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[유머] 라멘집의 비법.jpg

1등당첨자 2022-05-21 19:42 조회 18,095 추천 46 댓글 34

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댓글ㆍ34

Venny 2022.05.21 19:51

리얼로 파고명 목이 버섯 살짝 추가 하고 반숙란 올려주고

손님 보는 앞에서 챠슈에 토치질 살짝 하고 올려주는거 보여주면

정통 일본 라멘집 됨 ㅋㅋㅋ

추가로 치즈 고로케같은 냉동 식품 준비해서 해동 해놨다가

기름에 튀기는척 해서 한입 물면 뜨끈하게 치즈 나오는거

보이면 인서타 해시테그 타고 어느순간 지역 맛집 등극

추천 0

관리는하냐 2022.05.21 19:45

@삐꾸네

멘마

추천 0

바라보다 2022.05.21 19:50

@삐꾸네

죽순이요

추천 1

네오키즈 2022.05.22 09:26

@바라보다

죽순이........라........

추천 0

카페 2022.05.21 19:48

끓이기만 하면 되는거구나

추천 0

Venny 2022.05.21 19:51

베플로 선택된 댓글입니다

추천 2

중대장이다 2022.05.21 22:05

@Venny

목이버섯 추가요~

추천 0

사신령 2022.05.22 21:29

@Venny

마! 사진쫌 찍꼬! 인서타 올리야지! 인서타!

추천 0

1형1 2022.05.21 20:28

마지막이 포인트ㅋㅋㅋ

추천 1

갓다혜 2022.05.21 20:29

이렛세이마센~

추천 1

어쩔까 2022.05.21 20:38

면사랑 멸치육수 샀는데...

요즘 잘나와요 ㅋ

추천 0

NANAYAa 2022.05.21 21:07

도대체 저 애니캐릭터는 왜 진열하는거지

걍 맛으로 승부하는집 같지도 않고 난잡하던데

추천 1

작은애 2022.05.22 12:32

@NANAYAa

원피스는 누구나 좋아하는 케릭터니깐요

추천 0

고수진 2022.05.22 20:44

@NANAYAa

일식집 자랑;;;

추천 0

연청아 2022.05.21 21:28

근데 저거 맛있음.

추천 2

bigblue 2022.05.22 02:09

베플로 선택된 댓글입니다

추천 0

르로이사네 2022.05.22 07:30

@이제차단해야지

그렇죠 보통 일반 중국집은 화교 아니믄 토종 한국인이 운영하죠

양꼬치 마라탕이 조선족 비율이 높죠

추천 0

히어로79 2022.05.22 12:47

@bigblue

그러거나 저러거나..
어쨌건 짱깨건 쪽발이건 싫은건 똑같음..

추천 0

핥음보 2022.05.22 02:50

씹덕피규어없으면 맛집아님ㅋㅋㅋㅋ

추천 0

박혁허세 2022.05.22 04:52

베플로 선택된 댓글입니다

라멘집말고는 안그런거같져? 시중 식당 80프로는 저거랑 대동소이함

추천 1

패더독스 2022.05.22 11:11

오 모노마트에서 사서 전 집에서 해먹음 ㅎㅎ

추천 0

BoBo 2022.05.22 12:02

"주문 할땐 왜구 말로 주문하세여!"

추천 1

칼있시마 2022.05.22 12:20

일본 라멘집은 너무 짬.
그래서 한국식당에 가서 그냥 신라면 하나 끓여 달라고 함.
근데 가격은 만원~
한젓가락도 안되는 김치는 2000원이고 단무지는 1000원~

추천 0

고수진 2022.05.22 20:45

@칼있시마

일식이 짜다는 거 공감..일본인 조리사가 하는 일식집 라멘 오래전에 모임가서 먹고 우와아 짜다 ㅜ -

뭐 일식은 싱겁다며? 이 망할 기레기들...욕이 속으로 나오던 적이;;

추천 0

작은애 2022.05.22 12:35

뭐 어디나비슷하지

고깃집된장찌게도 멸치육수해주면 다행이고 된장푼물에 다시다 미원 청양고추 2~3개 던져노코 끄린담에 뚝배기 두부 호박 넣코 보글보글 끄려서ㅜ내주면 이집지리네 칼칼허니 맛집이네
하면서 고기 쫌두껍께설어서내주면 고기죽이네!! 하겟디

추천 0

금연시도 2022.05.22 12:56

일본라멘 ㅇㄷ

추천 0

쪼말 2022.05.22 13:37

메뉴판 보면 어느정도 유추할 수 있습니다. 재료가 어느정도 겹치는 구성이면 직접하는 경우가 많고 메뉴에 따라 들어가는 재료가 다 다르면 저런식으로 하는 경우라고 보면 됩니다. 주방은 작은데 메뉴 구성이 후자 쪽이면 100프로입니다. 기본 베이스에 재료 몇가지 추가 하면 메뉴하나씩 나오는 구조로 안짜면 식재료 관리가 사실상 불가능합니다. 아니면 냉동제품만 쓰던가요. 대기업 프랜차이즈도 별 다를바 없습니다. 심한경우 목에 비닐 뜯는 칼 차고 일하는 곳도 있습니다. 그냥 봉지 뜯어서 댑히거나 익히고 가니쉬 조금 하고 바로 서빙하죠.

이걸 욕하기만 도 뭐한게 재료관리도 문제지만 인건비상승으로 사장혼자 다 하면 몰라도 직원쓰면서 100프로 직접 만드는건 불가능해요. 가격이 최소 지금의 2배이상 뛰면 몰라도 어쩔 수 없는.....

5년동안 파스타 피자집을 하면서 주말에만 잠깐 알바 한명 쓰고 혼자 다 했는데 파스타 면 빼곤 피클 피자도우 식전빵까지 직접 다 했습니다. 하루 최소 14시간 보통 16시간 이상 일했습니다. 식재료 구입 청소 재료준비 요리 서빙 설겆이 발주 메뉴개발 홍보등등....

추천 2

백작크리스 2022.05.22 14:21

근데 저게 진짜 맛있음

저거랑 비슷하게 만들기도 힘들고
더 맛있게 만들겠다? 사실상 불가능함

추천 0

기대용 2022.05.22 15:33

첨 간 체인라멘집에서 돈코츠라멘을 맛있게

먹어서 즐겨 먹었는데 다른 가게들을 가면 다

입맛에 안맞아서 첨 간 곳만 가다가 가게가 없어져

같은 체인으로 다른것을 가서 먹어봤는데

너무 짜서 못 먹을 정도라 요즘은 돈코츠 안먹은지도

오래됬네요.

한때 꼿혀서 여러군데서 먹어봤는데 다 입맛에 안맞아서

포기했는데 저렇게 같은 재료로 할수 있는데 왜

맛은 다 다른지 궁금..

추천 0

슬픈웃음 2022.05.22 17:43

한국에서 파는 일본라멘집들 90% 이상이 일본식자재마트가면 너무 쉽게 구할 수 있는 저거죠..

추천 2

Blowback 2022.05.22 18:45

돈 퍼부어서 소문만 나면, 어떤집이든 전통맛집됨

추천 1

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