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HIT인기 [자유]

저희 가게에서 포장할인을 해보려는데 어떤 식으로 해볼까요??

[댓글수 (39)]
rank익명 2023-03-21 (화) 23:19 조회 : 5144 추천 : 56  추천


어머님께서 운영하시는데, 아주 오래됐구요.

탕 집이고, 주 고객님들은 85% 이상이 40, 50, 60대이십니다.


그동안은 포장을 해가시면 값은 같게 받고,

메인 국물양을 홀에서 드시는 것보다 1.5배 넘게 듬뿍 드리고 

김치나 나물 등 기본 밑반찬도 같이 담아드렸는데


저희가 주고객님들도 연세가 좀 있으시다보니

요기요나 배민 등 배달은 전혀 안 하고 있어서..  

아무래도 포장시 할인을 좀 해드리는 게,  소비자분들 심리도

더 좋을 것 같고, 저희도 좋을 것 같아서요


일단 기간을 두고, 이벤트성으로 해보고 매출이나 반응을 좀 봐서

괜찮으면 앞으로 그냥 쭉 할 생각인데..


홍보를 어떤 식으로 하는 게 좋을까요?

코로나 극복 이벤트?

경기침체 극복 이벤트?

가게 XX주년 이벤트?

아니면 그냥 아무말없이 포장 할인 2000원 이벤트?


너무 말 길지 않게 깔끔하게 색깔 넣어서

A4 컬러로 인쇄코팅해서 안팎으로 써붙이려합니다^^

소비자분들 심리상 어떤 식이 좋을지 조언 부탁드려봅니다~

감사합니다.


댓글 39댓글쓰기
박배치씨 2023-03-22 (수) 00:07
그냥 단순하게 포장할인 이벤트가 좋다고 생각합니다.

2+1같은 건 부작용도 있다고 봐요.
요즘 1인가족이 많잖아요.
특히 포장 손님이라면 1인가족일 가능성도 많겠죠.
1인분만 먹으려는 입장에서 2인분 이상만 할인이라고 하면 오히려 손해보는 느낌이들어서 다른 데 갈 수도 있거든요.
goodgoodgood
추천 15
nogood
반대 0
니콜라모터스 2023-03-21 (화) 23:28
"가족들에게 설렁탕의 따뜻함 전하세요" 국물 1.5배 드리는 행사 진행중입니다.
추천 3
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:25
@니콜라모터스

따뜻하네용ㅎㅎ 감사합니다^^
추천 0
DUniverse 2023-03-21 (화) 23:31
포장 시 -2000원
추천 3
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:25
@DUniverse

깔끔하게! 감사합니다!^^
추천 0
유부초밥 2023-03-21 (화) 23:31
맛이 너무 좋아서 셋이 먹다 셋이 실려간 기념 이벤트
추천 1
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:26
@유부초밥

ㅋㅋㅋㅋ  감사합니당^^
추천 0
천우희사랑해… 2023-03-21 (화) 23:36
simple is the best
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:26
@천우희사랑해요

역시 심플한 것이 최고! 감사합니다^^
추천 0
패스파인더 2023-03-21 (화) 23:48


추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:26
@패스파인더



감사합니당
추천 0
작성자가 삭제한 댓글입니다
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:26
@허위가식위선

오 좋은 아이디어네용^^  감사합니다
추천 0
따오기 2023-03-22 (수) 00:03
파이팅입니다
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:26
@따오기

감사합니다! 화이팅!ㅎㅎ
추천 0
박배치씨 2023-03-22 (수) 00:07
베플로 선택된 댓글입니다
그냥 단순하게 포장할인 이벤트가 좋다고 생각합니다.

2+1같은 건 부작용도 있다고 봐요.
요즘 1인가족이 많잖아요.
특히 포장 손님이라면 1인가족일 가능성도 많겠죠.
1인분만 먹으려는 입장에서 2인분 이상만 할인이라고 하면 오히려 손해보는 느낌이들어서 다른 데 갈 수도 있거든요.
goodgoodgood 추천 15
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:27
@박배치씨

아.. 1인 손님도 많이들 오십니다!
감사합니다^^
추천 0
촌장빠삐놈 2023-03-22 (수) 00:39


제가 사는쪽만 그런건지 모르겠지만 홀에서 먹는 것과 같은 가격에 포장해서 사오는건데
밥도 그렇고 반찬도 그렇고 묻지도 않고 당연히 안 주는데 기분 좀 그렇더라고요 ..
지금처럼 기본적인 것만 잘 지키셔도 번창 하실듯 싶습니다 !!
추천 1
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:28
@촌장빠삐놈

저도 소비자입장에서 손해본다는 느낌이 들면 싫더라구요ㅠ

감사합니다!^^
추천 0
히비립 2023-03-22 (수) 02:09
1회성 이벤트는 신규고객 유입이 목적입니다. 할인폭은 너무 커도, 작아도 부작용이 있어요. 객단가에 맞게 적당해야 좋아요. 노마진, 심지어 적자로 하기도 하는데 이건 주로 신규 창업시. 노포는 대략 반마진 정도.

