¾È³çÇϼ¼¿ä^^
¿À´ÃÀº º£Æ®³² ¹Ú´Ñ¾¾Æ¼ »ï¼ºµð½ºÇ÷¹ÀÌ ±Ùó ·ÎÄà °ñ¸ñ °Å¸®¿¡
º£Æ®³² ÇöÁöÀε鿡°Ô ¼Ò¹®³ ³Û´À¾û(¿ù³²½Ó)
½Ä´çÀÌÀÖ´Ù°í Çؼ °¡ºÃ½À´Ï´Ù.
µé¾î°¡º¸´Ï 20´ëÀÇ ¿¹»Û ¿©»çÀå´ÔÀÌ ¿ì¸®¸¦ ¹Ý°©°Ô ¸ÂÀÌÇØÁÖ°í
ÀúÈñ´Â ¿ù³²½ÓÀ» ½ÃÄѺ¸¾Ò½À´Ï´Ù.
¿ù³²½Ó °¡°ÝÀº 1ÀκÐÀÇ 1500¿øÀ¸·Î °¡¼ººñ°¡ ¸Å¿ìÁÁ°í
Çѱ¹º¸´Ù ½ÓÀÇ Á¾·ù´Â ÀûÁö¸¸
ÀÌ°Ô ÁøÂ¥ º£Æ®³² ÇöÁöÀεéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â ¿ù³²½ÓÀÔ´Ï´Ù.
º£Æ®³² ³²ºÎ¿¡¼´Â ÀÌÀ½½ÄÀ» °íÀ̲ٿÂÀ̶ó ºÎ¸£°í ºÏºÎ¿¡¼´Â ³Û²Ù¿ÂÀ̶ó°í ºÎ¸£°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Àú´Â º£Æ®³² ºÏºÎ¿¡ Àֱ⶧¹®¿¡ ³Û²Ù¿ÂÀ̶ó°í ºÎ¸£°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
-³Û²Ù¿Â(¿ù³²½Ó)-
°íÀÌ ²Ù¿Â(º£Æ®³²¾î: gỏi cuốn) ¶Ç´Â ³Û ²Ù¿Â(º£Æ®³²¾î: nem cuốn)Àº ¹ÙÀΠ¯(¶óÀ̽º ÆäÀÌÆÛ)¿¡ µÅÁö°í±â, »õ¿ì,
ä¼Ò¿Í Çãºê µîÀ» ³Ö¾î µ¹µ¹ ¸»¾Æ ¸¸µå´Â º£Æ®³² À½½ÄÀÌ´Ù. Çѱ¹¿¡¼´Â ¿ù³²½ÓÀ̶ó ºÎ¸£±âµµ Çϸç,
¿µ¾î±Ç µîÁö¿¡¼´Â "º£Æ®³² ·Ñ(Vietnamese roll)", "º£Æ®³² Ãá±Ç(Vietnamese spring roll)" ¶Ç´Â
"ÇϱÇ(summer roll)"À̶ó ºÎ¸£±âµµ ÇÑ´Ù.
³Û
²Ù¿Â
Àº ¿ÏÀüÈ÷ ¸»¸®Áö ¾ÊÀº Á¾ÀÕÀå °°Àº ¹Ý¯ À§¿¡ °¢Á¾ ¿±Ã¤(ç¨óø)¿Í ¹Ì¼ÏÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ³õ°í ±âŸ ´Ù¸¥ ä¼Ò¸¦
ä¿ö³Ö°Å³ª ´Ü¹éÁú·ù¸¦ ¾ñ¾î ¸»¾Æ³½ À½½ÄÀÌ´Ù. ¿©±â¼ °¡°ÝÇü¼º¿¡ Å« °øÇåÀ» ¼¼¿ì´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ´Ü¹éÁú·ùÀÌ´Ù.
