요즘 유행이라는 냉동삼겹살.jpgif

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[기타] 요즘 유행이라는 냉동삼겹살.jpgif

차트박사 2022-08-12 (금) 08:34 조회 : 21721 추천 : 46

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삶은달걀O 2022-08-12 (금) 08:39

뭔 냉삼이 금방 익어ㅋㅋㅋ 같은 두께면 무조건 냉장이 더 빨리 익지
부드러운것도 냉장이 더 부드러움

추천 2

기적의공대오빠 2022-08-12 (금) 11:47

@해장라면

하긴 뭐 제가 전국 식당 다 아는것도 아니니까.. 저도 모를 수 있습니다.. 근데 말씀하신 대패삼겹은 냉동시키지 않으면 안나올텐데요.. 냉장삼겹인데 대패라니.. 새롭고 신선하네요ㅎ어느식당인지 물어봐도 될까요..? 궁금해서요 어떻게 나오는지..

추천 4

작성자가 삭제한 댓글입니다

끼토산주 2022-08-12 (금) 12:40

@해장라면

오 냉장인데 얇게 썰다니 신기하네요

추천 0

누통 2022-08-12 (금) 17:25

@해장라면

생삼겹을 직접 써는 영상이 있나요?
사진만있어서 믿기가 힘든데
썰어놓고 해동시키는게 아닐까요
안 언상태의 물컹한 삼겹살을 일정한 간격으로 어떻게 썰지

추천 4

시티헌터 2022-08-12 (금) 15:09

@기적의공대오빠

사과하셔야할듯

추천 0

YIwlaId 2022-08-12 (금) 22:48

@시티헌터

??? : 무릎꿇고 사과해!

추천 1

푸쉬킨 2022-08-12 (금) 21:29

@기적의공대오빠

썰수있어요. 칼날이잘들어야하고. 세심하게해야해서 번거로워서 그렇지. 대패생삼겹 판매도합니다.

추천 0

칸타 2022-08-12 (금) 21:50

@기적의공대오빠

활어도 회로 얇게 다 뜨는데 고기라고 안될 이유는 없을 듯,,손이 많이 가서 그렇치

추천 0

쳐다보세요 2022-08-13 (토) 08:21

@기적의공대오빠

레이져 컷팅기로 썰면 됩니다 ㅋㅋ

추천 0

어쩔까 2022-08-16 (화) 21:18

@쳐다보세요

썰다가 익어서 줏어먹을수있을듯요 ㅋ

추천 0

후이야 2022-08-12 (금) 20:43

@삶은달걀O

그렇긴한데 일반적으로 냉삼이 일반 삼겹살보다 얇기 때문에 한말이죠

추천 0

르로이사네 2022-08-12 (금) 08:40

냉삼만 먹으면 설사나오던디...

저렇게 극찬할 클래스가 맞는가?

추천 2

르로이사네 2022-08-12 (금) 16:01

@어쩔까

그러니까요ㅋㅋ 기름기가 많아서 그렇다고 생각은 하는데...

고기질에 대한 합리적 의심이 들더군요

추천 1

길가의금낭화 2022-08-12 (금) 22:16

@르로이사네

고기를 냉장으로 판매하다가 유통기한이 다 끝나갈때 쯤 냉동시켜서 유통기한 2년을 찍는 경우가 많죠.
유통기한 임박한 것을 냉동시키니 당연히 고기는 질겨지니까 얇게 썰어서 팔 수밖에 없죠.
고기 품질 자체가 안좋은 경우가 많기 때문에 아마 장이 예민하신 분들은 충분히 그럴 수 있죠

추천 2

우리동네김씨 2022-08-13 (토) 08:09

@길가의금낭화

그건 동결 제품이라 냉동으로 표기해서 팔면 큰일 날걸요?