작으면 하나마나고, 크면 이벤 종료후 안와요.

노포의 경우 신규유입이 크지 않은 경우가 많아요. 젊은이가 싸도 안가면 하나마나.

장기, 상시 이벤트는 단골용입니다. 오래 지속할 자신있는 할인폭을 정하세요. 하다보면 본전 생각나고 양 줄이게 되면서 폭망해요.

지금 현재 기준 마진이 아니라 1년 뒤 물가상승후 마진을 생각해서 할인폭을 잡아야 여유가 있어요. 프렌차이즈는 년 2회 가격 올리는 대물가상승기입니다. 개인 노포는 년 1회 가격상승도 쉽지않아요.

기준을 확실히 잡으세요. 주메뉴당 천원, 음식값에 10퍼 등.

주류업체 담당자에게 주류 할인 이벤트 부탁을 해보세요. 짝당 3만 카드긁어주는 식으로 페이백해줘요. 손님한테는 병당 천원 할인해주고요. 아 요건 1메뉴당 1병 제한하거나 6시 이전만 해주거나 등등 알아서. 영감들 1국밥에 3병 할받는거 보면 속터져요.
추천 1
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:33
@히비립

앗 전문가시군요!!^^ 정말 감사합니다.
현재 탕 12000원인데..
 밑반찬, 상차림, 설거지, 인건비 등 고려해서..
많이 안 남더라도 박리다매로.. 
 포장시 2000원 할인해서 10000원에 해도 괜찮을 것 같아서요!! ^^

주류 안 그래도 이번에 업체 새로 바꿨는데
1짝당 3만원 카드 긁어주는 페이백?  이게 어떤 말씀이실까요?
저희가 금토일 소주 드시는 어르신들이 많기는 합니다.
현재 1병당 4천원인데, 좀 복잡하더라도
1탕 1병이나 시간제한을 두긴 해야겠네요ㅠㅠ

근데 이벤트로 소주 3천원 받다가 다시 4천원으로 돌리면
괜히 손해보는 느낌이 들진 않으실지..  ㅎㅎ 고민입니다
추천 0
하늘하늘21 2023-03-22 (수) 04:20
주절주절 사절 다는거보다 그냥 포장은 상시 할인으로 언제부터 들어갈 예정이다. 통보 해주시면 될 거 같은데요ㅎㅎ 화이팅하십쇼!
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:33
@하늘하늘21

넵! 저희도 상시할인하는 쪽으로 해볼 생각입니당~~~
감사합니다^^
추천 0
강철의크로마… 2023-03-22 (수) 13:16
어자피 앱으로 주문들어오면 배달비 배달 시키는 고객하고 반반 낼거 아니에요
치킨집들중에 방문포장 얼마할인 이러는집 많잖아요
통커보이게 그냥 앱으로 나갈 배달비 다깍아줘버려도 괜찮을듯
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 13:34
@강철의크로마뇽

저희가 배달은 전혀 안 하고 있어서요ㅠ
말씀하신대로 상차림, 설거지, 인건비 등등
홀에서 드시는 것보다 손해보지 않으시도록
할인과, 국물양 훨씬 더 많도록 해보겠습니다.
감사합니다^^
추천 0
나쁜남자훈 2023-03-22 (수) 14:07
굳이 하나만 할 필요가 있을까요?

1. 포장 할인 -2000원
2. 국물 2배 ( 3인분 같은 2인분 )
3. 서비스 음료

택1
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-22 (수) 14:13
@나쁜남자훈

네네^^  포장할인을 고정으로 하고
국물도 넉넉히 나가려고 합니당ㅎㅎ

서비스 음료는 상황에 맞게 진행하려구용ㅎ
감사합니당~^^
추천 0
원나라 2023-03-22 (수) 16:35
저희집앞 음식점 정말 많거든요 왠만한 프렌차이드도 다있고
배달기사분들 대기하는분들로 북적북적~
산책등 마실나가면서 두리번거리고 그러는데 "방문포장할인 얼마"
딱 그렇게 붙어있는집들만 어느집인지 얼마할인인지 지금도 기억납니다.
이런저런 이벤트성 홍보멘트붙여놓매장도 엄청많은데 뭐라고
적혀있던건지 뭐파는집이었는지 돌아오면 기억도 안나요
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-23 (목) 00:09
@원나라

역시 그냥 아무 말 없이!
포장 2000원 할인!!! 국물 더 많이드립니다^^

이렇게 심플하게 써놓는 것이 좋겠군요^^
감사합니다 ㅎㅎ
추천 0
RangJa 2023-03-22 (수) 18:03
싸! 가면 2000원 싸!다!

