ÇØÃÊ ¸ÔÀº ¼Ò, ¸Þź°¡½º ¹èÃâ 82%³ª ÁÙ¾î
Á¥¼Ò¿¡ ¸ÔÀÌ¸é ¸Þź°¡½º 50% °¨¼Ò
¼Ò¿¡°Ô ¾à°£ÀÇ ÇØÃʸ¦ ¸ÔÀÌ¸é ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâÀ» 82% ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ÁÖ¸³´ëÇÐ µ¥À̺ñ½º Ä·ÆÛ½º(UC Davis)¿¬±¸ÆÀÀÌ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
ÀÌ ´ëÇÐ °úÇÐÀÚµéÀÌ ¼öÇàÇÑ Àå±â ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, À°¿ì(beef cattle)¿¡°Ô ¾à°£ÀÇ ÇØÃÊ(seaweed)¸¦ ¸ÔÀ̸é À°¿ì¿¡¼ ³ª¿À´Â ¸Þź ¹èÃâ·®À» 82%±îÁö ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ç÷νº¿ø(PLOS ONE) Àú³Î¿¡ ¹ßÇ¥µÈ À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â Àü ¼¼°è °¡Ãà¿¡¼ ³ª¿À´Â ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®À» ÁÙÀ̴µ¥ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¡°¿ì¸®´Â ÀÌÁ¦ ¼ÒÀÇ ½Ä´Ü¿¡ ³ÖÀº ÇØÃÊ°¡ ¿Â½Ç°¡½º¸¦ ÁÙÀ̴µ¥ È¿°úÀûÀÌ¸ç ½Ã°£ÀÌ Áö³ªµµ ±× È¿°ú°¡ ÁÙ¾îµéÁö ¾Ê´Â´Ù´Â È®½ÇÇÑ Áõ°Å¸¦ °®°Ô µÆ´Ù¡±°í ÀÌ ´ëÇÐ ¼¼°è½ÄÇ°¼¾ÅÍ ¼ÒÀåÀÎ ¿¡¸£¹Ì¾Æ½º Äɺ긮ºê(Ermias Kebreab)±³¼ö´Â ¸»Çß´Ù. Äɺ긮ºê ±³¼ö´Â ¹Ú»ç°úÁ¤ ´ëÇпø»ý ºê¸°³ª ·ÎÅ©(Breanna Roque)¿Í ÇÔ²² À̹ø ¿¬±¸¸¦ ¼öÇàÇß´Ù.
´ëÇÐ ½ÇÇè Ãà»ç¿¡ ÀÖ´Â ÇØÃÊ ¸ÔÀº ¼Ò ¨Ï Roque/UC Davis
¡°ÀÌ°ÍÀº ³óºÎµéÀÌ ¿ì¸®°¡ Àü ¼¼°è¸¦ ¸Ô¿© »ì¸®´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¼Ò°í±â¿Í À¯Á¦Ç°À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î »ý»êÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ·ÎÅ©´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
À°¿ì ½Ä´Ü¿¡ ÇØÃÊ 80g ³Ö¾î 5°³¿ù ±æ·¯
¿©¸§ 5°³¿ù µ¿¾È Äɺ긮ºê ±³¼ö¿Í ·ÎÅ©´Â 21¸¶¸®ÀÇ À°¿ì ½Ä´Ü¿¡ ÀûÀº ¾çÀÇ ÇØÃʸ¦ ÷°¡ÇÏ°í üÁß Áõ°¡¿Í ¸Þź ¹èÃâ·®À» ÃßÀûÇß´Ù. ¾à 80gÀÇ ÇØÃʸ¦ ¼·ÃëÇÑ ¼Ò´Â ´ë±â·Î ¸ÞźÀ» 82% Àû°Ô ¹èÃâÇϸ鼵µ ´Ù¸¥ ¼Ò¸¸Å »ìÀÌ ÂÈ´Ù. Äɺ긮ºê¿Í ·ÎÅ©´Â ÀÌÀü ¿¬±¸¿¡¼´Â Á¥¼Ò¿¡°Ô ÇØÃʸ¦ ¸Ô¿© ¸Þź°¡½º ¹èÃâÀ» ÁÙÀÌ´Â ¿¬±¸¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í, ÇöÀç ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¼¼°è ÃÖÃÊÀÇ º¸°í¼¸¦ ÀÛ¼ºÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿Â½Ç°¡½º´Â ±âÈĺ¯ÈÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌ°í, ¸ÞźÀº ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿Â½Ç°¡½ºÀÌ´Ù. ³ó¾÷Àº ¹Ì±¹¿¡¼ ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâÀÇ 10%¸¦ Â÷ÁöÇÒ ¸¸Å ºñÁßÀÌ Å©´Ù. ±×Áß Àý¹ÝÀº Ç®À̳ª °ÇÃÊ °°Àº »ç·á¸¦ ¼ÒÈÇÏ¸é¼ ¿ÂÁ¾ÀÏ ¸Þź°ú ´Ù¸¥ °¡½º¸¦ ³»»Õ´Â ¼Ò¿Í ´Ù¸¥ ¹ÝÃßµ¿¹°·ÎºÎÅÍ ¿Â´Ù.
