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[음식]

[필리핀] 똘따

[댓글수 (6)]
rank 필농군 2022-09-30 (금) 06:59 조회 : 1521 추천 : 17  추천
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가지[딸롱]를 먼저 구운 다음 약간 으깨서 전 부치듯이 밀가루, 계란옷을 입혀 후라이판에 살짝 굽는다고 해야 되려나요


소스로는 바공 칼라만시즙 아니면 간장 칼라만시즙 혼합한것을 이용합니다


이 음식 또한 지역 마다 조금식 다르게 조리를 하더군요


개인적으론 청고추를 잘게 다져 위에다 뿌려서 조리를 하면 참 맛나더군요

華甲에 삶은 풍년이든 농촌 들녘에서 느낄수있다
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댓글 6댓글쓰기
rank표독도사 2022-09-30 (금) 07:41
계레따?
추천 1
rank흰독수리 2022-09-30 (금) 07:46
기름에 튀긴 요리가 많군요.
추천 1
     
       
rank필농군글쓴이 2022-09-30 (금) 07:50
@흰독수리

더운지방은 기름에 튀기고  숯불에 굽고 식초를 사용해서 긇이고 ,,,
잔치 한다고 돼지 한마리 잡으면 12가지 요리가 나오죠
추천 0
          
            
rank흰독수리 2022-09-30 (금) 08:01
@필농군

몽골은 양 한 마리 잡으면 내장은 삶고 몸통은 찌면 그만이지요.
머리도 찌거나 구워 먹습니다.
추천 0
               
                 
rank필농군글쓴이 2022-09-30 (금) 08:53
@흰독수리

그 양 요리를 한번 먹어 봐야 헐것인디 그럴 기회가 없을것 갇으내요 ㅎㅎ
추천 0
                    
                      
rank흰독수리 2022-09-30 (금) 09:47


@필농군

시장에서 양고기를 팔고 있다면 필리핀에서도 요리해서 먹을 수 있습니다.
양고기가 들어갈 수 있는 큰 냄비나 통에 양고기를 넣고 불에 벌겋게 달군 돌(주먹만한 크기)을 감자나 양파, 당근의 채소와 같이 넣으면 끝이지요. 맛을 더할려면 쌈장 한 통을 같이 넣어주면 됩니다.
물은 전혀 필요하지 않습니다.
냄비나 통은 뚜껑을 단단하게 고정하는 것이 좋습니다. 그래야 빨리 익기 때문이지요.
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