¾ÆÁ÷ ¼Òµæ¼öÁØÀÌ ³ô´Ù°í Çϱ⠾î·Á¿î º£Æ®³²¿¡¼± °í±â³ª »õ¿ì°¡ ±×¸® Àú·ÅÇÑ ½ÄÀç·á´Â ¾Æ´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ À̹ÌÁö¸¦ µÚÁ®º¸¸é ¾Ë ¼ö ÀÖµí,
³Û
²Ù¿Â
ÀÇ ´ë¹Ì Àå½ÄÀº ¹Ù·Î Àú°ÍµéÀ̸ç, ±×°Ô
³Û
²Ù¿Â
ÀÇ °í±ÞÈ¿¡
Å« ¸òÀ» ´ã´çÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÁö¿¡¼´Â °¡°Ý´ë¿¡ ¸ÂÃç ´Ù¾çÇÑ ¸ÞÀÎÀç·á¸¦ Á¦°øÇÏ°í Àִµ¥ Â¥·ç¾Æ(Chả lụa, º£Æ®³²½Ä ÇÜ/¼Ò½ÃÁöÀÇ ÀÏÁ¾)¸¦
±æÂßÇÏ°Ô ½ã °ÍÀ̳ª ´ç±Ù, ¿ÀÀÌ ½ºÆ½°°Àº ¾ßä·ù¿¡ °è¶õºÎħ Á¤µµ´Â Àú·ÅÇÑ ÂÊÀÌ°í,
°¡°ÝÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é º»°ÝÀûÀ¸·Î °í±â ¼öÀ° ¹× ÆíÀ°ÀÌ ³ª¿Â´Ù.
°¢Á¾ Çػ깰À̳ª ¼Ò°í±â·ù°¡ ³ª¿À¸é ±×¾ß¸»·Î ÃÊȣȱÞ. º£Æ®³² ½Ä´ç¿¡¼ ³ª¿À´Â ¹Ý¯Àº ¹Ù½Ï ¸»¸®Áö ¾Ê¾Æ
¹°¿¡ ºÒ¸± ÇÊ¿ä ¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ °ÍÀÌ ³ª¿Â´Ù. ±×·¡µµ Á¾ÀÕÀå °°Àº ½Ä°¨À̶ó ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ Àº±ÙÈ÷ ÀÖ´Ù.
°¡º±°Ô ¸ÔÀ» °æ¿ì¿£ ¹Ì¸® ¸»¾Æµ×´Ù°¡ ÆÄ´Â °ÍÀ» »ç´Ù¸Ô´Â ÇüÅ·Π¸Ô´Â´Ù.
Á÷Á¢ ½Î¸Ô´Â ÂÊ¿¡ ºñÇØ Á¤ÇüÈ µÇ¾îÀÖ°í Ä÷¸®Æ¼´Â ´Ù¼Ò ³·Àº°Ô ¸¹´Ù(...) ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´Ù·®ÀÇ ¾ßä¿Í
¾à°£ÀÇ °í±â·ù(ȤÀº »õ¿ì 1¸¶¸® Á¤µµ) ±¸¼ºÀÌ°í ¹ÎÆ®°¡ ÇÊÈ÷ µé¾î°¡´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡.
ÀÌ ¹ÎÆ® ¶§¹®¿¡ ¸»¾Æ³õÀº
³Û
²Ù¿Â
ÀÇ È£ºÒÈ£°¡ Å©°Ô °¥¸°´Ù.
Âï¾î¸Ô´Â ¼Ò½º´Â Àϸí, ¿ù³²½Ó ¼Ò½º¶ó ºÒ¸®´Â ´À¾ï ÂÀ(nước chấm)[3]ÀÌ ±âº»ÀÌ°í ¶¥Äá ¼Ò½º,
¶¥Äá È£À̽Š¼Ò½º, Ä¥¸® ¼Ò½ºµîÀÌ ´ýÀ¸·Î °çµé¿©Áø´Ù.