추천 0

길가의금낭화 2022-08-13 (토) 09:25

@우리동네김씨

아니예요 상관없습니다 ㅎㅎ
해동한걸 재냉동한다거나 냉동을 녹여서 냉장으로 파는 것은 불법이지만 한번도 냉동하지 않은 냉장육 냉동하는 것은 합법이예요

추천 0

어쩔까 2022-08-12 (금) 08:46

베플로 선택된 댓글입니다

추천 1

adnasdfl 2022-08-12 (금) 08:57

아직도 먹방 찍냐

추천 2

볼프강가트너 2022-08-12 (금) 09:02

냉삼 유행 한 2년전에 끝난거 아니었음??

추천 0

초코단테 2022-08-12 (금) 09:33

냉삼이든 생삼이든
난 둘다 좋던데

추천 1

gamgam 2022-08-12 (금) 09:37

요즘 냉삼이 비싼 이유가 생삼겹 가져다가 급랭해서 파는거라 비싸다 하더군요...

추천 1

성원거사 2022-08-12 (금) 17:33

@gamgam

오~~~ 그러면 일반적으로 저렴하게 파는 냉삼이랑은 차이가 있나보네요.

추천 0

Gollira 2022-08-12 (금) 22:48

@성원거사

구워보면 일반 냉동은
해동되면서 허연 육즙과 물이 딸려나와 고기가 바삭하고 육즙이적고, 누린내가 나는 반면
급냉고기는 사진처럼 그런게 없습니다.
저도 첨에 신기해서 한참을 봤던 기억이

추천 2

성원거사 2022-08-12 (금) 23:30

@Gollira

그렇군요. 정보감사합니다.

추천 0

퇴사하고싶다 2022-08-12 (금) 10:25

베플로 선택된 댓글입니다

싼맛에 먹는게 냉삼인데
냉삼 맛집이라고 가격보면 정신나갔던데

추천 4

끼토산주 2022-08-12 (금) 12:41

@트레트

어쩔수없이 얼려서 보관 하는 경우가 있긴할까요?

추천 0

트레트 2022-08-12 (금) 13:05

@끼토산주

안팔리고 오래지나면 더 상태 안좋아지기전에
얼리죠 그것도 급랭이 아니라 일반 냉동고에...
이런경우는 맛이 확 떨어지죠 냄새도 나고

추천 1

끼토산주 2022-08-12 (금) 13:19

@트레트

아아 제가 위에 글을 좀 잘못읽었습니다. 트레트님이 하신 말이 맞네요

추천 0

no7no23 2022-08-12 (금) 15:25

@끼토산주

차단안 유저랍니다
먹이 주지마세오ㅓ

추천 0

폐비윤씨2 2022-08-12 (금) 10:46

이게왜 유행인지 모르겟음;;

추천 2

게임영화독서음악 2022-08-12 (금) 13:23

@폐비윤씨2

그냥 광고성 멘트고 그런걸 또 캡쳐해서 광고비 받고 업로더는 여기 올려주고 그런거에요...

추천 1

Milkiss 2022-08-12 (금) 11:19

대폐삼겹살 ㅋㅋ

추천 0

미르나르쿠 2022-08-12 (금) 13:19

국내산냉동도 1.5 합니다...
맛은있는데 넘비싸

추천 0

쭈니얏 2022-08-12 (금) 13:41

생삼겹을 왜 굳이 얼렸다가 다시 해동해서 먹지...

추천 1

흑적우 2022-08-12 (금) 13:42

냉삼이 생삼보다 맛있다고?
싸서 먹는거지 더 맛있어서 먹는건 아닌것 같은데?

추천 2

오토캠퍼 2022-08-12 (금) 13:44

두툼한 고기를 더 좋아해서 생고기 돼지목살 사다 야외서 숯불로 굽습니다

추천 0

디아블로하고싶다 2022-08-12 (금) 14:03

굳이 냉삼냉삼 하는 이유도 모르겠고,

냉삼이 왜 이렇게 비싼거야...

추천 0

황금거지 2022-08-12 (금) 14:09

냉삼은 얇게 썰린 맛 때문에 먹는거...

