이게 아직도 의견이 분분해서..

그냥 닭도리탕으로 가는게 맞는것 같은데..

닭을 도리치기 해서 끓인 탕
물론 국립국어원에선 그게 조어법상 자연스럽지 않고
일본어 도리 + 탕 의 결합이라 보고 있습니다 ;;;

[국립국어원에서는 1997년 “국어순화용어자료집”에서 ‘닭도리탕’을 ‘닭볶음탕’으로 순화한 바 있습니다. 다만 일각에서 ‘닭도리탕’의 ‘도리’가 ‘도리다’의 어간 ‘도리-’에서 온 것이라는 견해가 있으나 어간 ‘도리-’ 다음에 ‘탕’이 오면 조어법상 자연스럽지는 않습니다. ‘도리’의 어원에 대해 다른 견해도 있으므로 ‘도리’의 어원에 대해 더 면밀히 연구할 필요가 있습니다. 현재까지 밝혀진 바로는 일제강점기 이전의 전통 음식 조리서에는 ‘닭도리탕’이 등장하지 않으므로 ‘닭도리탕’이 전통적으로 전해 내려오던 음식이라 판단하기는 어렵습니다. ‘닭도리탕’의 ‘도리’가 우리말임을 확인할 수 있는 일제강점기 이전의 문헌이 분명히 밝혀질 경우 순화어에 대해 재검토하겠습니다.]

@뉴러씨니아

일종에 합성어라고 봐도 되겠군요.. 닭도리탕으로 가도 무방할듯 보여지는데요

닭볶음탕 이라고 표기하는 곳이 많더라구요.
제생각도 해깔리는 국적불명의 이름보다는
음식스타일에 맞는 닭볶음탕이 적절하지 않나 싶은데
저는 닭을 안먹으니..뭐 상관은 없지유

@냥큼한냥이

음식스타일이라고 하면 닭볶음탕이 더 말이 안되는 표현이죠

볶음과 탕이 같이 쓰이는 것도 말이 안되고

무엇보다 닭도리탕은 볶음과는 아무 상관 없죠

@망고맛쥬스

무슨말인지..?
닭도리탕은 닭을 양념 야채와 함께 볶아서 먹는 음식입니다

@냥큼한냥이

볶아요?? 그럼 볶는데 왜 탕이죠??

원래 닭도리탕에서 나오다시피 끓여먹는 '탕'입니다

볶다 : 음식이나 음식의 재료를 물기가 거의 없거나 적은 상태로 열을 가하여 이리저리 자주 저으면서 익히다.

탕은 국의 높임말 입니다.
닭도리탕이 흔히 인지하는 국은 아닌듯 합니다.
볶음과 탕을 같이 쓰는건 어불성설이 맞아보이구요.

@망고맛쥬스

닭볶음탕 만드는법이나 다시 살펴보고
볶음인지 탕인지 국인지 찜인지 뭐에 더 비슷한지 생각이나 하고 오세요
그리고 음식이름이 관용적으로 이 음식을 이렇게 불러왔으면 그냥 그렇게 이해하면 되는것이지
뭘 이걸 볶음이냐 탕이냐 가지고 시비틀고 있는거죠?
떡볶이가 볶음이에요? 탕이에요?
당신 말대로라면 떡탕이겠네요.
단순히 개인적인 의견인 혼잣말인데 거기에 시비걸고 들어와서
감정소모 하고 있는지.. 한심하네요.

@냥큼한냥이

닭도리탕이 먼저인데 국립국어원에서 억지로 닭 볶음 탕으로 만든 걸 관용적 ㅇㅈㄹ하고있네
너를 김ㅂㅅ이라고 부른다고 니가 김ㅂㅅ이 되냐? ㅂㅅ짓 하니까 ㅂㅅ인거지 에휴
혼잣말은 뇌내망상으로 해라 남들 오는 곳에 지껄여서 어그로 쳐 끌지말고

@냥큼한냥이

님이 말하는 닭을 야채와 함께 볶아 먹는건 흔히 닭갈비라고 부릅니다.
그걸 닭볶음탕이라도 부르는 대한민국 사람은 없습니다.

거기에 물을 붓고 끓이면(?) 국립국어원 애들이 주장하는 닭볶음탕이 되구요.

@Grogu

그건 훨씬 뒤에 개발된 별개의 음식인데....

@anthracis

시기가 아닌 방식을 이야기 하고 있어요.

@Grogu

그거랑 닭볶음탕이 볶음요리냐 탕요리냐와는 관계가 없죠. 갑자기 닭갈비를 소환할 이유는 없습니다.

