샥슈카(에그인헬) 최대한 현지식으로 만들었어요

세계요리도전기 2020-05-29 (금) 22:26 조회 : 3990 추천 : 5

몇년전부터 TV에 몇번 나오면서 꽤 많이 알려진 샥슈카를 한번 만들어봤습니다

레시피 참고하려고 우리나라 대형유튜버의 영상을 보게되었는데

댓글에서 외국인들이 막 싸우고 있더라구요

대충 내용은 "돼지고기를 넣으면 안된다"라는 의견이랑

"레시피라는게 정해진게 어디있냐 변형하기 나름이지"라는 의견의 충돌이었어요

한글로 검색해서 나오는 대부분의 샥슈카 레시피에는 베이컨이나 햄 등 돼지고기가 들어갑니다

제 생각에는 처음에 TV로 소개된 레시피에 베이컨이 들어가있고 그게 퍼져서 이렇게 된거 같아요

제가 참고하는 책도 나름 전문가가 만들었는데 베이컨을 쓰더군요

하지만 영어나 아랍어로 번역해서 검색해보면 고기를 넣는 영상은 거의 찾기 힘들어요

일단 계란이 주재료인 음식에 더 메인이 될수있는 고기를 넣는 건 주객전도인 느낌이 있고

무엇보다 큰 이유는 아랍의 음식이기 때문에 돼지고기를 쓸 수 없다는 것이죠

고기가 들어가면 더 맛있는건 당연하지만

좀 고민해볼 필요가 있지않나 생각됩니다

어떻게 생각하시나요?

일단 저는 최대한 현지식으로 만들어봤습니다

맞다 그르다, 맛없다 맛있다를 떠나서 직접가서 먹는 맛을 느끼고 싶거든요

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