교이꾸 센세

정신을 어디 놔두고 다니는듯...

저 사람은 참 아베같죠? 욕하는거 같은데 자세히 보면 욕은 지가 다 들어쳐먹고, 공은 다 백종원한테 감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

교 이! 쿠!

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만물 일본설

어디서 많이 듣던 논리 같음.
"가야국이 원래는 일본인들이 통치하던 나라거든요."

천지창조도 일본이 하겠네

실제로 일본 설화가 무려"아르테미스 여신"이 창조함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진심 처음듣고 아르테미스가 일본어 인가
이 사람이 날 놀리나 생각햇음

저기 아마테라스 또는 아마데라스요.
나루토를 읽으셨다면 익숙한 이름일거에요.

교이쿠센세  ㅠㅠ

훈연멸치야 진작에 있던거고. 가쓰오부시를 대채할만한 맛이 나는 훈연법을 개발했다는거 아닌가...

이게 정답인데 만물 일본설로 까임권 획득한 교이쿠센세 ...

ㅋㅋㅋ 왜 안나오나 했다 ㅋㅋ

훈연 멸치 우리 부부 입에는 안맞는.. ㅠ,.ㅠ

일본은 아니고 2015년에 우리나라분이 특허 등록 해놓았던데요

그게 특허가 될리가요.

http://www.etoland.co.kr/bbs/board.php?bo_table=etohumor02&wr_id=1646450&sca=&sfl=wr_subject&stx=%B8%EA%C4%A1&spt=-111980

비슷한 것이 특허등록되어잇데요

엥? 되긴 되나 보군요?;;
근데 어차피 디테일한거 조금만 달라도 빠져나갈 구멍이 많을듯 하네요.

특허는 디테일한거 조금만 다르다고 해도 당업자가 실시 가능한 정도라면 빠져나가기 쉽지 않습니다. 기존 특허와 다를뿐아니라 진보해야 하거든요

변화님이 쓰신 빠져나갈 구멍이라는건, 실시할 수 있느냐 없느냐를 말씀하신것 같습니다.

실시할 수 있느냐랑 이미 공개된 기술을 피해 특허를 받는건 다르죠

http://www.etobang.co.kr/bbs/board.php?bo_table=etohumor02&wr_id=1646450

같은 제품이 아니에요. 백종원은 통멸치 훈연제품인거고

2015년 등록하신분은 멸치를 가공해서 훈연시켜 만든 육수팩?조미료?같은 블럭입니다..

세계최초 이런게 아니라 본인 방법으로 새로 개발한거 아닌가

근데 황교익? 황교안? 공통점이 보이는듯 하기도~ㅋㅋ

이쯤되면 스토커냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

눼예눼예... 다 일본껍니다. 예 그렇습니다. 코로나도 일본 원조라고 합시다.

그냥 이쯤 되면...

백종원 조상님이 일본사람 이라고 해라...

돼지고기,소고기, 생선, 육해공 각 종 고기들 전부 훈제,훈연 다 해먹는데 ㅎㅎㅎ
멸치를 안했을 거라 생각안 안들더군요. ㅎㅎㅎ

쿄이쿠 센세

센세... 당신은 데체...

질투의 화신인가?

개발자가 있더라도 히트못시키면 뭐

전형적인 방송 안본놈들이 풀발기해서 반박하는거. 방송 보면 훈연멸치를 우리나라에서 안팔아서 백종원이 직접 훈연하는 방법 찾아보고 레시피를 만든거임. 김치찌개 레시피 만들었다고 김치찌개를 개발한 게 아닌거처럼 그냥 하나의 레시피를 만든 것 뿐이지.

저런놈 나올거라 예상은 했는데 내 예상은 항상 어긋나지 않으니 참나....

지금껏 가만히 있다가 이슈가 되니.....ㅉㅉㅉ

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황교익 좀 그만 까라.
황교안 까기도 바쁜데.

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원래 실제로 일본에 훈연멸치가 예전부터 있기는 했었어요
교이쿠 센세가 한 말이 뭐 다 거짓말은 아니에요
백종원이 아예 없던 훈연멸치를 만들어낸게 아니라 원래 일본에서 있었는데 널리 퍼지지는 않았던거에요
한국에서는 그런게 없었던거구요
이건 백종원이 없던 훈연멸치를 만들어낸게 아니라 그냥 훈연멸치를 백종원이 자기 레시피로 만들어낸 거에요

위에 글 부터 천천히 읽어보길

무슨글이요? 맞는말같은데

황교X는(은) 부고 소식만 알려주세요..

