전 시작과 동시에 ㅋㅋ

물냉은 바로 비냉은 끝

@feelgood

저랑 반대네요

첫번째 그릇은 계란부터
두번째 그릇은 냉면부터....

계란 노른자가 육수에 퍼지면 망하기 때문에 먼저 낼름

@꿈꾸는나비

저와 같은 이유네요 ㅎㅎ

오이좀 빼줘....

놔두면 귀찮아짐. 그냥 바로 먹고 시작.

대충 면 먹다가 도중에

할머니가 계란 먼저 먹고 냉면 먹으라고 해서 그렇게 해오는중입니다 ㅎㅎ

어디서 성분이 어쩌고 저쩌고 보호가 어쩌고 해서 선계란이라고 봤는데 그래서 선계란

@하늘Maru

저도 그렇게 알고 있는데 그것도 누군가의 뇌피셜이겠죠?

@하늘Maru

영양소 밸런스도 추가요~ 단백질

냉면 면발의 주 원료는 메밀인데 메밀은 성질이 거칠기 때문에 빈속에 먹으면 위를 상하게 할 수 있다.

그래서 물냉면의 경우 면발보다 계란을 먼저 섭취하면 메밀과 차가운 육수가 위벽을 불편하게 하는 것을 막을 수 있고 소화에도 도움이 된다. 그뿐만 아니라 노른자가 풀어지면 육수가 탁해지기 때문에 계란을 가장 먼저 먹으면 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있다.

그렇다면 비빔냉면은 어떨까. 비빔냉면에 들어가는 양념은 맵고 짜기 때문에 비빔냉면을 먹을 때는 계란을 마지막에 먹는 것이 좋다. 캡사이신 성분은 물보다 지방에 더 잘 녹기 때문에 계란을 마지막에 먹으면 입 안의 매운맛을 쉽게 없앨 수 있다.                   
               
인터넷은 대충 이런식으로 나오네요~

난 계란 옆사람 줌

안 먹음

계란이 먼저

노른자 빼서 냉면과 섞고
흰자는 먼저 먹음

아이들한테도 이렇게 알려줘서
우리가족은 이렇게 먹어요

혼자 있으면 천천히 마지막에
여럿이 먹을때는 처음에

제가 알기론 식초의 산이 위장에 안좋기 때문에 계란이 위장을 보호 해준다고 계란 먼저 먹으란 말을 어디서 주워들은거땜시 계란먼저 먹는 버릇이 생겼네요

@아이고모야

저는 냉면 면이 거칠어서 빈속에 먹으면 안좋다고 알고 있는데 믿기 힘들고
 식초도 일리가 있으나 위산이 염산급이라 믿기 힘든 정보네요 ㅎㅎㅎ

@아이고모야

냉면 면발의 주 원료는 메밀인데 메밀은 성질이 거칠기 때문에 빈속에 먹으면 위를 상하게 할 수 있다.

그래서 물냉면의 경우 면발보다 계란을 먼저 섭취하면 메밀과 차가운 육수가 위벽을 불편하게 하는 것을 막을 수 있고 소화에도 도움이 된다. 그뿐만 아니라 노른자가 풀어지면 육수가 탁해지기 때문에 계란을 가장 먼저 먹으면 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있다.

그렇다면 비빔냉면은 어떨까. 비빔냉면에 들어가는 양념은 맵고 짜기 때문에 비빔냉면을 먹을 때는 계란을 마지막에 먹는 것이 좋다. 캡사이신 성분은 물보다 지방에 더 잘 녹기 때문에 계란을 마지막에 먹으면 입 안의 매운맛을 쉽게 없앨 수 있다.


그리고 덤으로 냉면에 부족한 단백질 보충 이라네요~

면 다먹고 계란 먹고 육수 다 먹음.

물냉면은 계란 먼저 통째로 비빔냉면은 계란흰자 먼저 통째로 먹고 노른자는 양념에 콕콕콕 풀어서 면이랑 같이 먹

위벽 보호를 위해 계란을 처음에 먹는다고 어디서 들었음.
지하룸방가면 딸기우유 먼저 마시듯이....

