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백내장은 수정체가 혼탁해지면서 시야가 흐릿해지는 질환이다. 

전문가들에 의하면  60 세 이상이 되면  10 명 중 7명, 

70 세 이상이 되면  10 명 중 9명이 백내장 증상을 경험한다. 

백내장이 발생하면 독서와 운전, 다른 활동까지 힘들어질 수 있다.

골드 키위
비타민 C는 백내장과 눈 건강에 지대한 역할을 할 수 있는 영양소이다. 

2016 년  30 건의 연구에 대한 메타 분석에 따르면, 

혈중 비타민 C의 수치가 높으면 백내장 발병 확률이 낮아진다. 

황금빛 키위는 영양적으로 밀도가 높은 과일 중 하나다. 

키위는  20 가지 이상의 비타민과 미네랄을 가지고 있다. 

키위는 우리가 먹는 과일 중 가장 높은 비타민 C 함량을 가지고 있다. 

골드 키위는 하루 비타민 C 필요량의  100 % 이상을 제공한다. 

달걀  
달걀은 양질의 단백질을 비롯한 주요 영양소 공급원이다. 

단백질 중 거의 절반, 그리고 대부분의  비타민과 미네랄이  노른자에서 발견된다. 

달걀 노른자는 눈 건강을 돕는 카로티노이드 색소인 지아잔틴을 함유하고 있다. 

한 연구에서 백내장 발병  위험은 지아잔틴이  하루에  10mg  증가할 때  26 % 감소했다. 

달걀에 함유된 영양소인  비타민 A가  하루에  5mg  증가할 때마다 6%씩 발병 위험이 줄었다.

연어

양질의 단백질과 셀레늄 요오드 같은 미세 영양소가 풍부하다는 것이 연어의 강점이다. 

연어처럼 찬물에 사는 기름기 많은 생선은 오메가3 지방산의 좋은 공급원으로 꼽힌다. 

총 지방과 콜레스테롤 섭취량이 많을수록 백내장의 위험이 증가할 수 있다. 

반면, 오메가3 지방산을 더 많이 먹으면 백내장 발병 위험 감소와 관련이 있다.

호박

비타민 E, A는 눈 건강을 돕는 영양소의 원천이다. 

백내장의 위험을 낮추고 싶다면 

이들 영양소가 풍부한 호박을 고려해 볼 만하다. 

호박 1인분 만으로 비타민 E의 하루 권장량의  10 %, 

비타민 A의 하루 권장량  300 % 이상 얻을 수 있다.