섞어주세요.

13. 녹말가루에 적당량을 물을 붓고 섞어주세요.

14. 녹말물을 붓고 1분 정도 더 끓여주세요.

15. 토마토 스크램블 에그 완성