자유게시판 일일 인기게시물 30

자유게시판

[음식]

버터 알고 드세요!!! 💡정보글

[댓글수 (53)]

지옥문 2023-01-15 (일) 18:00 조회 : 7836 추천 : 79

https://etoland.co.kr/link.php?n=8293169 복사

같은 가격인데도 천연 버터와 가공버터의 차이를 잘 모르시는것 같아 정보가 되고자 올려 봅니다.

제일 중요한 차이는 유지방 함량이 80%이상이면 천연버터로 분류 되구요. 그 이하는 가공버터가 됩니다.

대표적인 가공버터는 야자경화유가 첨가된

그리고 유지방만 있는 천연버터 입니다.

가격차이도 검색해 보시면 아시겠지만 가공이 더 비싼 제품도 있습니다.

쿠팡에서도 사셔도 되지만 잘 검색해보시면 아주 저렴하게 구입도 가능하니

좋은 버터 구입해 드세요. 참고로 치즈도 야자 경화유 첨가제품은 피하시면 됩니다.

가격 네이버 기준 배송비 제외하고 올려드릴게요.

고소한버터 7300 원 파스퇴르 홈버터 7250 원 롯데 홈버터 7300 원 서울우유 버터 9900 원 프레지덩(400g) 7900 원 앵커버터 5490 원

일부러 천연 버터가 5490 원인데 가공 버터를 비싸게 먹을 필요가 있을까요? 굳이?

지옥문 게시물보기 구독

자기소개가 없습니다

자기소개 더보기

댓글 53개

댓글쓰기

파지올리 2023-01-15 (일) 18:48

맛 자체는 가공빠다도 나쁘지 않아요.
오히려 가공빠다의 끓는점이 천연빠다보다 높아서 더 고소하기도 하고요.

다만 가공 빠다에서 제일 문제가 되는게 바로 트랜스지방입니다.
왜 트랜스지방이 많은지에 대해 자세히 이야기하려면 너무 길고,
여튼 몸에 더럽게 안좋은 트랜스지방이 많기 때문에 많이 먹으면 안좋아요.

그런데 이게 또 변수가 있는데, 저 짤에서는 트랜스지방함량이 꽤 높습니다만
요새는 가공빠다의 가공기술이 좋아져서 트랜스지방이 거의 없는 가공빠다들이
많이 나오고 있어요.

포장지의 트랜스지방 함량을 살펴보시고 함량이 0이거나 거의 없으면
가공빠다를 드셔도 괜찮습니다.

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-15 (일) 20:10

@빨간미루

도움 되셨으면 다행입니다.

추천 0

낙일성화 2023-01-18 (수) 09:20

@기사회생kor

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜이러세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

추천 0

박배치씨 2023-01-15 (일) 19:25

@파지올리

개인의 선택이지만 제 판단으로는 굳이 가공버터를 먹을 이유가 없다고 봅니다.

진짜버터랑 가공버터랑 가격 차이가 그다지 크지 않습니다.
서울우유 제품만 비교해보면 진짜버터가 만원 정도하고, 가공버터는 칠천원 정도합니다.
다른 브랜드 가공버터는 팔구천원 하는 정도도 있고,
외국산 버터까지 비교하면 오히려 진짜 버터가 싼 경우도 있어요.

그래도 국산 중에서는 가공버터가 조금은 싸니까 살만하다고 착각할 수 있는데
그런 이유라면 마가린이라는 게 존재합니다.
마가린은 같은 용량이 2천원대입니다.
오뚜기마가린은 좀 작은 용량이 1500원 정도지만 업소용은 버터랑 같은 용량이 그 가격이죠.
업소용이라고 해도 일반 마트에서 낱개로 구매 가능합니다.
심지어 이 제품들은 트랜스지방 제로입니다.

마가린은 버터랑 다른 독특한 맛이 있어서 나름대로 장점이 있다고 봅니다.
심지어 가격이 엄청 싸다는 장점이 있죠.

근데 가공버터는 맛도 애매하고 가격도 애매합니다.

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-15 (일) 20:11

@파지올리

일부러 가격을 떠나서 몸에 좋지 않다는 트랜스지방을 먹을 필요 있을까요? 사용자에 따라 기화점이 높은 버터가

필요하지 않은이상, 일반적으로 천연버터가 좋을것 같습니다.

