logo
- 승부예측 오픈기념 유로 2024 예측 이벤트 -
유머 일일 인기게시물 30
유머게시판
목록 스크랩
HIT인기 [유머] 핫했던 장사의 신 초밥논란.jpg
rank미친강아지    2024-05-18 (토) 07:11   조회 : 20762   추천 : 53  신고 추천
link https://etoland.co.kr/link.php?n=9261929 복사


 


미친강아지 게시물보기
걍 보통 아제 입니다
image
자기소개 더보기
HIT인기 더보기
댓글 57개
댓글쓰기
rank칼브 2024-05-18 (토) 08:08
초밥이 쥐는 기술보다는 재료가 중요한 게 맞는데.
재료를 준비하는 것도 그 요리사의 실력임.
좋은 재료를 구입하는 것부터 해서.
밑간, 숙성 시간과 방법 등등 이미 재료에 요리사의 실력이 듬뿍 들어가 있음.
goodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgood
추천 55
nogood
반대 2
rank앨빈과토플러 2024-05-18 (토) 07:56
대부분의 비싼 상품은 가격이 높아질수록 거품의 비율도 높아진다고 봅니다.
good
추천 5
nogood
반대 0
rank☆구리구리통통통 2024-05-18 (토) 07:30
믹스커피가 더 맛있을 수 있지
맥심 모카골드 화이트골드 얼마나 맛있어?
근데 그 맛의 세계가 다르단 말이야.
추천 3
rank앨빈과토플러 2024-05-18 (토) 07:56
베플로 선택된 댓글입니다
대부분의 비싼 상품은 가격이 높아질수록 거품의 비율도 높아진다고 봅니다.
good 추천 5
     
       
rank두딩 2024-05-18 (토) 12:49
@앨빈과토플러

맞는듯요.. 양주랑 소주 비교해보면
추천 1
          
            
rank나야43 2024-05-18 (토) 13:08
@두딩

취하는 건 같겠지만,
그냥 알콜 섞은 소주랑, 12년 숙성시킨 양주랑 비교는 아닌 듯요.
12년 숙성시킨 양주가 3~4만원 안쪽인데, 그냥 알콜 섞은 소주가 2000원 이면 (500ML기준) 소주가 거품이라 생각합니다만...
추천 3
               
                 
rank두딩 2024-05-19 (일) 09:58
@나야43

술집에서 파는 가격으로 말씀드리는거에요..
추천 0
                    
                      
rank나야43 2024-05-20 (월) 13:24
@두딩

술집은 술값의 거품이 아니라 술집의 거품이죠.
서비스, 여자 등등등
추천 0
rank피츄 2024-05-18 (토) 08:06
어느정도 급 이상만 되어도 맛의 성능이 가격만큼 나타나질 못함
추천 4
rank칼브 2024-05-18 (토) 08:08
베플로 선택된 댓글입니다
초밥이 쥐는 기술보다는 재료가 중요한 게 맞는데.
재료를 준비하는 것도 그 요리사의 실력임.
좋은 재료를 구입하는 것부터 해서.
밑간, 숙성 시간과 방법 등등 이미 재료에 요리사의 실력이 듬뿍 들어가 있음.
goodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgoodgood 추천 55
     
