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요리
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[요리자랑]

간짜장은 사드세요 제발

rank 한사람 2022-02-05 (토) 18:06 조회 : 4160 추천 : 18  



혼자라 시키기도 뭐해서 만들었는데, 아 뒷처리 하다 현타 옴.


양파 1개 돼지고기 앞다리 살 조금 생강 조금 대파 흰부분 조금

면은 시판 중화면 


앞다릿 살 기름 부분을 먼저 투입해서 기름을 내고 건저서 버리고

다진 생강, 대파 순으로 넣고, 썰어 놓은 앞다릿 살 투입 볶다가 간장 1큰술 투입 

고기가 충분히 볶였으면 춘장을 넣고 볶아 줌(춘장이 덜 볶여서 좀 더 볶아 주기위해 야채보다 먼저 투입함)

양파 넣고 볶아 줌, 양파의 태두리 부분이 약간 투명한 느낌이 들 때 쯤 물 조금 전분물 조금을 넣고 취향에 따라 참기름



아래는 전에 심심할 때 해먹은 요리 첨부

분량 조절 실패한 쇠고기 짬뽕 라면


명절에 해 먹은 중화 잡채 명절에 짱깨 요리라니 ㅋㅋ
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댓글 22개
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rank홍또루 2022-02-05 (토) 21:10
그나마 짜장은 카레보다 양반이죠. 카레요리 할라치면 1시간 더 걸리니.. 짜장은 그나마 휘리릭 해버립니다. 잘만해도 사먹는 간자장 못지 않게 맛이 나더군요
     
       
rank한사람글쓴이 2022-02-05 (토) 21:44
@홍또루

짜장이 비교적 쉬운 편이긴 하죠.
짜장 휘리릭이면 요리 실력이 상당하시네요.
rank하바나백곰 2022-02-05 (토) 21:19
저도 요리 좋아해서 누구한테 만들어 주는건 좋아하는데 혼자먹는건 극도로 간단하고 편하게 먹으려는 편 ㅋㅋ
     
       
rank한사람글쓴이 2022-02-05 (토) 21:48
@하바나백곰

그냥 시간 때울 겸 재미 삼아 합니다.
보통은 김칫국에 밥 먹죠.
rank찌노메라 2022-02-05 (토) 21:20
볶음밥과 하향평준화 되어가고있는 대표음식이라 이제 간짜장도 함부로 못시키겠더라구요..ㅜ 그냥 따로국밥느낌ㅋㅋ 화교가 하던 제대로된 간짜장집 몇군데있었는데 다 폐업..ㅜ
     
       
rank한사람글쓴이 2022-02-05 (토) 21:50
@찌노메라

그러려니하고 순응한 지 오랩니다.
     
       
rank이수긍 2022-02-12 (토) 04:39
@찌노메라

짜장면은 한국음식이에요
rank뉴러씨니아 2022-02-05 (토) 21:31
짬뽕라면과 중국집 잡채도 사드시는게 좋을거 같아요 ;;
     
       
rank한사람글쓴이 2022-02-05 (토) 21:51
@뉴러씨니아

맞습니다. 그냥 재미로 하는 거죠.
rank너가 2022-02-05 (토) 21:36
잘하시넹..
     
       
rank한사람글쓴이 2022-02-06 (일) 00:36
@너가

감사용
rank시밤탱 2022-02-05 (토) 21:37
대단하시네
     
       
rank한사람글쓴이 2022-02-06 (일) 00:37
@시밤탱

갑사합니다
rank아르넬 2022-02-05 (토) 21:38
와 진짜 진짜 맛있겠당!
rank돌아온연탄 2022-02-05 (토) 22:04
여러분 카레랑 짜장은 그냥 재료 다 넣고 끓여드세요.
힘들게 왜 기름내고 지지고 볶고하세요..
집에서 할 때는 간만 잘 맞춰서 만들어놓으면 충분히 맛있게 먹을 수 있잖아요.
카레랑 짜장은 그냥 재료 한방에 다 넣고 끓이세요.
어차피 중식은 불이 굉장히 중요해서 열심히 만들어도 중국집에서 만든 퀄이 잘 안나와요.
rank하얀손수건 2022-02-06 (일) 11:45
간짜장은 조리과정이 워낙 단순해서 요리 실력보다는 재료가 다 하는 듯.
간짜장 맛없는 중국집을 보면 재료가 부실하죠.
rank감숙왕 2022-02-11 (금) 18:13
지금은 사자표춘장 2kg짜리가 볶아서 나오는데
예전엔 생춘장이라 좋았지요.
돼지비계 사다가 춘장부터 볶으면 진짜 고소했는데..

글쓴님 솜씨가 보통이 아니네요.
저도 간짜장 뽂고싶어지네욬ㅋㅋ

그래도 집에서 1인분은 만들지 마세요.
뭘 만들어도 치울때 현타옵니다.
손님있을때 만드세요. 진짜 뿌듯하잖아요.
     
       
rank이수긍 2022-02-12 (토) 04:41
@감숙왕

그래서 안만들다가 손님왔을때만들면 경험없으니 맛도없고 설거지는 몇배
rank레드불레이싱 2022-02-19 (토) 19:09
요리가 하고나면 뒷정리 때문에 현타가  ㅠ ㅠ

 저도 요리 좋아하는데 뒷정리 생각하면 ㅠ.ㅠ
rank현민군 2022-02-19 (토) 19:43
자장이야 뭐 재료만 있으면 후딱이죠 ㅎㅎ 기름 많이 쓰는 요리는 집에서 하기 싫더라고요
rankmist 2022-03-01 (화) 13:45
그나마 짜장은 만들기 쉽죠 ㅎ 면삶기 귀찮아서 짜장밥을 추천...
rank감자7 2022-03-30 (수) 22:35


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