보통 일반인이 저랬으면 그럴 수 있다고 생각하겠지만 푸드 칼럼리스트라는 사람이 저러는게 이해가 안되네요.
저런 논리면 와인은 다 같은 와인이고 치즈는 다 같은 치즈여야 되는 거죠.
새로운 와인이나 치즈를 만들었다고 하면 안되는 겁니다 ㅋ
왜 저러는지... 코인 빨려고저러나?

이정도면 백종원이 전생에서부터 원수쯤 되는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

엄마가 쪽바리 일까..아빠가 쪽바리 일까...???

그러지 않고서야... ㅡㅡㅋㅋ

정신이 쪽바리죠. 이완용이는 부모가 왜  그랬을까요 ㅋ
솔직히 친일장학생이 아닐까라는 합리적 의심은 됩니다.

교이쿠센세는 백종원만 아니면 정상인인데 백종원과 연결만 되면 눈이 뒤집히네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

거참 사람 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

훈연은 전세계에 두루 있는 방법이지 않습니까?
세상의 거의 모든 것은 아마 누군가는 훈연해 봤지 않을까요?
예전에는 식품의 보존 같은 것이 지금과 다르게 중요한 부분이었죠.
말리거나 (소금, 식초, 꿀 등등)절이거나 훈연하거나 발효시키거나 등등
잘 알려진 방법은 거의 모든 식재료에 사용해 보았을 것이란 추측이 가능하죠.

이런 부분은 기본 방법에서 어떻게 좀더 특화해서 대중화 하는가?
등의 문제이지
예전에 기원전 부터 누가 멸치를 훈연했었다 같은 문제는 아닌듯 합니다.
그리고 멸치 훈연한것을 일본에서 쓰이는 가공법은 맞을 수 있어도
일본만 생선을 훈연하는 것도 아니고 일본이 훈연법 가공법을 쓰는것도 아니고 일본에서 개발한 것도 아니죠.
“훈연 멸치는, 일본에서 쓰이는 가공법”
--> 일종의 말장난 비슷 합니다. 뭐 일본에서 멸치가공할때 훈연법을 사용하기도 하겠죠.
그쪽은 대중적인 훈연생선인 가쓰오부시 같은 것이 있으니까요.
그런데 백종원이 좀 다르게 멸치를 훈연해서 대중화 했다고 그것을 일본에서 하던 것이다 하기는 어려울듯 합니다.
훈연 생선을 전세계적으로 여러곳에 존재하고 일본이 원조다 할 수 없을 것입니다.

잘 알려진 음식의 보존법 조리법 등을 원래 있던것이다 하면 맞는 말이기는 하지만 대략 난감 합니다.

https://namu.wiki/w/훈제

훈제 요리의 기원은 불분명하다.

세네갈, 콩고 등 아프리카의 많은 지역에서도 호수나 강에서 잡은 물고기를 바로 채반에 널어 놓고 연기를 쏘여 말리는 동시에 훈연한다. 내륙 지방에서는 소금이 귀하여 염장이 어렵고, 무더운 날씨 때문에 그렇게 하지 않으면 하루도 못 가 상하기 때문이다. 시장에도 훈제한 것만 있지 생물 생선은 살아 있는 것 빼고는 볼 수가 없다.

https://namu.wiki/w/건어물

물에서 나는 물고기나 조개, 해초류는 보통 그냥 두면 쉽게 상해버린다. 그래서 전 세계적으로 이런 것을 먹는 지역은 대부분 전통적으로 여러 가지 장기저장 방법을 개발하게 되는데 가장 흔한 방법이 바로 말리는 것이다.

현재도 개발도상국의 어부들은 주로 말린 생선을 먹는다. 카메룬을 다녀온 한 여행객의 말에 따르면 바로 옆에 바닷가가 있는데도 어부들은 모로코에서 수입한 말린 생선을 먹었다고 한다. 한국만 해도 구석진 어촌에 가면 말리는 광경을 흔히 볼 수 있고, 신선한 생선보다도 말린 생선을 많이 먹는 편이다.