@냥큼한냥이

님이 주장하는 음식 이름을 대한민국에선 닭갈비 라고 부른다구요

@Grogu

닭볶음탕은 본적이 없나요?
백종원에도 나온적있으니 함 찾아보세요.
닭볶음탕 만드는 방법 찬찬히 보시고 말씀을 하시면 좋겠네요

@냥큼한냥이

그쪽이 말하는 닭고기와 야채를 볶는건
철판닭갈비의 조리법이고
닭도리탕은 볶는게 아니라
자박한 양념국물에 끓이는거라구요
답답하신님아

@냥큼한냥이

뭘 볶아요

@망고맛쥬스

떡볶이도 국물이 있는데 왜 볶이라고 할까요

@anthracis

처음엔 간장 베이스로 만든 볶음요리였는데 시간이 흘러 신당동에서 처음으로 고추장을 쓰기 시작했고 지금처럼 변형된 걸로 압니다.

@냥큼한냥이

'헷갈리는' 이 맞구요
닭도리탕 할 때 닭을 볶는 과정은 없습니다. 전통적으로요.
한국어도 모르고 음식 제조과정도 모르시면서 두 가지에 대해 논하시는 건 적절하지 않아 보이네요

@불러불

육갑 하고 자빠졌네요

@냥큼한냥이

예 계속 자빠지세요ㅗ

닭도리탕도 짜장면처럼 다시 제자리를 찾을겁니다.

떡볶이와 국물의 점도가 유사하니
닭볶이는 어떻소이까?

@Gecko

지금의 떡볶이는 볶음이 없어요...

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자장면 짜장면과 더불어
희대의 뻘짓거리.

확실한 건 볶음탕이 한식 조리법 체계를 무시한 조어라는 것.

닭볶음탕보다 닭도리탕이 더 맛있게들림.

@찌노메라

도끼로 툭툭 도리치거나 묵직한 칼로 도리친 고깃조각 요리는 눈으로만 봐도 맛있죠.

@Grogu

일본에 있다는 닭육회 꼭 먹어보고싶더군요..ㅜ 국내에도 찾아봤더니 빨간 양념한 것만 팔던..

@찌노메라

유튜브에 닭육회 검색 하니까 맛녀석들에 나오네요 ~ 빨간양념 안되있어요~

@찌노메라

아직도 광주에는 닭회가 있습니다.
많이 없어지긴 했지만 무등산쪽 가면 ....
한마리로 다섯가지 코스요리해주는곳도 있었는데.

@찌노메라

남도쪽에 보면 닭육회 파는 곳이 있습니다
양념 안 된 육회도 팔아요

엄밀히 구분하면 닭전골이 아닐까....탕이라고 하기엔 국물이 적고 그렇다고 볶음이라고하기엔 국물이 많고..

"도리"가 일본어라고 보는 견해는 국립국어원만 그렇죠.
이미 많은 사람들이 순 우리말 "도리치다"에서 온 말이라고 생각함.

참 의미없죠. 미국도 I'm loving it 걍 쓴다는데ㅋㅋㅋㅋㅋ

[국립어학원 왈] '닭도리탕'의 '도리'가 우리말이라는 주장의 근거가 명확하지 않다.
안녕하십니까?

단어의 어원에 대하여는 연구자마다 다른 해석을 내놓을 수도 있습니다.

1992년에 '닭도리탕'을 일본어 '도리'가 포함된 말로 인식하고 '닭볶음탕'으로 순화하였습니다. 이후 "표준국어대사전"에 ‘닭도리탕(-<일>tori[鳥]湯)’이 등재되었습니다. 그러나 순화 대상어 '닭도리탕'에서 '도리'가 일본어가 아니고 우리말 ‘도리다’, ‘-도리’, ‘조리다’ 등에서 왔다는 주장이 있습니다. 한편으로는 순화한 용어 '닭볶음탕'이 ‘볶음’과 ‘탕’의 서로 다른 요리법이 하나의 요리 이름에 결합하여 부적절하다는 지적도 있습니다. 그러나 '닭도리탕'의 '도리'가 우리말이라는 주장의 근거가 명확하지 않습니다.

결론적으로, '도리'의 어원이 분명하지 않으므로 현재는 '닭볶음탕'을 '닭도리탕'의 순화어로 보고 있습니다만, 국어학 전문가와 공동으로 '도리'의 어원에 대해 면밀히 연구할 예정입니다. '도리'가 우리말로 밝혀질 경우, 순화어인 '닭볶음탕'을 취소하고 '닭도리탕'을 표준어로 인정할 수 있을 것 같습니다. 만일, '도리'가 일본어로 밝혀질 경우에는 순화어인 '닭볶음탕'을 다른 요리명으로 대체할 것인지에 대해 재검토할 예정이니 이 점 이해해 주시기 바랍니다.

고맙습니다.

@대한홍길동

저거 좆되로 하네..
말이 법이냐
우찌그리 검사들하고 똑같냐

@대한홍길동

이게 "눈 가리고 아웅"인 거지...