       
rank난다날아난다 2024-05-18 (토) 21:27
@칼브

이거 맞음 미식가들 평가 보면 초밥을 잘 만든다가 아니라 재료가 좋다로 귀결됨
추천 0
     
       
rank꼬꾸까가 2024-05-19 (일) 05:35
@칼브

진짜 요리를 하고 있는 사람으로 말하자면 초밥은 정말 쉬운 음식인건 사실입니다.
재료준비부터 숙성시간과 방법 등의 노하우 수준이 라면 맛있게 끓이는 수준보다 조금더 높은 난이도 밖에 안되요
정말 까다롭고 힘든 요리인데도 대중들이 몰라서 인기도 없고 가격을 싸게 팔아도 안팔리는 음식이 있냐면 정말 간단하고 쉬운 요리인데도 거품과 대중들의 이미지가 좋아서 인기있고 비싸게 팔리는 음식이 있습니다.
그중 최고중에 초밥도 포함되어 있는게 사실이에요. 일본 사무라이 검술이 대단한 기술이 있는것 처럼 여러 만화나 영화등등에서 나오고 있지만 그런 검술은 중국,유럽,아랍쪽과 우리나라에도 다 있던것들이죠. 하지만 검술하면 사무라이 이미지가 제일 멋있게 나오듯이 홍보와 유명세는 결국 홍보만큼의 효과가 있는것이죠.
후진국 요리중에 특히 태국 요리 정말 맛있고 레시피의 재료조합이 환상적인 것들도 많아요. 다만 후진국요리니깐 안알려진것도 많구요. 제가 할줄 아는 요리가 솔직히 100개정도 된다면 초밥은 그중에서 제일 난이도 쉬운 5위권 안에 들어간다는겁니다. 결국 난이도가 쉬워서 아무나 할수 있고  대중성마져 있으니 초밥은 유명해줄수 있는것이죠.프랑스에서도 초밥 인기있자마자 점포가 급속하게 늘었고 우리나라도 마찬가지이죠. 하지만 복어요리가 아무리 인기있다고 한들 초밥만큼 늘어나지는 못할겁니다. 그리고 쉬운 요리일수록 조리법과 손맛보다 재료로 판결이 나버리기 쉽죠. 아무리 좋은 재료를 준다고 해도 조리법이 어려운 요리는 초짜가 몰라서 실수할게 많지만 초밥은 실수할만한것도 별로 없어요. 정말 요리 잘하는 사람들은 냉장고에 쳐박힌 재료로도 맛있는 요리를 할줄 아는것이죠.
추천 1
rank바보보면짖음 2024-05-18 (토) 08:11
다른초밥은 모르고 내가 연어초밥에 환장해서
진짜 많은곳 돌아다니며 먹었는데 차이는 식감이랑 두께차이였는데 연어를 가장많이 주는곳이 가장맛있었음 가장맛없었던게 일본에서 먹은거랑 대구 반월당에 아주 유명한 초밥집 이였는데 거기는 숙성된 연어쓰는곳이였는데 식감은 둘째고 연어가 적었음
추천 3
rank월영하 2024-05-18 (토) 08:17
부모님이 떡방앗간 23년 하셔서 특히 쌀요리는 재료차이
뛰어넘는 요리실력이 있기 쉽지 않다는걸 암
근데 비슷한 재료면 요리사에게 달린거고
그 좋은 재료 보는 눈도 요리 경력 긴 사람이 갖고 있을건데

마치 김밥 재료 좋은거 주고 아무나 말게 하고
시간 지난 저급 재료 주고 달인에게 말게 하면
어떤게 맛있겠음? 애초에 의미 없는 무식한 비교 같음

모든 요리가 재료 차이 크면 누가 와도 극복 불가 아닌가요
추천 1
rank센티맨탈파워 2024-05-18 (토) 08:23
저 말이 구라인게
초밥을 한번도 안만들어본사람은
재료 손질도 못하고 밥도 못지음
그리고 초밥쥐는게 아주 대단한 기술이 아닐수도 있지만
적어도 처음하는 사람은 비슷한 모양도 안나옴
추천 1
     