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예를 들어 우리가 잘 말리지 않는 어떤 생선 음... 붕어? 를 누군가가 좀 다르게 맛있게 말려서 상품성을 부여해서
대중화 시켰다고 해 봅시다.
이것에 대해서 예전부터 있던 방법이다. 저기 어떤 나라에 원래 말려서 먹고 있다.
같이 이야기 하는것과 비슷합니다.

그래서 뭐 어쩌라고..라고 백종원씨는 속으로 말할듯..

맛서인의 열등감

이 아재도 이제 그만 좀 했으면 좋겠다

훈연을 통해서 가쓰오부시 사용 대체하는게 포인트 아닌가...?
훈연이랑 조리법 자체가 굉장히 특별하거나 일본에서만 사용하는 기법이 아닌데..

아프리카 내륙에서 짚으로 훈제 생선(민물) 만드는 것도 있고
일본 동북지방에 숯블로 만드는 것도 있지만 전자는 위생문제로 지역사회에서만 유통 소비되는 성격이고 후자는 인건비나 단가문제로 산업화 되지 못하고 가내수공이나 특이한 특산물 취급 정도 된다고 들었어요

훈연멸치가 한번 반짝하고 끝나느냐 식픔산업적으로 의의가 있는 상품이냐는 앞으로의 가격과 수요에 따라 갈리겠죠

최초일 필요도 없고 사람들이 계속 소비하느냐가 문제인겁니다. 원조보다 즐겨 찾는게 식품에는 더 큰 자랑이지요.

왜 아담과 이브도 일본사람이라고 하지!!

30년쯤 전에 아버지께서 오사카 출장갔다오면서 분말로 된 우동다시를 사왔는데 멸치가 들어있긴 했었음.
(집이 대구라서 맨날 멸치국수를 말아먹었기 때문에) 멸치다시는 우리나라에서도 지겹게 먹는데 하면서 시무룩했었는데...

요즘 조용하다 했다...

황씨는 참 할일 없습...
백선생님이.. 내가 훈연멸치를 최초로 만들었다.. 특허를 낸다 이런것도 아니고
방송에서 좀 더 맛있는걸 찾아보자 해서 훈연 멸치를 만들었다고 한건데..
어디에도 최초라고 하지도 않았는데...
저 ㅈㄹ이라니;;;;

훈연이라는게 다수의 나라에서 보존식으로 써먹는 방식인데
최초니 아니니 따지는게 무슨 소용..
백종원씨가 내가 최초개발자다!!!라고 강력히 주장한것도 아니고~~~

요리도 안하시면서 뭘그리 따지시는지 그냥 먹고 맛있다 맛없다 만 하면 되지 저 황아저씨가 최고로 맛있다고 한
담양 떡갈비집 예전 무도에 나왔던 집이라 가봤더니 미리 구워서 육즙 다 말라서 뻑뻑하고 맛도 없는데 가격은 비쌈
그런 곳을 뭐그리 맛집 이라고 하는지... 그 입맛 참

이분도 참 일관성은 있으시네요 ㅋㅋ

그냥 일본가서 방사능 먹으면서 사시기를

저정도면 정신과 가야하는거 아닌가

백종원에 대한 근거없는 경쟁심과 이유를 알 수 없는 질투심으로 똘똘 뭉친 직업이 뭔지 잘 모르겠는 중늙은이..

어떻게 대놓고 "나 일본사람임"하는데..

아직도 칼럼니스트라는 명함달고 활동을 하고 있지? ㅆㅂ 언론이 문제야.. 뭐가 문제야..

짧은지식으로 나대다  들통난쿄이쿠센세  인성도 더러워  같이일한 스탭도 다  연끝었다는

멸치같이 생긴 새끼 ㅋㅋ

딱 이정도면 일본인으로 인정..
너네 나라로 돌아가라....

저리 따지면 원조 아닌게 없죠
모르는걸 백종원이 전파해주는게  중요

백종원 인기 많네

황교익씨는 말 그대로 쪽바리를 너무 좋아해~

교이쿠센세 : 저건 일본이 원조이무니다.

적당히 좀 아세요 아저씨 ㅉㅉ

그렇게 치면 모든 요리의 기원은 태초문명시대일때인데 뭐만 하면 일본이레 ㅋㅋㅋ