³ó¾÷¿¡¼ ¹èÃâÇÏ´Â ¿Â½Ç°¡½ºÀÇ °¡Àå ³ôÀº ºñÁßÀÌ ¼Ò¿¡¼ ³ª¿À±â ¶§¹®¿¡, »ç¶÷µéÀº ±âÈÄ º¯È¿¡ ´ëóÇϱâ À§ÇØ °í±â¸¦ ´ú ¸Ô´Â ¹æ¾ÈÀ» Á¦¾ÈÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. Äɺ긮ºê´Â °í±â ¼Òºñ¸¦ ÁÙÀÌ´Â ´ë½Å, ¼ÒÀÇ ¸ÔÀÌ¿¡¼ ÇØ°áÃ¥À» ã´Â´Ù.
±×·±µ¥ Áö±¸¿¡¼ ÀϺΠÁö¿ª¸¸ÀÌ ³óÀÛ¹° °æÀÛ¿¡ ÀûÇÕÇÏ°í, ´õ ¸¹Àº ¶¥Àº ¸ñÃÊÁö·Î¸¸ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ °¡ÃàÀº °ð 100¾ï ¸íÀ¸·Î ´Ã¾î³¯ ¼¼°è Àα¸¸¦ ¸ÔÀ̴µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
Äɺ긮ºê ±³¼ö´Â ¡°°¡ÃàÀÌ ¹èÃâÇÏ´Â ¸Þź°¡½ºÀÇ ´ëºÎºÐÀº µ¿¹° ÀÚü¿¡¼ ³ª¿À±â ¶§¹®¿¡ °¡Ãà »ç·á¿¡¼ ÇØ°áÃ¥À» ã´Â °ÍÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ 2018³â Äɺ긮ºê¿Í ·ÎÄÉ´Â 2ÁÖ µ¿¾È Á¥¼Ò(dairy cow) ½Ä´ÜÀ» ÇØÃÊ·Î º¸ÃæÇؼ Á¥¼ÒÀÇ ¸Þź°¡½º ¹èÃâÀ» 50% ÀÌ»ó ÁÙÀÌ´Â ¿¬±¸¸¦ Çß´Ù. ÇØÃÊ´Â ¼ÒÀÇ ¼ÒÈ Ã¼°è¿¡¼ ¸Þź »ý¼º¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â È¿¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.
