±àÁ¤ È£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¸¦ µ½´Â´Ù
¸öÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ» ¶§ ÆĽºÅ¸³ª ½Ò·Î ¸¸µé¾îÁø ³ì¸» À½½ÄÀ» ¸Ô°í ½Í¾îÇÑ´Ù.
Åë°î¹° »§°ú ½Ã¸®¾ó°ú °°Àº º¹ÇÕ Åº¼öȹ°Àº ³ì¸»°ú ¼¶À¯¼Ò·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖÀ¸¸ç
³ú¿¡¼ ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ ºÐºñ¸¦ µ½´Â´Ù. ¼¼·ÎÅä´ÑÀº ±âºÐ, Àá, ½Ä¿å µîÀÇ
Á¶ÀýÀ» µ½´Â ±àÁ¤ÀÇ È£¸£¸ó. ÅëÁõÀ̳ª ¾ÆÇÄÀ» À̰ܳ»µµ·Ï µ½±âµµ ÇÑ´Ù.
Åë¹Ð ÆĽºÅ¸, °ËÁ¤½Ò, °í±¸¸¶ µîµµ ¼¼·ÎÅä´Ñ ºÐºñ¸¦ À¯µµÇϴ ź¼öȹ°À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÇʼöÀûÀÌ´Ù
µµ³ÓÀº °Ç° À½½ÄÀÌ ¾Æ´ÒÁö ¸ð¸£Áö¸¸ 1g´ç 4kcal¿¡ ÇØ´çÇϴ ź¼öȹ°À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ºê·ÎÄݸ®, Àû»ö ³ì»ö Ȳ»öÀÇ °íÃß, Äá·ù, ¿Á¼ö¼ö, °ËÁ¤½Ò°ú °°Àº ½ÄÇ°¿¡´Â
º¹ÇÕ Åº¼öȹ°ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ¸¸ç Ä®·Î¸®´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù. Æ÷¸¸°¨µµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ ź¼öȹ°À» ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¿ªÈ¿°ú¸¦ °¡Á®¿À´Â ÀÌÀ¯´Ù.
»ìÀ» »©°í ½Í´Ù¸é Ä®·Î¸®°¡ Àû°í, Æ÷¸¸°¨À» Áö¼Ó½Ãų ¼ö ÀÖ´Â º¹ÇÕ Åº¼öȹ°À» Áñ°Ü¾ß ÇÑ´Ù.
¼Òȸ¦ µ½´Â ¼¶À¯ÁúÀÇ ¿øõÀÌ´Ù
º¹ÇÕ Åº¼öȹ°¿¡´Â ´çºÐÀÌ Àû°í, ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù.
Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ´Â µ¥´Ù°¡ ¼¶À¯ÁúÀº °Ç°À» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥µµ ÁÁ´Ù.
¼¶À¯Áú¿¡´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÀÖ´Ù.
ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¼Òȸ¦ µ½°í º¯ºñ¸¦ ¸·¾ÆÁØ´Ù.
¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Èí¼ö¸¦ ¸·¾Æ ½ÉÀ庴°ú ³úÁßdzÀÇ À§ÇèÀ» ³·Ãá´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ç÷¾× ³» Æ÷µµ´ç ¼öÄ¡¸¦ ¾ÈÁ¤½ÃÅ°¸ç ´ç´¢ Á¶Àý¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
Æ÷¸¸°¨ ³ô¾Æ ¹è°íÇÄÀ» ´Þ·¡ÁØ´Ù
¹è°íÇÄÀ» À̰ܳ»°í ½Í´Ù¸é, ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀÌ(resistant starch) µé¾îÀÖ´Â ½Ä´ÜÀ» ¸Ô´Â´Ù.
½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î °¨ÀÚ, º¸¸®, Äá°ú °°Àº ź¼öȹ° ½ÄÇ°¿¡¼ ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ½ÄÇ°µéÀ» ºÒ¿¡ ÀÍÇô ¿ä¸®ÇßÀ» ¶§³ª, Â÷°©°Ô ÇßÀ» ¶§ ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀÌ Çü¼ºµÈ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¿µ¾çºÐÀº ¹è°íÇÄÀ» ´Þ·¡¸é¼µµ üÁßÀ» ÁÙÀÌ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
¿¡³ÊÁö¸¦ ºÏµ¸¾Æ ÁØ´Ù
º¹ÇÕ Åº¼öȹ°Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ ³»°Ô ÇÏ´Â ¹ßÀü¼Ò¶ó Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
±ÙÀ°À» ¸¸µå´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î º¹ÇÕ Åº¼öȹ°À» ¼·ÃëÇϸé
³ú, »À, ¶¡»ù, È£¸£¸ó, ½ÉÀå µî ¸öÀÇ ¾î´À Çϳª »¬ °Í ¾øÀÌ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
ÈûÀ» ºÏµ¸¾Æ ÁÖ´Â ¸ÔÀ»°Å¸®·Î´Â Åë°î¹° Å©·¡Ä¿, ÀúÁö¹æ ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ Âï¾î¸Ô´Â °úÀÏ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
Åë°î¹° »§ ÇÑ Á¶°¢À» ¸ÔÀ¸¸é ÀçÃæÀüÀÌ °¡´ÉÇϸç, °úÀÏÀ» °¥¾Æ ¸¶½Ã´Â °Íµµ ÈûÀ» ³»´Â µ¥ ÁÁ´Ù.
Áúº´À» À̱â´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù
°ËÀº½Ò, »ø·¯¸®, Åë°î¹°, µþ±â µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ÁÁÀº ź¼öȹ°¿¡ ´ëÇØ Àß ¾ËÁö ¸øÇÑ´Ù.
À̵é ź¼öȹ°¿¡´Â ¸®º¸Çöóºó(B2), ´Ï¾Æ½Å(B3), ÆÇÅäÅÙ»ê(B5) µîÀÇ
ºñŸ¹Î°ú ºñŸ¹ÎC, ±×¸®°í Å©·Ò, ¸¶±×³×½·, ¾Æ¿¬ µîÀÇ ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
½ÉÀå¹ßÀÛÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â È£¸ð½Ã½ºÅ×ÀÎÀ» ÁßȽÃÅ°´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Æú»êµµ dzºÎÇÏ´Ù.
ź¼öȹ°Àº ½Ä¹°¼º ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ´ëÇ¥¼±¼ö·Î¼ Áúº´À» À̱â´Â ÀÚ¿¬Ä¡À¯Á¦´Ù.
̵̧
0
|
||||||
̵̧
0
|
||||||
̵̧
1
|
||||||
̵̧
0
|
||||||