한식대첩에서의 백종원

대다나다ㄷㄷㄷㄷ

소고기집 했던 사람으로서, 발골, 정육(사바끼로 통칭 부릅니다)에 대한 정립이 눈꼽만큼도 안되어있고
그냥 알음알음 손에서 손으로만 전해지던 발골, 정육을 스스로 공부해서 책으로 냈다는걸 알고서는
이후로 깔 명분을 찾지도 않음.

안가본 나라가 있나 굼굼해지네...ㅋㅋㅋㅋ

이분 최소 그 앵간한 칼럼리스트 나부랭이보단 낫네ㅋㅋㅋㅋ

사촌이 땅을 사면 배가 아픈 법이라던데, 왜 요즘은 사촌도 아닌 사람들이 배를 부여잡고 아파할까.
이것이 우리가 남이가 정서인가.

커피는 비싸 게 먹어도 밥은 조금 저렴하고 빠르게 처리(?)할 수 있는 사람들을 위한 음식을 제공하는 프렌차이즈의 설계자쯤 되는 양반이 공중파에 나와 음식 장난을 좀 치기 시작했고, 먹방으로 대표되는 소확행을 실천하던 여론과 맞물려 문어발식으로 사업 성장중. 백가 말마따나 자유경쟁 시대에 돈 벌어먹는 게 뭔 잘못이겠냐만은, 유행이라면 사족못쓰는 미개한 이 나라 대중들 때문에, 주변 먹거리 풍경이 바뀌는 건 안타까움. 미식가 정도는 아니지만 음식의 하나의 문화나 역사라고 생각하는 사람으로써 안타까움. 음식다운 음식을 먹거나 요리하는 사람들은 꽤 불편해하는 사람이 많지않을까... 나는 이 양반을 보면 에스코바르가 생각난다. 그도 대중들에게 두려움의 대상이 되기 전까지는 찬양하는 여론이 대부분이었으니까.. 손바닥도 마주쳐야 소리가 나는 법, 백가는 티비에 나와 일을 했을 뿐이고, 대중들은 그를 교주로 만들어 준 것이다. 그 와중에 황선생은 소신껏 외치고 있는 것이고..

눈치빠른 사람이라면 백가가 방송중에 나와서 하는 이야기들은 알고 있던 사실들도 있겠지만, 사전에 공부하거나 얇팍한 지식들도 꽤 있겠구나.. 싶은 걸 알텐데. 급조된 멘트나 주워들은 걸 이야기하는 느낌. 이래서 맹신이란 게 무섭다.