À°¿ì¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ À̹øÀÇ »õ ¿¬±¸¿¡¼ Äɺ긮ºê¿Í ·ÎÅ©´Â 5°³¿ù µ¿¾È ¸ÅÀÏ ¼Ò¿¡°Ô ÇØÃʸ¦ ¾à°£¾¿ ¸ÔÀÌ°í, ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼ ¸Þź°¡½º ¹èÃâÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÁÙ¾îµå´ÂÁö ºÐ¼®Çß´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ ³× ¹ø¾¿ ¿¬±¸ÆÀÀº È£Èí¿¡ ¼¯¿© ³ª¿À´Â ¸ÞźÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â ±â°è¿¡¼ °£½ÄÀÌ ³ª¿Àµµ·Ï Çß´Ù. ¼Ò°¡ ¸Þź ÃøÁ¤ ±â°è¿¡ ¿Í¼ °£½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¸ÞźÀ» ÃøÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °á°ú´Â ¾ÆÁÖ ºÐ¸íÇß´Ù. ÇØÃʸ¦ ¼·ÃëÇÑ ¼Ò´Â ¸ÞźÀ» ÈξÀ Àû°Ô ¹èÃâÇß°í, ½Ã°£ÀÌ Áö³ªµµ È¿´ÉÀÌ ¶³¾îÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
°í±â ¹× ¿ìÀ¯ ¸À¿¡´Â ¿µÇâ ¾ø¾î
¸¸¾à ÇØÃÊ ¸ÔÀº ¼ÒÀÇ °í±â ¸ÀÀ̳ª ¿ìÀ¯ ¸À¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ³ª¸é Å« µµ¿òÀÌ ¾È µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. °úÇÐÀÚµéÀº ÇØÃʸ¦ ¸ÔÀº À°¿ìÀÇ ¼è°í±â ¸À¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ³ª´ÂÁöµµ Á¶»çÇß´Ù. ¸À °¨º° Á¶»ç´ÜÀ» ±¸¼ºÇؼ ½Ã½ÄÇß´õ´Ï, ÇØÃʸ¦ ¸ÔÀº À°¿ìÀÇ °í±â¿Í ±×·¸Áö ¾ÊÀº ´ëÁ¶±º À°¿ìÀÇ °í±â¿¡¼ ¸ÀÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù. Á¥¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ºñ½ÁÇÑ ½ÇÇè¿¡¼µµ ÇØÃÊ°¡ ¿ìÀ¯ÀÇ ¸À¿¡ ¾Æ¹«·± ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù.
¸Þź°¡½º ¹èÃâÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¹Ù´Ù°í¸®Ç® ¨Ï À§Å°Çǵð¾Æ
Áö±Ý °úÇÐÀÚµéÀº Äɺ긮ºê ¿¬±¸ÆÀÀÌ ½ÇÇè¿¡ »ç¿ëÇÑ ºÐÈ«»ö ÇØÃÊÀÎ ¹Ù´Ù°í¸®Ç®(Çиí Asparagopsis taxiformis)¸¦ Àç¹èÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ÇØÃʸ¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÀ¿ëÇÏ·Á¸é ¾ß»ý¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â °Í¸¸ äÃëÇؼ´Â ÃæºÐÇÏÁö ¾Ê´Ù.
ÀÌ ÇØÃʸ¦ ÷°¡¹°·Î »ç¿ëÇϱâ À§Çؼ´Â ÀÏ°üµÈ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ÇØ¾ç ¹× À°»ó ±â¹Ý ½Ã½ºÅÛ ¾ç½Ä ±â¼úÀ» °³¹ßÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. °¡°øµÇ°Å³ª °¡°øµÇÁö ¾ÊÀº ÇØÃÊÀÇ ¿î¼Û °Å¸®´Â ÃÖ¼ÒÇÑÀ¸·Î ÁÙ¿©¾ß ÇϹǷΠÇØÃÊ »ç¿ë Áö¿ª¿¡¼ Àç¹èÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¶Ç ´Ù¸¥ °úÁ¦´Â °³¹æµÈ Áö¿ª¿¡¼ »ç·á¸¦ ¸Ô´Â ´ë½Å, ¹æ¸ñÇÏ¸é¼ Ç®À» ¶â¾î ¸Ô°í ÀÚ¶ó´Â ¼Ò¿¡°Ô ¾î¶»°Ô ÇØÁ¶·ù¸¦ Ãß°¡·Î ¸Ôµµ·Ï À¯µµÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
Äɺ긮ºê¿Í ·ÎÅ©´Â È£ÁÖÀÇ ¿µ¿¬¹æ °úÇÐ »ê¾÷ ¿¬±¸ ±â°ü ¹× À°·ù ±â°ü, ¼Ò »ç·á¹° ÷°¡Á¦ ½ºÅ¸Æ® ¾÷ ȸ»ç¿Í Çù·Â ¿¬±¸¸¦ ÇÏ¸é¼ ½ÇÁ¦ Àû¿ëÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
·ÎÄÉ´Â ¡°ÇØÃÊ º¸ÃæÁ¦°¡ °¡ÃàÀÇ ¸Þź ¹èÃâÀÇ È¿°ú°¡ Áö¼ÓÇؼ ³ªÅ¸³ª´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ¸íÈ®ÇÑ ´äÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.