       
rank소주마려워요 2024-05-19 (일) 00:48
@센티맨탈파워

초밥 샤리도 못쥘 능력을 가진 사람들에 대해 이야기 하는게 아닙니다.
추천 1
     
       
rank꼬꾸까가 2024-05-19 (일) 05:41
@센티맨탈파워

초밥을 한번도 안만들어본 사람이라고 했지 요리를 처음해보는 사람이라는 말이 아니죠.초밥의 재료손질은 정말 간단합니다. 처음해본 사람도 충분히 먹어본적있고 눈으로 본것만 많아도 만들수 있는 요리가 초밥입니다. 특별한 육수를 끊여야 하는것도 아니고 초대리 만드는것도 설탕,식초,소금만으로 간단하죠.올라가는 회의 칼질도 특별한거 없고 중간에 와사비만 넣으면 그만이죠. 누구나 쉽게 만들수 있습니다. 일식집이나 횟집에서도 회를 만지는 사람이 제일 직급이 높고 보통 초밥은 2개월만 일해도 바로 맡길정도로 쉬운 요리에요.
추천 1
작성자가 삭제한 댓글입니다
rank엔홀드 2024-05-18 (토) 08:53
재 염장닭으로 성공한거지.
요리로 성공한것도아니잔아.
염장으로 납품으로 그걸 요리한 사장님 매장은 다른 곳이고. 그게 시작이잔아.
잘되니 지도 매장하나더 사장으로해서 들어가고.
저거 말하는거보고 개 빨면서 그걸또 따라한다고 하는 주변인들있어서 저건거 보고 아 심각하구나. 바로 탈퇴 허위 신고. 넣음.
추천 2
rankzini1109 2024-05-18 (토) 13:04
음.. 일식 15년쯤 하고 있지만
저새키 방송 나오는거  보면 개소리 오짐
추천 1
rank걸음걸이 2024-05-18 (토) 13:12
내가 일본 살면서 정말 맛있는 가성비 초밥 많이 찾아먹어봤는데..
저건 틀린말도 아니고 맞는 말도 아님.ㅇㅇ;

좋은재료 구하는게 장인의 실력임..
저렴하게 좋은 재료를 지속적으로 구하려면 그만한 인맥이 있어야 되고...

그러다보니 가성비 맛집은 대부분 어느정도 가게 역사가 있는 가게들임..
아니면 존나큰 체인점이거나..

스시로나 쿠라스시가 어느정도 평타치는 이유는 물량으로 가격을 후려 쳐서 매입하다보니 가능한건데..

가끔 지역마다 있는 가성비 맛집의 경우 가게 자체가 오래되었고 직원이 적어서 인건비가 적게 나가고 보통 가게가 자기 소유임..
그리고 보통 항구랑 가까워서 어부나 어시장쪽에 인맥이 있는경우..

오사카 간사이 공항쪽에 活魚寿司라는 나름 아는 사람만 아는 맛집이 있는데..
여기가면 접시당 100엔으로 다른곳에서 300엔은 줘야되는 스시가 나옴..

다만 공항이랑 좀 멀고 대중교통으로 갈수없는 장소라서 외국인이 거의 없는 로컬 맛집..
지점 그지역에만 3개인가 밖에 없음.

가끔 접대나 외국에서 손님왔을때 고속도로 타고 1시간넘게 달려서 가끔 가는데..
일본인을 대려가도 모두 감탄했음.
추천 2
rank상실의시대 2024-05-18 (토) 13:15
스시집에서 일해봤는데 재료도 어짜피 다 납품받고 대단한 기술이 들어가는것도 아니고..
분식집이랑 별차이 없음
추천 1
     
