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[음식]

식이섬유가 많은 음식 10 가지

삶과죽음의경… 2022-07-02 (토) 22:51 조회 : 1260 추천 : 14  



       우리가 음식으로 섭취하는 섬유소는 두 가지 종류가 있다.

     수용성 식이섬유소와 불용성 식이섬유소다.

     두 가지 모두 신진대사 능률을 높이는 등 우리 건강에 중요한 역할을 하기 때문에,

     음식을 통해 두 섬유질 모두 보충하는 것이 좋다.

     일상에서 흔하게 접할 수 있는 과일, 채소, 곡물 등의 식재료를 통해 이러한 식이섬유들을 얻을 수 있다.


     두 식이섬유의 가장 큰 차이는 위장관에서 얼마나 잘 용해되고 발효되느냐다.

     수용성 식이섬유는 소화관에서 용해되고 발효돼 장속에 대량 서식하는 건강한 박테리아들,

     즉 마이크로바이옴의 먹이가 된다.

     이로 인해 장 내 환경이 개선된다.

     또한, 포도당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦춰 식사 후 건강한 혈당 수치를 유지할 수 있도록 돕고,

     LDL 콜레스테롤 수치가 떨어지는데 기여해 심장질환 등의 위험률이 감소하는데 도움을 준다.


     반면, 불용성 섬유질은 용해되지 않는 성질을 가지고 있다.

     장으로 간 이 섬유질은 스펀지처럼 변으로 물을 끌어들여 배변 활동을 돕는다.

     물을 흡수한 변의 부피가 커지면서 대변을 보기 좀 더 수월해지고,

     변비가 발생하는 것도 예방할 수 있다.

     단, 과도하게 섭취하면 장 활동을 지나치게 촉진해 복부 팽만감이 느껴지거나 설사를 할 수 있으니,

     성인 남성은 하루 25g, 여성은 20g, 아이들은 15~20g 정도의 섭취 권장량을 지켜 먹는 것이 좋겠다.


     1. 키위

     2. 양배추

     3. 미역

     4. 고구마

     5. 카카오 닙스

     6. 팽이버섯

     7. 셀러리

     8. 사과

     9. 아마씨

     10. 콩비지


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고옴돌아빠 2022-07-06 (수) 13:27
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