생삼겹은 얇고 균일하게 못 썰어요
생삼이라고 얇게 파는 곳도
살얼음 낄 정도로 얼려서 단단하게 만든 다음에 썰어요

추천 2

향기바다 2022-08-12 (금) 14:10

난 냉삼보다는 두툼한 생삼겹이 좋음 ㅋㅋㅋ

추천 0

지나가던객석 2022-08-12 (금) 14:19

돈주고 하는 프로
예쁘게 보일려고 포장을 하네 ㅋㅋㅋ

냉동이 뭐 맛있어 ㅋㅋㅋ

냉장 안 먹어 봤나 ㅋㅋㅋㅋ

추천 0

별다바 2022-08-12 (금) 14:28

뭔가 유행하니까 한 철로 끝나는 장사 같음.

냉삼은 그냥 싼 맛으로 먹던 것데,

처음에 90년대 감성, 레트로가 유행 하면서 흥 하니까

포차든 냉삼이든 이때다 싶어서 감성 쫒는 사람들 상대로 장사함.

추천 2

하늘땅별땅 2022-08-12 (금) 15:06

비싸게 파는 삼겹살 먹을돈이면
수입소고기 사먹고 말지

추천 0

다르네크 2022-08-12 (금) 15:22

수입삼겹살 사먹자 가격도착함
1키로에 7천원수준임
다만 박스로사야함
칠레 미국꺼 추천

추천 0

미유미유 2022-08-12 (금) 15:30

생삼도 얇고 균일하게 썰수있습니다. 다만 시간이 냉동삼겹보다 더 손이많이가고 시간도 많이들어요 저 정육점 장사할때 손님들께 생삼겹으로 많이 썰어드렸습니다.. 언젠가부터 싸구려라는 이미지에서 뭔가 추억을 자극하는 맛 예전감성 이런걸로 이슈가 많이되면서 유행되고 점점 비싸지고 그들중 몇집은 품질유지니 머니해서 작업직후 바로 급냉해서 더비싸고 맛있다라는 문구 내세우면서 점점 생삼겹과 같은 가격까지 혹은 역전하는 현상까지 온거같아요 맛은 솔직히 같은두깨면 생삼겹이 훨씬 맛있습니다 전 두꺼운거 좋아하거나 얇은거 좋아하는분들의 취향차이는 인정하지만 냉동이 냉장보다 맛있다라는 말은 인정못하겠네요..저도 냉삼 혹은 대패(두깨차이를 가게마다 조금씩둬서 그냥 나눠놓은겁니다) 즐겨먹는편이지만 확실히 저뿐아니라 사가시던 손님들도 다들 냉장얇은거 드신후로는 냉동 안찾습니다. 개인적으로 비싼냉삼집들은 그 돈값못하는거같습니다. 특히나 생삽겹보다 더비싸거나 말도안되는 가격으로 파는곳들은 ㅡㅡ;;;;

추천 4

팔판마을 2022-08-12 (금) 15:33

냉삼 완전 창렬이던데
건방지게 냉동이 생삽겹 가격에 맛도 떨어지고
냉삼은 예전 종가집이지 ㅋㅋ 대패삼겹이라 겁나 얇아서 글치만

추천 0

fasjda 2022-08-12 (금) 15:41

냉삼이 맛이 아니라 가격보고 먹는거지. 냉삼도 삼겹살이 맛은 있는데, 진짜 맛있는 삼겹살 먹을거면 무조건 생삼겹살이고, 자기 취향에 맞는 두께로 구워먹는게 최고임. 냉삼은 가성비로 먹는거지 뭔 헛소리를ㅋㅋㅋ 생삼겹살이 비교해서 일정가격 이하 아니면 냉삼은 먹을가치가 없음. 그런데도 사먹으면 내가 볼때 호구임

추천 1

피자최고 2022-08-12 (금) 15:42

냉삼은 엄마가 따라 다니며 등짝 스매쉬날리고 식은 밥이랑 함께 먹여 주는게 제일 맛남...

추천 0

짤방토크 2022-08-12 (금) 15:59

그냥 냉동은 싼맛에 대패로 콩나물 김치 다 때려볶아서 섞어먹는 맛에 먹는게 최고인듯
먹는방법에 정답은 없고 취향차이라지만..
굳이 신선한 고기를 급냉시켜서 얼렸다 구워먹는다는게 노이해긴함..