계란이 약하지만 위장보호하는 성분이 있어서 먼저 먹는게 좋다고 하죠...냉면먹을때만 그런게 아니고 늘 그렇다고 함

흰자는 중간에 먹고  노른자는 국물에 풀어서 마지막에.

나오자마자 노른자 빼고 중간중간 섭취

난 노른자 깨서 섞고 흰자는 마지막

먹고싶을때 먹음

계란 먹으면서 면 자르고  고명이랑 섞음

물냉은 먹고싶을때 비냉은 매우니 다먹은후 계란

선계란
육수가 탁해짐
비빔이면 그냥 나중에 먹어도 크게 문제는 아님

내 냉면에 계란 반쪽이 4개로 시작..
가족들이 안먹음 ㅠㅠ
내가 계란 짬통

일단 달걀을 제대로 못 삶아서 저렇게 초록색 변색이 생긴 달걀은 잘 안 먹음.

내꺼먼저 먹고 냉면 다 먹으믄 꼭 주위에 계란 남기는 한사람 있음 전후 한번씩 꿀꺽

중간에

저도 노른자 먼저 깨부셔서 섞고
초반에 절반 후반에 나머지 절반

계란먼저 먹고 면먹음

과학적으로 계란 먼저 먹는게 좋다고 들은 이후로 계란 먼저

물냉은 바로 먹어야 계란 노른자가 냉면 국물에 섞이는걸 먹을수 있음

계란이 냉면의 신맛 성분으로 부터 위를 보호한다고 해서 먼저 먹었는데 ㅋㅋ

이야.. 냉면 땡기네

둘 다 계란완숙 먹고 시작합니다~ 물론 비냉은 일단 비비거나 비벼져 있어야겠죠.

노른자 냉면 흰자

냉면 면발의 주 원료는 메밀인데 메밀은 성질이 거칠기 때문에 빈속에 먹으면 위를 상하게 할 수 있다.

그래서 물냉면의 경우 면발보다 계란을 먼저 섭취하면 메밀과 차가운 육수가 위벽을 불편하게 하는 것을 막을 수 있고 소화에도 도움이 된다. 그뿐만 아니라 노른자가 풀어지면 육수가 탁해지기 때문에 계란을 가장 먼저 먹으면 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있다.

그렇다면 비빔냉면은 어떨까. 비빔냉면에 들어가는 양념은 맵고 짜기 때문에 비빔냉면을 먹을 때는 계란을 마지막에 먹는 것이 좋다. 캡사이신 성분은 물보다 지방에 더 잘 녹기 때문에 계란을 마지막에 먹으면 입 안의 매운맛을 쉽게 없앨 수 있다.


덤으로 냉면에 부족한 단백질성분 보충이라고 합니다~

노른자 먼저먹고 냉면 먹다가 노른자빠진공간에로 물냉국물떠서 호로록 재미로 몇번 마시다가  마지막에
그공간에 면을넣고 오이올리고 무쌈김치 올리고 편육을 올려 한번에 삼합으로먹습니다

재미있네... 전 냉면 먹고 모자라 허한 속 달래러 달걀 마지막에 먹습니다.

비냉은 으깨서 양념과 같이..
물냉은 면 다먹고 육수 먹으면서 먹고 나머지 클리어..

노른자 먼저 먹고 흰자에 면이랑 같이 먹음

선 노른자 후 냉면이랑 흰자
노른자 안먹어서 육수에 퍼지면 별로더라구요

전 1

당연히 계란은 물 비빔 상관없이 노란자는 풀어서 같이 먹고
흰자는 중간중간 한입씩 먹어야죠

냉면집에는 계란추가가 왜 없을까요...?

순서 그런거 없음.
그냥 먹는거지.

찬거 들어가기 전에 위를 준비시키려고 선계란 아니었음?
그렇게 알고 있었는데

비냉 - 끝
물냉 - 중간