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[기타] 탈북자가 증언하는 한국의 평양냉면.jpg
rank카르노브    2022-05-25 (수) 20:32   조회 : 4166   추천 : 16 추천



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카르노브는 데이터이스트의 마스코트임!!!

지난 세월동안 공감대가 점점 사라지고, 의미없는 분열 때문에 스스로를 지치도록 한 우리에게, 아직도 우리를 단결시킬 수 있는 정의감, 가치가 남아있다.

스스로의 속성은 항상 대조될 상대가 있어야만 알아차릴 수 있다.
부조가 그늘이 있을 때 더 잘 보이는 것과 마찬가지다.
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댓글 18개
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rank썬라이트파워 2022-05-25 (수) 20:46
음식계의 가스라이팅. 음식 먹을줄 모른다 평냉은 이렇게 먹는거다 어쩌구저쩌구 근본주의자 마냥 설치던 평냉탈레반이 싹 다 뒤져서 어찌나 후련한지. 남북교류 만세.
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rank컴바치 2022-05-25 (수) 20:38
50년 전 가난한 시절에 집집마다 다른 레시피로 해먹던 냉면.
정답이랄게 있나?
어느 집은 슴슴하게 먹었을꺼고, 어느 집은 식초 쳐서 먹었을텐데?
우리도 김치 담그는거 보면, 남쪽은 짜고, 중부는 담백하고, 바닷가는 온갖 해산물 들어가는데
평양냉면은 왜 표준맛적인 맛이나 먹는법이 있다고 할까.
추천 4
     
       
rank유세하 2022-05-25 (수) 20:56
@컴바치

말그대로 평양냉면이자나요. 정답은 평양이겠죠. 
밑에 지역와서 맛이 바꼈다면 이름도 바꿨어야..
추천 3
          
            
rank호랑말코비치 2022-05-25 (수) 21:10
@유세하

평양도 바뀌죠. 김돼지들 입맛에 맞춘 옥류관 냉면을 옛날 평양냉면이라고 하기도 좀 그렇죠.
강냉이나 배급 받던 북한 사람들이 냉면 구경이라도 했을까요?
추천 0
          
            
rank오빠믿으면홍콩감 2022-05-26 (목) 10:51
@유세하

그죠 평양에 답이있죠
추천 0
rank라스1 2022-05-25 (수) 20:44
이름만 같지 이젠 다른 음식이죠.
사람들이 이걸 인정을 못해요.
분단된 지 몇년인데 당연하죠.
추천 2
rank썬라이트파워 2022-05-25 (수) 20:46
베플로 선택된 댓글입니다
음식계의 가스라이팅. 음식 먹을줄 모른다 평냉은 이렇게 먹는거다 어쩌구저쩌구 근본주의자 마냥 설치던 평냉탈레반이 싹 다 뒤져서 어찌나 후련한지. 남북교류 만세.
good 추천 8
     
       
rank맙소사소사 2022-05-25 (수) 20:49
@썬라이트파워

황교익이 평양냉면 관련 헛소리 했다가 깨갱.
추천 1
rank동급생 2022-05-25 (수) 20:59
한국의 평양냉면은 실제로 평양냉면의 맛이 아니라 이북에서 내려온 사람들의 기억속의 맛이라서 그런겁니다
추천 0
rankTigerCraz 2022-05-25 (수) 21:02
보통 식민지에 이식된 문화가 본토보다 오래가곤 하죠. 본토는 바뀌어도 식민지에서는 옛 방식이 지켜지죠
추천 0
rank박혁허세 2022-05-25 (수) 21:04
서울 냉면이지.... 평양은 무슨 ㄹㅋㅋ
추천 4
rankMIRINE 2022-05-25 (수) 21:05
역시 나만 이상한게 아니구나. 진짜 먼맛으로 먹는지
추천 1
rankcainite 2022-05-25 (수) 21:08
밍밍하다는 그 평양냉면이 '과거' '평양'에서 살던 사람들이 만들어 먹었던 맛입니다.
피난오고 탈북해서 수십년 지난 다음에 이런 맛이었어 하면서 만든게 아니에요.
실제로 동란 이후에 피난민들이 차린 냉면집이 현재 평양냉면의 원조격인 곳들이고, 이후로도 십수년간은 탈북민들이 냉면집 만들어서 많이들 성공했습니다.
근데 시간이 지나고선 더이상 탈북민들이 만든 음식점들이 성공 못하고 있어요. 뭐가 달라진거겠습니까?
북한 식량사정이 냉면을 제대로 만들수 있는 상황이 아닌거에요.
추천 1
rank보차 2022-05-25 (수) 21:19
노포 음식점의 함정 같은거죠
70년 전통이라고 해놨는데
70년 전 맛에서 발전이 없다면
그냥 그저 그런집이 될수도 있는..
근처에 노포 중국집 있는데
나이드신분들은 예전 그맛이다 하는데
젊은 사람들에게는 그냥 불호가 더 많더군요
추천 0
rank레이드라카 2022-05-25 (수) 22:07
과하게 심심한 맛인데 가격은 일반 냉면에 2배임. 재료가 적게 들어간게 뻔한데 그냥 이름값으로 가격 비싸게 받는 쓰레기.
추천 2
rank민트초꼬칩 2022-05-25 (수) 22:27
내입맛엔 역시 함흥냉면.. 함경면옥 자주갔는데..
추천 0
rank짝코 2022-05-25 (수) 22:56
한국식 평양냉면은 6.25 때쯤 맛이고
북한식 평양냉면은 현대인의 입맛에 맞게 변화 했겠죠.
쉽게 한국식 평양냉면은 구식
북한식 평양냉면은 신식
추천 0
rank검정이어폰 2022-05-26 (목) 01:43
그냥 자기 입맛에 맞게 먹자.........
추천 0
rank오빠믿으면홍콩감 2022-05-26 (목) 10:52
진짜 고기먹고 후식으로 나오는 냉면이 내 입맛에는 훠어어어얼씬 낫다
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