짜장면! 쉽지 않지만...어렵지도 않은? [자필]

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짜장면... 쉽지 않지만 어렵지도 않습니다.

준비물 : ★돼지고기(많으면 좋아요) 최소 100G 이상, ★양파1개, 새송이1개, 양배추100G, 대파 조금, 풋고추,청양고추 가능

           ★춘장 100G ★설탕2T, 굴소스1T,★ 미원2티스푼(6g), ★식용유3T(45ML) 라드(돼지기름)1T(풍미작살)간장1T, 냉동중화면 1EA

재료 손질부터 해주고 고기손질후 불 필요한 비계는 따로 챙겨놓습니다.

불필요한 비계에 식용유 3T 넣고 튀겨줍니다. 라드 있으면(삼겹살 먹고 남은 기름 넣어주면 끝내줍니다) 넣어주세요.

고기가 익어가면 대파 조금 넣어줍니다. 

고기에서 나온 기름에 춘장을 볶아 줍니다. 바닥에 달라 붙을 때까지 볶아줍니다. 춘장이 바닥에 붙기 시작하면 간장1T 설탕2T

넣고 준비해둔 채소를 몽땅 넣어줍니다.

굴소스1T 미원2티스푼(6G) 넣어주고 중불이상으로 볶아 줍니다. 불이 강한데 재료를 안 섞어주면 춘장이 타고요

불이 너무 약하면 채소에서 물이 생깁니다.

불 조절에 자신이 없으면 물을 30ML 2T 추가해 줍니다.

채소가 익으면 간짜장 완성~

전분 : 물 :1:3 비율로 넣어주면 일반 짜장면이 됩니다.

준비해둔 냉동 중화면을 끓는물에 풀어줍니다. 이미 익혀진 면이라서 해동만 해도 됩니다. 

식자재마트에 가면 팔고 있습니다. 냉동 우동면도 맛있습니다.

간짜장 완성입니다. 

몇 번 도전해보시면 그렇게 어렵지 않습니다. 좋은밤 되세요~