추천 1

슬래쉬메탈 2023-01-18 (수) 02:19

@지옥문

트랜스지방은 천연버터가 훨씬 높아요 소와 같은 반추동물들의 소화과정상 트랜스지방이 자연적으로 많이 생성되기때문인데 실제로 소기름이랑 소고기 섭취가 훨씬 더 문제라는 연구도 있어요

추천 0

무명암 2023-01-18 (수) 03:00

@지옥문

그렇게 따지면 천연버터도 트랜스지방 많은데, 먹을 이유가 있을까요?
조사기관에 따라 다르지만 가공버터 트랜스지방 함유량이 100g당 평균 4g인데
위에 가격 싸다고 강조하신 앵커버터 트랜스지방이 3.2g입니다. 별 차이 없어요.

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-18 (수) 07:12

@무명암

건강보다는 맛이죠 ~ 버터 맛 있습니다. ㅠ

추천 0

소령★ 2023-01-15 (일) 19:31

우유 자체에는 몸에 좋다, 안좋다 말이 많은데
이걸 자연적으로 가공(?)한 요거트나 천연버터, 치즈 등은 몸에 좋다고 봐야 하나요?

우유에 대한 호불호 논문들을 많이 봐서 개념이 잡혀있는데, 천연버터에 대해서는 정보가 부족하네요...

추천 0

하얀손수건 2023-01-15 (일) 20:01

@소령★

가공 과정에서 유당 함량이 많이 줄지만 완전히 제거한 것은 아니기 때문에
유당불내증이 심한 사람은 문제가 됩니다.

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-15 (일) 20:13

@소령★

불 필요한 첨가물은 없는게 좋다고 생각합니다.

추천 0

컴바치 2023-01-18 (수) 02:06

@소령★

의사 유투버 중에 비주류 주장을 많이 하는 의사가 있는데
음식과 치매에 관한 논문중에 우유는 발병률을 올리고, 버터는 발병률을 낮춘다는 결과가 있다고 하더군요.
https://youtu.be/wRpfABrh4g8?t=204

제가 보는 공신력 있는 의료잡지에서 하는 팟캐스트&유튜브 채널에는
메이저 의사들 나와서 (코로나 전 이재갑 교수 출연 등..) 정론을 얘기하는 곳에서는
우유를 먹자고 캠패인도 했는데

마이너한 이야기 하는 곳에서는 우유가 해롭다는 얘기를 하고 있는 판국이네요.

추천 1

둘이돌돌 2023-01-15 (일) 20:11

성준을 볼 필요도 없이 법 때문에 가공 버터는 가공버터로 표기되고 버터는 버터로 표가 됩니다.

추천 1

지옥문글쓴이 2023-01-15 (일) 20:14

@둘이돌돌

넵 정보 감사합니다.

추천 0

백작크리스 2023-01-18 (수) 16:34

@둘이돌돌

그러게요. 가공버터인데 그냥 버터인척하는게 있나싶어요. 굳이 성분까지 봐야하나 싶고

추천 0

킹재규어 2023-01-15 (일) 20:21

버터 고르기 와드

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-16 (월) 11:58

@킹재규어

가공버터만 피하시면 됩니다.

추천 1

어쩔까 2023-01-15 (일) 21:14

저는 라드파 ㅋ

추천 1

지옥문글쓴이 2023-01-15 (일) 21:55

@어쩔까

짜장 + 볶음밥에는 라드가 최고죠

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-16 (월) 11:57

@JoYer2

도움되셨다니 다행입니다.

추천 0

꼬마베베 2023-01-16 (월) 11:26

한가지 궁금증이 생기는데 건강에 누가 더 좋고 누가 더 나쁜가 하는 점입니다. 혹 이런 정보도 아시면 부탁드립니다^^

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-16 (월) 11:57

@꼬마베베

가공 버터가 다 나쁘다고 생각하지는 않은데 일부러 먹을 필요는 없다고 생각해요.

추천 0

꼬마베베 2023-01-16 (월) 12:02

@지옥문

감사합니다^^

추천 0

맥주조아 2023-01-16 (월) 15:10

버터는 거의 안 먹는데 성분표를 보니까 포화지방이 가공버터나 버터나 모두 엄청나네요
100 그램에서 절반 이상이 포화지방.....

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-18 (수) 07:11

@맥주조아

건강 보다는 맛이죠.

추천 0

처형자 2023-01-16 (월) 16:24

마가린!!!!!

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-18 (수) 07:13

@처형자

호떡 구울때는 마가린!!

