프리미엄 삼겹살의 퀄리티.jpg

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[기타] 프리미엄 삼겹살의 퀄리티.jpg

레알유머 2022-01-17 (월) 08:27 조회 : 20552 추천 : 45

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댓글 60개

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IlIIIlll 2022-01-17 (월) 08:38

워터에이징, 드라이에이징 등등 실제로 효과를 보는 숙성기법을 써야 되는거지 그냥 생삼겹에 가까운 형태면 맛 차이를 보기 힘듬

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수니네 2022-01-17 (월) 08:33

@jhbvoduw

ㅋㅋㅋㅋ 다행히 나레이션이에요

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육식대마왕 2022-01-17 (월) 08:34

@jhbvoduw

직원옆에서 나레이션을 땄으면 싸대기 맞아도 아무 할말없겠... ㅋㅋㅋㅋ

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핫하호 2022-01-17 (월) 11:31

@피욘드

맛있어봤자 삼겹살이니 과대 포장된 그런 맛은 아니라고요... 맥락을 좀 보세여

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Jegilson 2022-01-18 (화) 08:40

@피욘드

차라리 글을 몰랐더라면 더 좋았을걸...

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IlIIIlll 2022-01-17 (월) 08:38

베플로 선택된 댓글입니다

워터에이징, 드라이에이징 등등 실제로 효과를 보는 숙성기법을 써야 되는거지 그냥 생삼겹에 가까운 형태면 맛 차이를 보기 힘듬

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빠라삐리뽕 2022-01-17 (월) 20:26

@Jsiop

연탄구이 성애자라 꼭 한번 찾아가 보겠습니다
감사합니다^^

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추추사랑 2022-01-18 (화) 08:21

@빠라삐리뽕

저도 시골집에서 참나무 숯직접만들어서 구워먹는 고기가 최고더라구요.
생고기를 익혀먹는건 무얼먹는 맛있는데 더 맛있는건 취향차이같아요.

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니속사정 2022-01-17 (월) 09:27

아 이분 그 돈가스 걸레로 만드시는 분이죠???

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초코단테 2022-01-17 (월) 09:56

@니속사정

네 팩트로 걸레짝 만드신분 입니다.
아직 법정공방 중인거 같긴 하지만

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본쨩 2022-01-17 (월) 16:05

@초코단테

돈가스 썰때 못썰어서 걸래로 만든 그거 이야기하시는듯?ㅎ

추천 1

어흥님 2022-01-17 (월) 16:15

@본쨩

돈까스 진짜 못썰어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 댓글 장난 아니었죠
그러나 돈까스로 정의구현!

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초코단테 2022-01-17 (월) 17:29

@본쨩

아
이 돈까스가
그 돈까스가 아니군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

추천 0

2021 2022-01-17 (월) 10:25

재상이 김치 이거 억수로 먹고 간데이~

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롱다리72 2022-01-17 (월) 18:15

@2021

그집은 빨아주던데..ㅋㅋ
개호로 쉽창렬 삼겹살을,.

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주경야동 2022-01-17 (월) 21:06

@롱다리72

그집은 최소한 전세입자 자리 강제로 뺏어서 장사한건 아니니까요

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롱다리72 2022-01-18 (화) 15:42

@주경야동

그쵸. 나쁜짓은 한거 없죠. 그 삼겹살집은...
5성급 아니 있다면 7성급 호텔 삼겹이라 해도 그 가격은 납득이 안되는 가격이죠.
그 집 때문에 자기 구독자 늘었다고 그 집 앞 가서 절하고~~ 유리 닦아주고~~

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주경야동 2022-01-18 (화) 16:34

@롱다리72

납득은 안되는게 맞는데 거길 가는사람들은대게 음식떄문에 가는거 같은느낌은 아니더군요 ㅋ

재상여기서 김치 많이 묵고간데이.. 이걸보면말이죠 ㅋㅋㅋ

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이쑤시개살인 2022-01-18 (화) 08:43

@롱다리72

빨아주지 않음

다시 보고 오세요

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롱다리72 2022-01-18 (화) 15:40

@이쑤시개살인

그 집으로 인하여 자기 구독자가 늘고 먹고 살만해졌다고 하는건 봤죠.
그래서 그 집 앞에가서 절하고 밖에 유리 닦아주고~~~

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마사카리 2022-01-17 (월) 11:31

돼지고기는 생삼겹살 사와서 배고플때 구워먹는게 젤 맛있지

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Zero4034 2022-01-17 (월) 11:46

제주 돼지 맛남 진짜 흑돼지 아니여도

추천 1

fanky 2022-01-18 (화) 03:05

@Zero4034

뭘좀 아는사람이구만 그냥 확연하게 차이남

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개뿔도사 2022-01-17 (월) 13:03

베플로 선택된 댓글입니다

차이가 없긴 유의미하게있지

차이를 못느끼면 본인 혓바닥이 문제인거지

그리고 불차이는 어마어마하게 차이남

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WindowsXP 2022-01-17 (월) 13:35

맛있게 숙성시킨 고기를 못먹어봤거나 윗분말처럼 혀가 문제인듯.
누린네도 못느끼는 사람 있는데 맛 구별도 못하면서 맛평가를 하다니.
진짜 맛있는집 소개시켜주고 싶네

추천 1

2021 2022-01-17 (월) 18:17

@WindowsXP

진짜 맛있는집에는 맛차이난다고 말한영상도 있어요

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루이네 2022-01-17 (월) 13:44

한자리에서 비교해 보며 먹어보면 대부분의 사람이 차이를 느끼긴함. 근데 사람의 기억력이 그렇게 까지 정교한게 아니라
같은 고기라도 다른 상황에서 먹으면 다르게 느끼는것임. 그렇기에 자주 가는 단골집이 미묘하게 바뀌면 칼같이 알아내지만
처음 가는 가게에서 선입견에 빠지지 않고 맛의 차이를 구별해내는건 어느정도 연습을 하고 자주 먹어봐야함.

