순대국 글이 있어서 할매순대국 이야기 with 포장

보통은 자리 차지안해서 좋다고 더 푸짐하게 싸 주죠

저도 예전엔 할매순댓국에서 자주 포장해 먹었는데 점점 건더기가 줄어들어서 손털고 동네 순댓국집 찾아서 포장해와 먹어요.

그쵸.... 제가 다녔던? 할매는 주인도 참 안싹싹했는데 진짜 다신 볼일이 없겠네요.

담소 2인분만 포장해 오면 뚝배기 5그릇 나오던데 ;;

토닥토닥 ,,

할매는 제가 포장안해봐서 모르겠지만
일반적으로 국 포장해오면 밥은 안주고
대신 국을 원래인분의 1.5배내지 2배는 더 주던데
할매가 장사를 몬하네용 ㅋㅋ

지점마다 이것도 다른가봅니다

다른 지점은 가격이 다른가요???

가격은 같은데 포장 잘해주던데요 양도 넉넉하게

할매가 사모펀드로 팔렸고 이후 유한회사로 바꿔서 경영을 감췄죠.
해외자본 사모들이 자금을 해외 본사로 빼낼때 단골로 쓰는 방법인데.
그렇다보니 사모로 주인이 바뀌면 가격 올리고 원가 줄이는건 뻔한 경로여서 아는 점주들은 퀄리티 내려갈거 짐작하고 애초에 빠져나갔죠.
겉으로 구실은 음식도 유행이다.는 것이지만.

시급을 이유로 가격 올리기도 좋은 시기였고요.

bhc 사 간 사모하고 같은델걸요.

평타는 치던 음식들이라 종종 갔었는데 요즘은 영 아닌거 같아요