추천 0

bldf 2022-08-12 (금) 16:16

요즘 어딘가에는 등심을 얼려서 냉삼처럼 먹드라...그것도 비싼돈주고...

왜 그러는걸까요...

추천 0

키엌키읔키엌 2022-08-12 (금) 16:24

유행은 이미 15년전부터 유행...

추천 0

토사마귀 2022-08-12 (금) 16:51

냉삼은 추억의 맛이지

추천 1

상식적판단 2022-08-12 (금) 17:36

하긴 수입 싸구려도 대패로 하면 얼추 먹을만 하니까
괜찮은 고기로 썰어 먹으면 더 맛있겠지

추천 0

알음이다 2022-08-12 (금) 17:51

생고기로 구워 드세요 80년대 유행한 냉동고기같은거 드시지 마시고 냉장고 안들어간 고기가 제일 맛있습니다 냉장도 안한 신선한 고기가 제일 맛있습니다

추천 0

참지마요 2022-08-12 (금) 19:31

@알음이다

80년대는 냉장기술이 부족해서 냉동으로 만 유통된거고

지금은 급냉

친구 두놈이 양돈업 하는데 삼겹살은 냉동 냉장 다 좋아합니다

그 두놈이 환장하는 냉동삼겹살집도 있슴

추천 0

알음이다 2022-08-13 (토) 00:53

@참지마요

급냉이어도 해동 조리할때 물이 엄청 빨리빠지는 느낌을 받아요 볶을때도 수분기가 유달리 빨리 생기는 느낌이고요
회도 냉동회보다 생회가 맛있는이유죠

추천 0

톰쿠루즈 2022-08-12 (금) 19:28

중요한건 돼지고기가 좋아야합니다 좋은고긴 냉동이든 냉장이든 고소함과 풍미가 다릅니다
XX미트 , XX양돈 그 외 유명 고기 유통사들 다~~ 필요없어요 농장 잘하나 뚫어 고기 맛난거 받으면 최곱니다
도시분들은 어쩔수없이 그정도에 만족하겠지만 아는자들은 아는정도의 수준으로 즐깁니다 조용히~~
맛집도 소문내면 저만 불편함 ㅋㅋ

추천 0

참지마요 2022-08-12 (금) 19:30

또또 이토 발작버튼

추천 0

khctot 2022-08-13 (토) 01:55

@참지마요

이토 발작버튼 냉삼 평양냉면 ㅋㅋㅋ

추천 0

활짝이 2022-08-12 (금) 20:31

그냥 맛알못들 유행따라가는 중
그게 아니면 바이럴

추천 0

패더독스 2022-08-12 (금) 22:03

20년전에 돈없을 고딩때 많이 먹던...
1인분 2천원 할때였으니까 4명이 가서 30인분씩 먹었죠..

추천 0

gawi 2022-08-12 (금) 22:27

입에 넣었다 악취가 나서 뱉었슴

추천 0

맛난야채호빵 2022-08-12 (금) 22:45

냉삼집의 공통점.
지네가 정한 정량의 반도 안준다.

추천 0

타다샤 2022-08-13 (토) 01:35

생고기를 얇게 짜르려면 굉장히 힘들어요.
칼에 붙습니다. 붙는데 뭔... 칼날 이야기만 하시는지..

그리고 얇게 썰어 파는 대패 삼겹살은 뭘 써도 부드러워요. 왜냐하면 얇아서...

요약하면..

냉동 대패 삼겹살은 부드럽다.. 뭐 그런 말이에요.
일반적인 이야깁니다.

누구는 차원이 다르다.. 이런 이야기가 아니에요.

같은 실력이 있는 주방장(?) 이면 냉동 대패 삼겹살이 훨씬 부드럽습니다.
왜냐하면 얇아서요. 고기 질하고 상관 없어요. 얇으면 뭐든 부드러워져요.

거기에 고기도 좋고 주방장 실력도 좋으면.. 더 좋겠지만... 그건 특수한 경우고...
일반적으로 그렇다는 말...

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