교양만두 재밌음

꿔바로 같은 버전의 요리가 광동식 탕수육 고로육(꾸라로)이 된 까닭...정도

우리나라 원조 탕수육은 산동식이라 맑은 소스였지만 광동식 영향으로 후르츠칵테일이 들어가고 토마토케첩이 들어가게된 변천을 겪은 것으로 보입니다. 광동식 꾸라로는 산자병(산사자 나무 열매즙을 굳힌 과자)이 들어간다네요 과일도 들어간다고

막짤이 살렸네요.

반찬투정ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아니 영국 것들이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

중국집에서 덴뿌라 하는곳 별루없을껄요 ...

@설희

옛날엔 많았음 고기튀김 ;ㅅ;

홍콩에서.. 진짜.. 먹었는... 우와 나도 비위 좋다고 자부 햇는데 진짜.. ㅡㅡ 대게를 어떻게 만들면 저런맛이 날까싶었다..
그냥 찌기만해도 맛있는것을.. 어떻게 하면... 이렇게 만들수있냐고....
만두 몇개 먹은게 진짜다였네

탕수육하고 비슷한 꿔바오로우 유래도 비슷함.
하얼빈에 들어온 러시아 형아들이 반찬투정 해서 생긴 거라고...
암튼 짱개들이 한 말은 당췌 믿을 수가 있어야 말이지...

아 유튜브 채널 교양만두 네요.

역사적 지식이나 이것저것 지식이나 뭔가 협찬광고영상 위주로

올라오는 채널인데 볼만합니다.

토마토와 파인애플이 그때까지는 아직 흔한 식재료는 아니었죠.

막줄이 예술

저거 교양만두 내용 잘못된거예요.  중국에는 탕수육없어요.  한국식 중화요리입니다.  탕수육하는집은 사장이나 주방장이 한국사람인곳이예요.  중국에는 탕추리지만 있고 탕수육은 없어요. 짱뽕처럼 한국패치된 중식요리죠.

@하늘잎새

반만 맞는 말씀입니다.
중국(중화인민공화국)에는 탕수육과 비슷한 음식이 크게 세 가지 있습니다.

1.菠萝咕咾肉 - "뽀뤄꾸라오러우", 보통 "꾸라오러우"라고 하며, 탕수육류의 시초라 할만한 광동요리. 튀김옷은 마른 전분가루를 그대로 입혀 튀긴다. 명칭에서 알 수 있듯이, 보통 소스에 파인애플 조각을 첨가해 상큼한 맛을 더함. 본문에서 말한 탕수육이 바로 이 요리.

2.糖醋里脊/樱桃肉 - "탕추리지/잉타오러우" 전국구 요리로, "탕추리지"는 전국 통용되는 명칭, 일부 지역에서는 "잉타오러우"라고도 한다. 튀김옷은 계란을 넣은 전분반죽을 사용.

3.锅包肉 - "꿔바오러우" 하얼빈이 원산지로 알려져 있는 동북요리. 튀김옷은 기름을 섞은 전분반죽을 사용

세 가지 모두 돼지고기(등심, 삼겹살)에 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤, 새콤달콤한 탕수소스로 버무린 것이 공통점. 우리나라 중화요리 탕수육의 원형이 되는 요리들.

그리고 중국에서는 탕수육糖醋肉이 산동요리라는 말도 있는데 좀 불확실하고, 그냥 중국인들에게 "탕추러우"라고 말해도 무슨 요리인지는 다 알아들음. 식당에서는 팔지 않지만, 집에서는 해먹기도 해서, 중국에 있는 요리라고 하기도 그렇고 아니라고 하기도 그렇고... 포지션이 좀 애매함

@다른의견

중국에서도 탕수육우 한식 중국요리로 분류하죠. 검색해보니 탕수육으로 검색하면 한식으로 분류합니다