       
rank야생들개 2024-05-18 (토) 19:08
@상실의시대

프랜차이즈 비슷한 곳이겠죠; 좋은 곳은 제주도에서 직송으로 금태 꼬치고기 쉽게 등 쉽게 접하지 못하는 생선 택배 받아서 손질 다하고 페이퍼 타올에 잘 싸아서 숙성하고 만들때마다 한조각씩 썰어서 초밥 만듬.
추천 1
rank수지s 2024-05-18 (토) 13:19
초밥집도 사람많고 예약받는집은 다이유가 있다고봄.
추천 0
rank퀴클롭스 2024-05-18 (토) 13:26
뭔 말같은 소릴해야지..
한번도 안만들어 본 사람이 초밥을 어떻게 만들고 장인을 어떻게 이겨?
단촛물도 제대로 못만들 건데?
생선 손질이나 할 줄 알고?
설마 재료 다 준비해놓고 마무리만 했다고 그걸 초짜가 만들었다고 하는 건가?
저런 것도 장산의 신이라고 떠벌리고 다니는 거 보면 어휴..
추천 3
rank1percent 2024-05-18 (토) 13:28
회도 얇게 썬회랑 굵게 썬회 먹어보면 차이 심함. 얇은거 다시는 안먹게됨
추천 1
     
       
rank피라후 2024-05-19 (일) 04:47
@1percent

헐.. 저는 얇은거 매니아인데.. ㅠㅠ

횟집가서 얇게썰어달라고하면 뭔가 양을 적게주더라구여..
추천 0
rank등심탕수육 2024-05-18 (토) 13:30
일본에 기계가 초밥 만드는데,
그것도 맛있다는 ..
추천 0
rank크러럴 2024-05-18 (토) 13:33
저거 논란당시에도 댓글 달았었는데 좋은재료 구하고 그 재료들을 잘 조합하는 것도 요리사 실력임.
추천 0
rank덴마크모카라떼 2024-05-18 (토) 13:45
적어도 우리나라 일식집은 그냥 납품 받는거라서 사실상 재료 선별 과정은 다른 사람한테 맡기는 상태 아닌가
추천 1
rank이슈카 2024-05-18 (토) 13:47
초밥 만들 때 엄청난 정성을 들이고, 싱싱한 재료는 쓴들....
틀에 찍은 밥에 생선 올려 누가 만들어도 와사비 간장 맛으로 먹는다는 것이 현실이지......
추천 0
rank가방열개 2024-05-18 (토) 13:49
초밥 장인도 좋은재료 좋은쌀로 만들었을텐데 일반인이 이긴다고???
초밥 장인은 묵은쌀에 덜 싱싱한 생선, 일반인은 좋은쌀에 싱싱한 생선으로 대결한건가??
추천 0
rank둠발놈 2024-05-18 (토) 14:49
팔뚝에 이레즈미문신하고 담배피다가 들어가서 초밥만드는 건달들이 한둘이 아니던데...
요즘 개나소나 초밥집 운영하는거 보면 초밥이 대단한 요리가 아니라는게 맞는 말인거 같기도 하네...
추천 1
rank바람하늘소리 2024-05-18 (토) 15:07
초밥이 그냥 손에 쥔 밥 위에 썰어놓은 회 한점 올리는 것만 생각하면 그럴 수도 있겠네요.

초밥의 세계가 얼마나 다양한지 ㄷㄷ.. 재료 손질부터 기가막힌 재료와의 콜라보 등..
정말 무궁무진합니다.
추천 0
rank씨케이78 2024-05-18 (토) 15:28
재는 초밥의 달인 이란 만화책이라도 보고 와야할듯..
추천 0
rank감숙왕 2024-05-18 (토) 17:01
미스터초밥왕에 나올법한 초밥집이 몇개나 있겠어요.
진짜 비싼집이나 진짜 잘하는집은 극소수고
나머지 99%중 양아치들이 최소 20%는 되는느낌.

젊은사장들이 하는 고깃집, 초밥, 조개구이 등은
제 경험상 다른식당들보다 양아치 비율이 높더라구요.

그래서 사장이 젊은집, 비주얼이 너무 화려한집,
괜히 비싼집, 블로그나 sns에 리뷰가 너무 많은집,
인테리어가 과한집, 인형이나 피규어 많은집 등
걸러야할 집들이 많아요.