추천 1

야이시골년아 2022-01-17 (월) 15:07

이분 영상중에 삼겹살 극찬하는집 딱 한곳 나온거있습니다.

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dnoew 2022-01-17 (월) 15:27

고기에 미리 염지 소금 간을 하는데가 잇음.
확실한 맛차이가 남.
먹자마자 맛이 다른게 느껴지는데 많이 먹으면 하루종일 목탐

추천 0

현민군 2022-01-17 (월) 15:36

차이는 있지만 그게 막 엄청난건 아님. 가장 큰 차이를 내는 거는 얼마나 잘 굽느냐임

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fanky 2022-01-18 (화) 03:06

@현민군

제주도 흑돼지 함먹어보세요 확연하게다릅니다

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현민군 2022-01-18 (화) 09:58

@fanky

그건 품종이 다른거잖아요ㅡ.ㅡ

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트럼페터 2022-01-17 (월) 15:46

빅페이스네요. 저분이 구독자중 한분인 초돈에 갔다가 다른평가를 내립니다. 삼겹살 ㅎㅎ

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아랏싸 2022-01-17 (월) 15:56

고기 숙성차이가 있긴한데..엄청나다? 그런차이는 아니죠.
위에 댓글대로 숯차이가 많이나는편이구요.

저렇게 두꺼운 삼겹살 익히실때는 지방부터 익히시면..됩니다. ㅋㅋ

추천 1

가자거기로 2022-01-17 (월) 16:08

뭐하는놈인데??

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그렇지만제발 2022-01-18 (화) 05:33

@가자거기로

화면 우상단에 채널이름 써있구만
궁금하면 검색을 해 노인네 심통부리지 말고

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ttottoro 2022-01-17 (월) 17:06

냉동과 생 차이를 못느낀다는 말은 아닐 거고....생삽겹살도 싼거랑 비싼 거 같이 사다 구워봐라. 맛이 다르다. 물론 비싼 게 대부분 맛있다. 비싼 거 중에 가끔 맛 없는 게 걸리기도 하는데...그건 어쩔 수 없다. 파는 사람도 먹어보고 파는 거가 아닐거라. 아무튼 생삽겹살도 맛차이가 있어....그리고 굽기는 후라이팬과 숯불직화는 확실히 다르다. 탄내와 불맛 말고도 다른 부분이 있다. 그 외 후라이팬과 솥뚜껑도 좀 다르고, 슬레이트나 돌판도 다르다. 맛에 예민하지 않나보네...

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규락 2022-01-17 (월) 17:14

초돈편에도 보면 무슨의미였는지 재차 말하긴해요 안가본데라서 모르겠지만 예약해야 먹을수있는 식당이 되었다던가

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김이우 2022-01-17 (월) 17:15

맛소금 뿌려서 구우면 존맛탱인데

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림청화 2022-01-17 (월) 17:23

제주 흑돼지 삼겹살하는 곳이 두툼하니 먹을만하던데..

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스타그 2022-01-17 (월) 18:03

에이징 빼면 유통 과정에서 얼마나 신선하게 유지했느냐, 핏물을 잘 빼서 잡내를 제거했느냐의 차이. 그리고 굽는 사람이 얼마나 잘 구었느냐
그래서 오늘 저녁은 저도 고기 먹으러 갑니다

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왜그러삼 2022-01-17 (월) 18:11

그 아무리 좋은 숙성방법도 배고픔에는 상대가 되지 않을듯..

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레드불레이싱 2022-01-17 (월) 18:13

같은 삼겹살이라도 소금이냐 후추냐에 따라서 맛이 바뀌던뎀...

그냥 그래도 다 삼겹살맛이다 라고하면 햘말 없지만

그냥 본인이 맛을 잘 모르는거 아님 ?

맛집탐방 하는 사람이 칠 대사는 아닌거같은데;;

특히 저정도 인원인 사람이면 영향력이 아주 없는 사람도 아니고

가뜩이나 돈까스 사건으로 발언에 힘이 실리는 냥반인데;; 저런식으로 말하면;

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휴지끈티팬티 2022-01-17 (월) 18:49

생육 거의 비슷해도 희안하게 제주도 흑돼지 맛은 잊을수가 없음....

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샤르베스 2022-01-17 (월) 19:03

숯불에 구우면 왠만한건 다 맛있어요. 가스불에 구우면 냄새날 애들은 냄새가 나기 떄문에...

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px도둑 2022-01-17 (월) 20:00

삼겹살도 조미료 쳐서 나갑니다이

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브라운아이둘 2022-01-17 (월) 21:03

자기 입맛이 둔한걸 모르는게 아닐까요

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곰곰한 2022-01-17 (월) 21:45

기름기 있는 음식은 두입째 먹을때부터는 맛을 반이상 못 느낍니다.
이미 기름에 입안과 혀가 코팅이 된 상태에서는 맛 평가는 불가능하죠.
그래서 잘하는 삼겹살집 가보면 껍질을 크리스피하게 구워서 혓바닥으로
씹는 느낌을 추가로 주는 이유도 두입째부터는 만족도가 크게 감소함을 알기 때문이죠.

그래서 회를 먹어도 흰살부터 먹는 이유가 거기에 있습니다.
붉은 색은 지방이 다량 함유되어 있죠.

와인을 치즈와 같이 먹는게 싸구려 와인을 맛있게 먹는 비결이기도 한 것이죠.

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