드립입니다....ㅈㅅ
추천 0
     
       
익명글쓴이 2023-03-23 (목) 00:09
@RangJa

ㅋㅋㅋ
싸가면 싸다!!

감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
추천 0
까꾸리아빠 2023-03-25 (토) 13:05
저도 동네에서 배달 안시키고 애들배달 시킵니다.
그럼 2000원 할인이 기본임
추천 0
트럼페터 2023-03-25 (토) 13:08
그냥 메뉴판을 붙여도 좋을듯 하네요

1인분 포장 12000 -> 10,000 (탕1 반찬3 공기밥1)
2인분 포장 24000 -> 18,000 (탕2 반찬4 공기밥2)

이런식이요 남자들 입장에선 깔끔해서 좋을듯 싶네요
포장할때 밥 주는지 뭐뭐주는지 궁금하니까요

집에 밥이랑 햇반 준비해둔거 없어서
포장 들럿더니 공기밥 안줌 낭패다 할때도 있죠
추천 0
아릿수 2023-03-25 (토) 13:44
요즘 같이 경기  어려울땐 할인이 최고죠.
추천 0
儉而不陋華而… 2023-03-25 (토) 14:29
개인적으로 동태찌개 포장해서 여러번 먹었었는데 곤이나 알 이런거 추가할 수 있는게 없더라구요.
근데 추가할 수 있냐 그러니까 더 많이 넣어주겠다 하더군요. 그래서 안에 들어가는 양의 추가 혹은 2천원 정도의 할인
보통 포장은 공기밥 안나가는데 공기밥도 같이 주거나 반찬도 같이 주는.
그리고 담아갈 포장용기나 그릇 등 가져오면 -500원 추가 할인.. 뭐.. 여러가지 방안은 있다고 생각합니다.
포장해갈 용기 가져오면 할인해주는 건 제가 가끔 가서 포장해오던 뼈해장국집이 4000원이었는데 3인분 이상은 포장 무료지만
2인분은 용기값을 받았거든요. 뭐 방안은 많은 것 같습니다..
추천 0
이슈카 2023-03-25 (토) 14:40
요즘같은 시기에 식당에서 먹는 것 보다, 포장하는 것이 좋긴 한데, 할인까지 해준다면 좋죠.
혼자 사는 사람이 많은 요즘 시대에선 환영받을 것 같긴 합니다..ㅋㅋㅋㅋ
추천 0
파워된장 2023-03-25 (토) 17:17
임영웅 콘서트 기념!
추천 0
라분고래 2023-03-25 (토) 20:34
싸가지? 2,000원 할인!!
추천 0
seo1hee1 2023-03-25 (토) 21:35
"포장이라서 2천원 할인해드렸습니다" 라고 계산할때 생색을 내세요.
할인해줘도 모르는 경우 많아요.
포장해도 가격 같은 집이 많아서
배달시키는 것 보다 포장이라서 더 싸게 가져가는구나. 라고 인지시켜주는거죠
추천 0
후라보노 2023-03-25 (토) 23:50
요식업계 20년 조금 안 됩니다.

1. 음식값 할인은 이유가 어떻든 절대로 하지 않습니다. 차라리 판매가 2~3천원 정도 되는 사이드 메뉴를 더 드립니다.(따라서 세트메뉴도 저는 안 합니다.)

2. 그럼에도 할인 이벤트를 해야 한다면, 반드시!!! 해당 이벤트 때문에 신규 고객이 발생 해야 합니다. 먹으러 왔는데 마침 할인이라 할인을 받아 가면 이벤트에 대한 고마움 보다는 본인이 운이 좋아서 또는 이정도 할인해도 적자는 아닌가보다 라고 생각 합니다. 따라사 해당 이벤트와 마케팅이 함께 이루어져야 합니다.

3. 해당 이벤트를 시작할 때 홍보와 시작을 같이 하지 말고 홍보를 먼저 시작하고(상권에 따라 사람들에게 전파될 수 있도록) 시간의 여유를 두어 해당 이벤트를 손님들이 기다리도록 하는 것이 좋습니다.

4. 장사의 기본은 1만원 손님 10팀이 아니고 10만원 손님 1팀 입니다. 박리다매는 판매자의 마음을 위로할 뿐 장기적으로 볼때 가게를 유지하는데 도움이 되지 않습니다. 따라서 능력과 열정이 있다면 같은 메뉴를 고급화, 차별화 하여 다른 곳보다 1천원이라도 더 받도록 가게를 운영하는 것이 맞습니다.
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