그러다보면 남은 몇집이 소중해지는데
왜 꼭 괜찮은집들은 어느날 갑자기 사라지는지..
추천 1
rank에이아이 2024-05-18 (토) 17:02
정말 한 번도 안 만들어 본 사람이라면 애초 초밥을 못 만들죠. 이미 만들어진 것 조립한 것이라면 또 모를까.
추천 0
rank가재맨 2024-05-18 (토) 17:14
논란을 떠나서 대단한 사람이란건 알겠음.
근데 시발 ㅋㅋ
그 많은 사업 중에 닭집 하나만 쪼끔 성장하니 그만둔 사람이 무슨 다른 음식까지 컨설팅하며 평가질임 ?
걍 닭집 사장님 출신 주제에 백종원처럼 수 많은 음식점 브랜딩하는 요리연구가도 아닌데 대체 음식에 대해서 무슨 지식으로 평가질이냐고 ㅋㅋ

장신 출연해서 손님이 많아진 이유도 지 컨설팅으로 성공하는게 아니라
그냥 유튜브 노출로 구독자들이 찾아가는거잖아..

저 채널이 생생정보통 이딴 프로그램이랑 다를게 뭐임 대체
추천 2
rank차단된코멘트 2024-05-18 (토) 17:21
좋은 재료는 조상님이 던져주고 가시나 ㅋㅋㅋㅋ
추천 0
rank듀랜달 2024-05-18 (토) 19:15
맞는말 아닌가. 쥐는 기술 중요하긴 한데, 플레이팅이랑 다를게 뭐임. 그리고 어느 요리를 가도 재료가 안중요한 요리가 또 어딨음. 맛과 재료에 비해 존나 과대포장된 대표음식이 스시지 뭐.
추천 1
rank작은애 2024-05-18 (토) 19:37
근데 초밥집 저이야기가 초밥쥐는이야기가아니라

일본 초밥집밥장인vs 대기업 햇빈싸움했을때

대기업햇반이 이긴다

라는 결과가있어는데
그이야기아닐까ㅡ초밥이아니라
추천 0
rank북방흑제 2024-05-18 (토) 20:22
장사의 신 이눔은 치킨집 밖에 해본적 없는 놈이 뭔 초밥집 노하우까지 오지랍 떠는지 이해가 안감.
추천 0
rank망태할아버지 2024-05-18 (토) 20:25
입맛에 관해서는 아무리 논쟁해도 답없다 ..........이거야말로 무한전쟁 ㅋㅋ
추천 0
rank힐리리 2024-05-18 (토) 21:00
인성에 비해 너무 잘된 케이스 중 하나
추천 0
rankasdfdwed 2024-05-18 (토) 21:14
장인에게는 좋은 생선, 좋은 쌀을 안주고 블라인드 테스트를 했나?

같은 재료로 시합을 해도 초보자가 장인을 이길 수 있다는 건가??
추천 0
rank아보 2024-05-18 (토) 21:35
ㄷㄷ
추천 0
rank가엾은올챙이 2024-05-18 (토) 22:01
초밥이 일본 대표음식이라고..
우리나라로 따지면 김밥 정도 되는건데
뭐 엄청 대단한것 마냥 이리 부풀리고 저리 부풀리고
자부심만 오지게 부리고 있어
추천 1
rank프레시제망 2024-05-18 (토) 22:47
한우 꽃등심도 쉐프나 일반인이나 구우면 거기서 거기인 별 대단한 요리도 아닌데 왜케 비싸게 받아처먹냐는 논리 잘 봤구요
추천 0
rank리아라 2024-05-18 (토) 23:16
초밥은 샤리가 90% 입니다..... 이게 진짜임
어차피
추천 0
rank니고양이 2024-05-18 (토) 23:51
왜봄?
추천 0
rank칙칙폭포 2024-05-19 (일) 00:17
예전엔 잘 보던 체널이라 약간 편을 들어주자면
무슨 말인지는 알겠음
불필요한 시간낭비 힘 쓰지말고 좀더 효율있는데 투자해라?

