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[음식]

냉장 양고기 스테이크 (숄더렉)

글쓴이 : 에로즈나 날짜 : 2018-11-16 (금) 13:06 조회 : 1783
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회게에 어떤분 후기를 보고 급 땡겨서 해먹은 양고기 스테이크 입니다.
집에 있는 시즈닝 (후추,소금) 대충 하고, 올리브유 바른뒤 살짝 숙성 (30분을 못참다니!!) 후에
강불로 앞뒤로 2분정도 굽고, 약한불로 1분정도 앞뒤로 구웠습니다.

중간에 버터 녹여서 끼얹기 흉내도 냈고요.

일단 맛은 등심과 안심 사이 맛정도 되는거 같습니다. 상당히 신선했고요.

가격이 350g 1+1 행사 해서 700g 에 19000 원정도 했습니다.
100g 에 2700 원 꼴 정도 되던데요.


돼지고기가 2000 원, 소고기가 6~7천원인걸 감안하면..


돼지보다는 비싸고 소고기보다는 싸지만..  수준은 소고기 급인걸로 봤을때
가성비 좋다고 생각합니다.   독특해서 분위기 내기도 좋고요.

안심은 너무 부드럽고, 등심은 좀 질긴데 이 중간맛이라
적당히 식감도 있고, 부드럽기도 해서 저는 참 만족스러웠습니다.




다만!!!!!!!     집사람은 양 특유의 누린내가 난다고 싫어하더라고요.
집사람이 소고기도 못먹는 사람이라, 이해는 됐습니다.

개인적으로는 큐민가루를 시즈닝 해서 먹으면 더 좋았을꺼라 생각했습니다


- 누군가의 결정과 상관 없이 내가 하려는 일은 내가 결정하고 책임지겠다.
- 누군가에게 아쉬운 소리를 해야 되거나, 그 사람의 결정에 내 삶이 결정되는 상황을 만들지 않겠다.
- 내가 좋아하고 행복해 지기 위한 일에 내 생명을 다해서 포기하지 않고 계속 하겠다.
- 안좋은 습관들은 고치기 위해서 평생 노력하고, 좋은 습관을 만들기 위해서 평생 노력하겠다.
- 하루하루를 최대한 생산성 있는 일에 집중할수 있도록 노력하겠다.
- 해보지 않고 후회 하기보다는, 해보고 나서 후회 하겠다.
- 선입견을 버리고, 어떤 상황이나 사람을 있는 그대로 그리고 다양한 각도로 볼수 있게 하겠다.
- 내가 부족하다는 사실을 항상 인정하고, 더 성숙한 인간이 되기 위해서 노력하겠다.
- 내 시간은 내 생명임을 항상 잊지 않고, 내 생명을 소중히 사용하도록 노력하겠다.
- 내가 지금 가진것중에서 잃어버리고서 소중했다고 깨닫지 않게 지금 소중함과 감사함을 표현하겠다.


위디WeeD 2018-11-18 (일) 08:03
어디서 사셧는지 쪽지좀..!
     
       
글쓴이 2018-11-18 (일) 08:27
티몬 슈퍼마트에서 구매 했습니다.
인터넷에 양고기 숄더랙 검색하면 몇군대
뜨더라고요.

집에서 해먹으면 단점이 고기 냄새지유..

집사람한테 다시는 해먹지 말라고 잔소리 들었습니다만
비쥬얼과 맛은 압도적입니다.

굽기는 처음이시면 약불에 좀더 하셔도 됩니다.
slzmsl 2018-11-21 (수) 20:11
3분정도 굽는걸로는 속까지 안익을것 같은데 괜찮았나요?
     
       
글쓴이 2018-11-22 (목) 03:22
총 6분이었고요 냉장고기에 상온에서 온도를 맞춘상태 였습니다.  굽기는 취향에 따라 더 구우셔도 될것 같아요.
뽀숑이양 2018-11-29 (목) 14:50
양고기를 우유에 30분 정도 재워두면 냄새 많이 잡아 줍니다
   

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