추천 0

그렇게흘러간다12 2023-01-17 (화) 01:00

모닝빵같은데 버터가 적당히 잘 발리면 맛잇는데.......왜, 모닝빵에 사각치즈 같은 치즈를 넣으면 맛이 느끼하죠? 궁금해요

추천 0

하느리여 2023-01-18 (수) 01:18

궁금했는데 정보 감사합니다.

추천 0

할린퀸젤 2023-01-18 (수) 01:19

베이킹하면서 버터 이것저것 많이 써봤지만 개인적으로 풍미가 가장 좋았던 건 엘르앤비르 고메버터였네요.
이거 쓰다가 딴 거 못 써요.

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-18 (수) 07:16

@할린퀸젤

엘르앤비르 맛있죠. 확실히 프랑스 넘들이 잘 만드는것 같아요.

말씀 감사합니다.

추천 0

두광 2023-01-18 (수) 01:27

가공빠다와 아닌 빠다

추천 0

지훈짱2 2023-01-18 (수) 01:36

가공버터는 라면 튀길때 쓰는 팜유를 넣어서 만든건데 굳이 그걸 왜 돈주고 사먹습니까?? 천연버터는 그냥 우유로만 만든거고. 가공버터는 원가절감으로 우유 대신에 값싼 팜유를 넣어서 굳힌건데요... 가끔씩 포도씨유 넣었다고 광고하는 비싼 버터도 있던데 다 장난질이고 그냥 우유로만 만든 버터 드시면 됩니다../

추천 0

상식적판단 2023-01-18 (수) 01:40

초코렛 생각나네요...국내제품은 팜유 들어간 모조초콜렛이 많았던

추천 1

엉덩이성애자 2023-01-18 (수) 02:31

@상식적판단

... 초코렛은 비싼거 사서 먹어보구 해봤어도.... 입맛이 싸구려인가... 초코렛은 싼거가 맛있네요...

추천 0

1234qwas 2023-01-18 (수) 01:40

오래된 자료가 계속 돌고 도는것 같은데 이런글 보고 마트가서 버터들 성분 나온거 봤더니 대부분이 원유 100%였음 괜한 걱정 만 했던

추천 0

지옥문글쓴이 2023-01-18 (수) 07:25

@1234qwas

오래된 자료 퍼온거 아닙니다. 제가 비교 한 것입니다.

추천 0

백작크리스 2023-01-18 (수) 16:36

@1234qwas

이게 수년간 반복되다보니 가공버터시장이 완전 무너졌어요.
안먹는데 굳이 만들필요 없죠. 식자재라면 모를까. 그냥 적당히 비싸면 다 천연입니다

추천 0

엉덩이성애자 2023-01-18 (수) 02:27

가공버터가 비싼거도 있지만 대체로 좀더 싸요... 가공버터가 몸에 나뿌지 안는다면 자연산 버터를 생산할 필요가 없지 안을까요...

대체로 400g 이상짜리 20개 이상씩 사면 조금더 싸게 구매하실수 있을겁니다.

치즈도 가공치즈와 자연치즈 나눠지죠... 모짜렐라 슈레드 된거중 분말 셀로오스랑 팜유가 1% 내외들어간게 있는데.. 이건 슈레드 된걸 서로 붙지 말라고 넣는거고 98%99% 도 통상적으로 자연산이라고 한다.

가공치즈도 여러종류가 있고 요즘은 기술이 좋아 향도 좋구 잘 늘어나지만... 가공버터와 마찬가지로 몸에 좋을거같진 안는다..
(팜유와야자유//밀가루등으로 만든다)

생크림도 동물성 생크림과 식물성이 있다
나도 처음엔 식물성이 좋은건줄알았는데... 식물성이 팜유같은 식물성 기름으로 만든 생크림이 식물성 생크림..
동물성이 우유에서 만든거로 휘핑 치면 작업 하기가 식물성에 비해 작업하기가 좀 힘들고.. 빠른작업과 온도에 더 민감하다.
7년 전쯤까지만해도 p베이커리는 100% 동물성 썻었고..t베이커리는 반반 섞어 서 사용했었지... 지금은 어떻게 바뀐지 모르겠네..

버터 케잌 : 위에 버터를 계속 휘핑 하면 생크림 처럼 크림화되어 올라옴... 마가린으로 해도 마찬가지...

세녹스에 첨가제 좋은거 첨가 해서 휘발류만큼 좋구 가격싸다고 해도 휘발유랑 똑같을까요...

추천 0