쟤는 요리사가 아니라 장사꾼이고 매입매출 관리해서 이익남기는걸 가르치는 유투버니까요
추천 0
rank디에고마틴 2024-05-19 (일) 00:45


밥알이 몇개고?
추천 0
rank상숙달림이 2024-05-19 (일) 02:04


추천 0
rank문루e 2024-05-19 (일) 02:29
재료 고르고 손질 관리하는게 얼마나 빡센지 알면 저런 소리 못 하지 모든 식당 음식맛은 레시피만 딱 정해지면 나머지는 다 재료 관리임
추천 0
rank오늘비가온다 2024-05-19 (일) 03:51
저 영상에서 말하는건 장사가 망해가는중  장신한테 sos 쳐서 가보니까  동네 상권치고 너무 높은 퀄 또 요리사 부심이 높아서

동네 대중성 하고 결이 다르니 좀 동네 대중성 맞게 조정해야 한다고 초밥부심 부리지말라고 대단한 요리 아니라고 설명하는건데
추천 0
rank스티그마 2024-05-19 (일) 04:37
나락간 장신 이제와서...
추천 0
rank쪼말 2024-05-19 (일) 07:06
요리 오래 하다 보니 유툽 알고리즘으로 장사의 신 영상이 계속 나와서 몇게 보다가 너무 현실과 안 맞는 예기를 자신있게 하는데 구독자도 많고 댓글들 대부분 긍정적이라 무시했는데 관련된 여러체널들이 쇼츠부터 해서 너무 많이 떠서 하나하나 관심 없음 체널 추천안함을 했었죠.. 그렇게 대충 수십게 하니 이제는 거의 안뜨는데 어느 순간 인성 터지고 사실관계 따지는 영상 떠서 다 구란거 판명나서 나락가는거 봤을때 처음에는 시원했는데 어느 순간 씁슬 하더군요..

저처럼 요리 오래 한 사람이 유튭에 불편한 댓글을 더 달았으면 피해자가 적었거나 혹은 내 양심이라도 떳떳 했을까 라는 오지랍 부터..

왜 난 고작 유투버한테 쫄아서 이토에서는 하고 싶은말 하면서 저기선 못하는 찌질이었는지... 부터..

나름 초반 영상에 지적 태클거는 글 3~4개 적었지만 강하게 하진 않았내요..

저도 강자한테는 약한가 봅니다..
추천 0
rankNJLOVER90 2024-05-19 (일) 08:12
저의 개인적인 의견인데 초밥은 밥맛이 아닐까 생각이 드네요.
지인이 저녁 사준다길래 뉴저지 한인타운 아주 허름한 일본 스시집을 데리고 갔는데 거기서 초밥이랑 우동을 먹었는데..
지금까지 먹어본 초밥중 가장 맛있었다고 할만큼 기가 막혔습니다. 밥위에 올라간 재료의 맛보다 밥맛이 정말 끝내줬습니다.
밥이 맛있으니 위에 올라간 재료의 맛도 더 맛있어지는것 같았습니다.
하두 신기해서 초밥위의 회만 빼고 밥만 먹어봤는데 역시 초밥은 밥맛이 중요하다는걸 깨달았습니다.
정말 무슨쌀인지 어떻게 밥을 지었는지 궁금할정도로 밥맛이 훌륭했습니다.
추천 0
rank여니무기 2024-05-19 (일) 08:34
개인 취향에 따라 달라짐. 커피의 경우도 세계 최고의 커피가 우리나라 커피믹스가 되었듯이.
추천 0
목록 스크랩

  • 제외
    • ✏️글쓰기
     1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  다음
    유머게시판 주간 추천  (더보기)
    유머게시판 주간 조회  (더보기)
    유머게시판 주간 댓글  (더보기)
    맨 위로
    맨 아래로

    공유하기

    이토랜드 로고

    계정 찾기 회원가입
    소셜로그인
    카카오톡 계정으로 로그인 구글 계정으로 로그인