당근
당근은 채소 중 베타카로틴이 가장 많은 식품이다.
베타카로틴은 콜레스테롤이 유해물질로 변해 동맥을 막는 것을 방지한다.
등 푸른 생선
등 푸른 생선의 지방에 함유된 오메가-3 지방산은 (EPA,DHA)
생성될 혈전(피떡)을 용해할 뿐만 아니라 혈액이 응고되는 것을 막아
혈관을 튼튼하게 하고 나쁜 콜레스테롤이 혈관 벽에 들러붙는 것을 막는다.
삶은 메주콩
메주콩에는 혈압을 낮추고 탄력 있는 혈관 벽을 유지하도록 돕는
대두 단백질은 물론 지방을 연소시키는 사포닌, 동맥경화 예방에 좋은
레시틴 등 뇌혈관을 튼튼하게 하는 성분들이 풍부하게 들어있다.
토마토
토마토에 들어있는 라이코펜은 비타민E의 약 100배,
베타카로틴의 약 2배의 항산화 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.
이외에도 비타민C, 모세혈관을 튼튼하게 하는 비타민P가 풍부하게 함유돼 있다.
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