가쓰오부시 우동 말고 어디에 넣어 먹으면 정말 좋은지 추천 좀 해주세요

몸근영 2021-01-14 (목) 21:48 조회 : 1370

일본요리말고 그냥 우리나라 음식중에서 가쓰오부시를 넣어 먹으면 정말 괜찮다 하는 음식들 뭐뭐 있나요?

추천 좀 해주세요.. 그냥 웬만큼 괜챃네 말고 정말 이건 강추한다 하는걸로요..

몸근영 게시물보기 구독

자기소개가 없습니다

자기소개 더보기

요청자가 자신의 200포인트를 걸었습니다. 답변이 채택되면 100포인트를 드립니다.

댓글 11개 댓글쓰기

Z9소년

2021-01-14 (목) 21:57

가쓰오부시

Z9소년

2021-01-14 (목) 21:58

https://m.search.naver.com/search.naver?sm=mtp_hty.top&where=m&query=가쓰오부시+활용한+요리

몸근영 글쓴이

2021-01-15 (금) 23:54

본문을 잘 읽어주시길 바랍니다

최대8자

2021-01-15 (금) 00:26

우동: 가장 기본적인 국물의 베이스.
라멘: 해물맛 라면 국물을 내는 데 들어감.
야키소바/야키우동: 고명
오코노미야키: 고명, 맛국물로 반죽함
와사비동: 고독한 미식가에도 등장한 음식으로, 밥 위에 가쓰오부시와 즉석에서 갈은 고추냉이를 넣은 뒤 간장을 뿌려 비벼먹는 간단한 음식이다.
소바: 면을 담갔다 빼는 쯔유의 국물내기 재료
카츄유: 오키나와 요리의 하나. 그릇에 가쓰오부시, 파, 미소, 날계란 등을 넣고 끓는 물을 부어 먹는 간단한 음식이다. 민간요법으로 감기 걸렸을 때 먹는다.
타코야키: 고명, 맛국물로 반죽함.
후리카케: 김, 깨, 소금과 기타등등이 혼합된 밥 반찬. 이걸 뿌린 밥 위에 뜨거운 녹차를 부어 국물을 우려내 말아먹는 차밥(오차즈케)이라는 음식도 있다.
혼다시(상표명): 가쓰오부시로 MSG로 만든 조미료.[8] 가루 형태와 과립 형태가 존재한다. 미소(일본된장)국을 끓일 때 사용하기도 하고, 쯔유를 만들 때도 사용한다. 참고로 우리나라의 다시다의 원형이 바로 이 혼다시이다. 제일제당이 다시다 출시 당시 혼다시의 제조사인 아지노모토와 협력 관계에 있었기 때문.[9] 실제 초기 다시다 포장에서는 혼다시와 동일한 가다랑어 도안을 볼 수 있다. 심지어는 쇠고기 다시다에는 쇠머리에 가다랑어 몸통인 키메라가 그려져 있기도. 원래는 상표명이나 일반명사화했다.
네코맘마: 일명 고양이 밥. 밥 위에 가쓰오부시를 얹고, 된장국을 끼얹어서 말아먹는 음식. 심야식당에서 네코맘마가 나올때는 밥 위에 가쓰오부시를 얹고 심플하게 간장을 뿌려 먹는 바리에이션이 등장하기도 했다.
아와세(상표명) 가쓰오 미소: 가쓰오부시 맛을 첨가한 미소(왜된장)이다. 맹물이나 다시마 우린 물에 아무 채소나 넣고, 이것만 넣으면 일본식 된장국이 된다. 돼지뼈 우린 국물에 넣으면 미소 라멘 국물이 된다. 한국 된장에 비해 단맛과 감칠맛이 강하다.
가쓰오 쇼유: 여러 회사에서 가스오부시 맛을 첨가한 간장을 팔고 있다. 농축액으로 나온 경우가 많으며, 농도를 조절해 우동 국물, 메밀국수 찍어 먹는 소스, 튀김 찍어먹는 소스를 간편하게 만들 수 있다. 국내의 국수장국도 이런 가쓰오 간장과 비슷한 물건이다. 국내에서 참치액이라는 이름으로 파는 건 가다랑어액인데, 빛깔이 맑다. 간장과 섞어 쓰면 가쓰오 쇼유와 같은 게 된다.