숯불에 구워먹는 고기 질문좀요.

쿠담넘버 2022-05-19 (목) 13:54 조회 : 1708 추천 : 9

안녕하세요

캠핑 가서 숯불 피워서 고기 구워먹을 예정인데

인원은 6명이고 소고기랑 이베리코 목살 (소고기 1.5kg 목살 1.5kg) 섞어서 사가려고 합니다.

숯불에 구워먹기에는 등심이 편할 것 같긴한데 800g씩 꽃등심이랑 살치 섞어 사갈려고 하는데 괜찮을까요? 혹시 추천 부위 있을까요

소고기랑 돼지고기 두께는 각각 몇cm로 하는게 적당할까요?

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댓글 4개

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cainite 2022-05-20 (금) 10:56

스테이크로 쓸 수 있는 부위는 아무거나 사용하실 수 있을거 같습니다.
근데 양이 너무 많은것 같은데요? 한분당 500g 씩 드시는건가요?

Oo00OooOO 2022-05-21 (토) 19:52

아무거나 좋지만 직화에 구울 예정이사라면 기름기 적은 부위가 좋습니다.
두꺼운 고기도 좋지만 대부분 캠핑장에서 보면 불조절이 힘들어서 겉만 익고
속은 제대로 안익는 경우가 많아서 1cm 내외가 적당하지 싶네요.

수줍2 2022-05-24 (화) 23:35

숯의 종류도 중요합니다.참숯? 이냐 아니냐.....직화냐 무쇠팬이냐..?
무쇠팬이면 기름기 많은 쪽으로...두껍게 2~3센치..
직화면 기름 적은 부위로..얇게

사람 많으면 무쇠팬이 편합니다...특히 직화구이가 처음이시면 까만고기를 체험하시게 될겁니다...
제일 좋은 밥법은 김준현을 델고 가시면 한방에 해결~ㅎㅎㅎ

대박남 2022-06-09 (목) 10:21

두툼한 부채살 추천함
기름도 적어서 타지도 않고 가격도 착해서 강추합니다

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