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[기타] 시나몬 수확 방법.gif
rankImgur    2022-01-06 (목) 10:47   조회 : 6145   추천 : 21 추천


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rank휴일없는공돌이 2022-01-06 (목) 10:48
계피와  시나몬은  다른거죠?
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rank눈오는날의하루 2022-01-06 (목) 10:49
@휴일없는공돌이

같은 나무일걸요?                   
               
계피(桂皮) 또는 시나몬은 녹나무속(Cinnamomum)에 속하는 몇 종의 육계나무에서 새로 자란 가지의 연한 속껍질(bark)을 벗겨 말린 것, 혹은 그것을 가루 상태로 갈아놓은 향신료를 이른다(이하 설명에서 녹나무속 나무의 속명은 전부 C.로 약칭하여 서술한다).
추천 0
          
            
rank관리는하냐 2022-01-06 (목) 11:13
@눈오는날의하루

다름
추천 0
          
            
rank닭이싫어요 2022-01-06 (목) 11:26
@눈오는날의하루

나무 자체는 다른거 같아요. 같은종에서 다른나무 라고 봤네요. 원래 시나몬은 실론시나몬이라고 계피향이 나지만 쓴맛이 아니라 부드러운 단맛과 함께 부드러운 향이 나는거고 계피는 향과 함께 특유의 톡~ 하는 맛이 강하죠. 가격도 그냥 계피는 한통에 몇천원이지만 실론시나몬은 한통에 2만원 가까이 합니다.
추천 2
     
       
rank내가해냈다 2022-01-06 (목) 10:58
@휴일없는공돌이

요리 좋아해서 유튜브 찾아본적 있는데 그때 그 사람들도 계피를 영어로 하면 시나몬인거 알지만 서로 나는 지역이달라 맛이 다르다네요 간에 미치는 성분도 다르고
추천 3
          
            
rank순순히 2022-01-06 (목) 11:14
@내가해냈다

이게 정답
계피와 시나몬은 같은거지만
중국 시나몬은 계피라 부르고
실론 시나몬은 시나몬이라 부른대여
맛도 차이가 난다고하고

경기미와 안남미(동남아쌀)  차이정도로 이해하시면 될듯
good 추천 5
          
            
rank닭이싫어요 2022-01-06 (목) 11:28
@내가해냈다

같은종에 다른 나무과라고 하는거 같더라구요. 종이 같아서 비슷한 향이 나지만 나무과가 달라서 실론 시나몬은 계피향과 함께 바닐라향과 부드러운 맛이고 동양쪽 시나몬인 계피는 비슷한 향이 나지만 톡 쏘게 향이 강한게 특징이라고... 가격도 많이 차이납니다. 5배정도...
추천 4
               
                 
rank내가해냈다 2022-01-06 (목) 11:43
@닭이싫어요

저도 이거비슷한 자료본듯
추천 0
     
       
rank킬킬킬킬킬 2022-01-06 (목) 11:11
@휴일없는공돌이

시나몬은 보통 속껍질이고 약으로 쓰는 계피는 보통 겉껍질도 포함이 된다고 알고 있으요
추천 1
          
            
rank관리는하냐 2022-01-06 (목) 11:13
@킬킬킬킬킬

애초에 품종이 다름
추천 1
          
            
rank닭이싫어요 2022-01-06 (목) 11:28
@킬킬킬킬킬

잘못 알고 계심... 그냥 같은종의 다른나무...
추천 0
               
                 
rank나모키 2022-01-06 (목) 11:59
@닭이싫어요

아예 종이 달라요
늑대와 말티즈보다도 먼 계통관계
추천 0
                    
                      
rank닭이싫어요 2022-01-06 (목) 14:13
@나모키

그래요? 찾아보니 같은 과의 나무라고 나오는데 잘못된 정보인가 보네요...
추천 0
                         
                           
rank나모키 2022-01-06 (목) 18:07
@닭이싫어요

같은과, 같은속, 다른종 입니다
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rank눈오는날의하루 2022-01-06 (목) 10:49
계피?
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rank으기토 2022-01-06 (목) 10:49
나무 껍데기에서 계피맛이???
추천 0
rankStatic 2022-01-06 (목) 10:51
시나몬 맛이 좀 시나?
추천 1
rankchawoo85 2022-01-06 (목) 10:54
오..딱 저부분을 계피로 상품이 되는거군요..
저걸 어떻게 발견을 했대 ㅋㅋㅋ
추천 0
rank듀그라니구드 2022-01-06 (목) 10:55
계수나무 껍데기 = 계피

...

걍 드립 좀 쳐봤음
추천 1
rank슈우풍 2022-01-06 (목) 10:57
곱게 간 나무인간가...
추천 0
rank시즌하루 2022-01-06 (목) 11:00
합성향료로 대체해야할듯
추천 0
rank닭이싫어요 2022-01-06 (목) 11:30
전문가는 아니지만 영상만 보면 저건 계피 같네요. 시나몬스틱이라고 진짜 시나몬 향 나는건 저거보다 훨씬 얇고 돌돌 말려있습니다. 계피들이 저렇게 두껍고 말려있기보다 판떼기처럼 되 있죠.
추천 0
rank휴지조각 2022-01-06 (목) 11:45
인도네시아나 베트남이 주 생산지인 카시아 시나몬은 우리가 흔히 아는 매운맛이 강한 계피이고
커피나 디저트 등에 들어가는 흔히 시나몬이라고 불리는 부드러운 맛과 향을 가진것은 스리랑카등이 주 생산지인 실론 시나몬임
둘다 나무을 벗겨내는건데 이미 나무의 품종부터 다른 완전히 별개의 식품임
추천 1
rank디아블로하고싶다 2022-01-06 (목) 11:49
손이 많이 가네요
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