후라이팬에 삼겹살 굽는 법좀

기름은 무조건 튑니다. 불판에서도 튑니다.
기름 튀는거 각오하고 구우세요.
기름 너무 많이 나오면 키친타월로 기름빼면서 구우세요

정답!

기름튀는걸 완전히 막을순없고
기름 닦아주면서 하세요
;;주방출입을 평생안하신거같으니.. 에어프라이어 하나 사시는거 추천드립니다

주로 라면아니면 주문이다보니 에어프라이어 가격이 저렴해서 구입하기로 하였습니다. 정말 감사합니다

전 바닥에 종이호일 깔고 구우면서 종이호일을 위에 덮기도합니다.

https://namu.wiki/w/삼겹살

마당이 없다면 집에서 구워먹기엔 좀 불편하다. 냄새가 온 집안에 퍼지는 데다가 환기를 해도 냄새가 잘 빠지지않고, 기름이 튀어서 닦아내는데 애를 먹는다. 고기구이집 불판은 기름이 따로 빠져 나오게끔 되어있으나 일반 후라이팬에 구우면 기름이 빠져나가지 않고 그대로 고인다. 물론 기름이 나올 때마다 키친타올로 닦아내면 되겠지만 그것도 번거롭다. 특히 주방에 있는 가정용 가스렌지로 구우면 그 주변은 헬게이트 오픈. 가스렌지가 기름에 더러워질 뿐만 아니라 벽, 주방 바닥, 식기 등이 삼겹살 기름으로 뒤덮힌다. 집에서 구워먹고 싶다면 가정용 가스렌지에 굽지 말고, 전기 후라이팬을 사서 굽거나 휴대용 버너 주변에 신문지를 깔고 굽고 뒷정리를 확실히 해둘 것. 이럴 때는 행주에 남는 소주나 소독용 알코올로 바닥을 닦으면 깨끗이 닦아진다.

이에 대한 불완전한 대안이 있다. 바로 전기 오븐(혹은 에어프라이어)으로 구워먹는 것. 전기오븐의 특성 상 기름이 튀지도 않을 뿐더러 시간 지정하고 굽기 버튼만 누르면 뒤집을 타이밍에 알람까지 울려주니 정말 편하다. 자동 청소 모드로 하면 알아서 필터의 기름기를 배출하므로 오븐의 수명도 걱정할 필요도 없고, 삼겹살 굽고 나온 설거지 거리는 불판 하나와 오븐 내부를 행주 등으로 닦는 것뿐이라 설거지 부담도 적다. 단 전기오븐이므로 전기요금이 꽤 나올 거라는 것은 감안해야 한다. 거기에 스팀 조리를 선택하면 수육처럼 조리할 수도 있어서, 기분에 따라 수육 삼겹살과 일반 삼겹살 중 하나를 선택할 수 있으며, 냉동식품 튀김요리 같은 것도 할 수 있다. 맛은 달라지겠지만.

양면팬 있으면 거기에 구우시면 되요. 고등어 굽는거랑 달리 약간의 가열하시고 삼겹살 넣으신 다음 중약불로 구우시면됩니다. 시간이야 열어서 보시면서 조절하시면 되요. 이방법이 가장 기름 안튀게 굽는거죠.

맛은 에어프라이에 돌린 삼겹살 맛이 납니다.

기름 튀어서 싫으시면 후리아팬을 달궈서 고기 올리고 약불에 자주 뒤집고 기름 닦에 내야줘,

정보 정말 감사합니다.

저는 집에서 먹을때 물에 살짝 삶았다가 후라이팬에 기름 두르고 중불에 구워 먹어요
조금 번거롭긴하나 기름 덜 튀고 나름 괜찮아요
가게에서 먹을때는 통삼겹 170도 기름통에 넣었다가 은박지에 싸서 약 30~40분 정도 후 썰어먹어요 이게 짱인데요 ㅎㅎ

전 집게로 휴지 집고 닦아가며 중불로 굽습니다 이러면 덜 튀긴 하는데
그래도 기름 연기가 온 방안에 퍼지긴 함요 ㅋㅋ

미우새에서 고기굽는 거 보고는 설마 저렇게 될까?라는 의문이 들었는데 정작 고기는 어쩔 수 없어서 에어프라이기로 주문했습니다.정보 감사합니다.

전 뚜껑 덮어서 수증기만 겨우 빠져나갈 정도로 살짝 열어놓습니다. 뚜껑을 완전히 덮으니 표면이 구워지기 전에 삶아지듯이 익더라구요.

이 밤중에 삼겹살 먹고픈 욕구 끌어내는 글이네요. 아이 배고파....ㅠㅠ

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기름이 튀는게 싫으시면 후라이팬은 아니지만
스텐 냄비에 구우세요

자*글이 편하고 좋아요... 기름 거의 안 튀고, 연기 안나고, 냄새도 줄고..
굽는데 시간이 오래 걸린다고 하는데, 생각보다 그리 오래 걸리진 않아요~

불판 기름이 빠지는거 사세요. (인터넷에 만원이면 삼)
기름이 빠지므로 구울때 기름이 많이 튀지 않습니다.

독거노인이 알려 드립니다. 1.뚜껑을 준비 합니다. 2.웍이나 후라이펜을 준비합니다. 3. 키친타올을 준비합니다.

1, 달군 팬에. 2. 삼겹살을 넣고  3.키친타올을  (3번정도 감아서 ) 덮습니다. 4. 뚜껑도 덮습니다.

수분과 튀는 기름을 키친타올이 잡아줍니다. 냄세도 잡아줍니다.  키친타올은 후라이펜 바닥에 닫지않도록 합니다.

그럼 삼겹살 기름으로 튀기듯이 굽게 됩니다. 집안에. 미끌거리는 기름코팅도 사라지죠  함해보세요.

이정도 따라하시면. 김치넣구 볶아줍니다. 설탕 솔솔 뿌리시구 그냥 먹어도 되구.. 물 넣으면 김치찌개 기본 베이스가 됩니다.

댓글들이 대박이네요...

다이소 후라이팬 뚜껑 사서 쓰세요.

집에서 한번 구어 먹으면 온 집안에 기름냄새 진동을 합니다
완전히 빠지는데도 2~3일 걸려요
삼겹살은 밖에서 사먹는거 추천 드려요

제가 굽는 방법입니다.

통삼겹으로 사세요.

그다음 시간을 들여야 합니다.

센불로 후라이팬에 연기가 날때까지 달궈줍니다.

이때 고기를 바로 넣어서 면적이 넓은 4면을 순식간에 익혀준 다음 이 다음부터 한면씩 돌려가며 익힙니다.

생각보다 노릇노릇 하게 하신다고 생각하시면 됩니다.

구으면서 소금&허브소금&후추소금 을 취향에 맞게 미리 뿌려주셔도 됩니다.

보통 저는 속까지 익을때까지 익혀서 도마로 옮겨서 먹기좋게 썰어먹습니다.

저희 와이프의 경우 구석구석 구운맛이 나는 것을 좋아해서 적당히 익으면 도마로 옮긴후 적당히 썰고 다시 한번 더

살짝 구워줍니다.

다 썰려있는 혹은 얇게 썰린 고기보다 기름이 확실히 덜 튑니다.

그리고 고기면을 익힐때 키친타올 혹은 종이호일을 위에 덮어두면 기름이 확실히 덜 튑니다.

ㅎㅎㅎ

에어프라이어용 동그란 기름종이가 있습니다
여기다가 하면 기름이 직접 후라이팬에 안닿아서 연기도 거의 안나고 튀지도 않습니다.
진짜 꿀템이거같아요