도리가 우리 말인지 불명확해서 닭도리탕이라고 못한다?
그러면 도리가 일본 말인 건 명확한가?
도리가 일본어로 "새"를 뜻하는 단어인 건 맞지만, 닭도리탕의 도리가 그 뜻인지 명확하냐 이 말임.

또 닭볶음탕이라는 말이 얼마나 억지스러운 말인지...?
"볶음탕"이란 음식이 닭볶음탕 말고 또 있는지 생각해보면 금방 알 수 있음.
즉 원래 있지도 않은 말을 억지로 만들어 냈다는  거.

@대한홍길동

알면서도 지들 기득권 체면 챙긴다고 모른 척 하는 겁니다.
그냥 병신새끼들이에요.

@빠가사

병신새끼들이 아니고 개새끼들이죠.. 지네들 체면과 무지 때문에 전국민이 피해를 보구 있는데..

볶음이면 볶음이고 탕이면 탕이지 무슨 볶음탕이야?
나는 원래부터 닭도리탕!

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윗도리 (1.허리의윗부분 2.3,) 아랫도리 (허리의아랫부분,2,3,) 사전에서도 나와있듯 도리는 부분 나타내는단어가 맞고,
닭도리탕 (닭 전체부분의탕)  닭한마리가 다 들어가는뜻으로 사용되었을꺼라고 생각합니다 (예 도리뱅뱅등 )
이 논제가 나올때마다 항상 생각하던건데 처음으로 댓글 달아봅니다
어려서부터 초 중,고  국어만큼은 항상 좋아했습니다 (김찬영선생님 존경합니다 )
제 의견이 맞다고 생각되시는분들은 꼭 추천부탁드립니다

볶음탕은 무슨 얼어죽을... 닭도리탕이지

'도리치다' 가 가장 말이 된다고 봅니다.
팍팍 썰어서 탕으로 만든 음식 -> 도리탕

수분이 없어야 볶음, 물에 끓여야 탕
그러니 볶음탕은 애초에 말이 안되는 말이고

'도리'가 새 가 된다 해도 닭새탕 으로 중첩되니
굳이 두 단어를 다 붙여 쓸 필요는 없지만
암튼 관용적으로 쓰인다고 가정해도
다른 새 요리에는 도리탕이라고 안붙이니 역시 근거가 미약

그냥 공부 안한 애들이 국립국어원에서 실적을 위해 아무말 대잔치 한 느낌

꿩도리탕, 토끼도리탕도 꿩볶음탕, 토끼볶음탕으로 써야 하나요?
거기엔 새가 안들어가는데..

@Neferpito

꿩도리탕
옛부터 꿩고기는 너무 맛있어 흔적조차 남기지 않을 정도로 깨끗하게 먹어 치운다는 뜻으로 "꿩구어 먹은 자리"라는 말이 있을 정도이다. 꿩고기는 기름기가 전혀 없어 느끼하지 않고 꿩고기 특유의 맛을 내고 있다. 칼슘, 아미노산, 각종 미량원소가 듬뿍 들어 있어 건강 및 미용식품으로 좋다.
재료 및 분량
꿩 1마리
감자 2개
당근 1개
양파 1개
풋고추 2개
홍고추 1개
참기름, 깨소금 약간
고추기름 2큰술
표고버섯 2개
(양념장)
고추장, 고춧가루, 간장, 청주, 다진마늘, 다진파, 생강, 깨소금, 육수, 참기름
만드는 방법
① 꿩은 깨끗이 손질한 다음 먹기 좋은 크기로 토막내 칼집을 넣어 생강즙 2큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 후추에 재운다.
② 감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰고 고추는 어슷하게 썰어 씨를 빼 놓는다.
③ 표고버섯은 기둥을 떼고, ①의 손질한 꿩에 생강, 마늘을 넣고 볶다가 감자, 당근, 양파를 넣는다.
④ 양념장을 만들어 ③의 재료에 붓고 뚜껑을 덮어 푹 끓인다.
⑤ 국물이 거의 졸면 참기름, 고추를 넣고 불을 끈다.

윤도리는 새대가리~

도리치다에서 도리가 나왔다는게 가장 그럴듯하지 않나요?
우리는 닭을 자르지 않고 먹는 탕 종류가 많이 있고, 이리저리 작게 자르는 거에 비해, 닭을 큼직하게 몇조각으로 내는 행위는 도리친다는 개념에 딱 맞아 보입니다.
도리와 탕이 붙는게 어색하다고 하는데, 그거야 문법상이고, 도리탕 어감으로는 오히려 좋잖아요?
말이 쓰일때 문법으로 쓰이나요? 입에 붙는대로 붙이지??

맛이 중요한게 아닐지? 짜장면이든 자장면이든 춘장면이든 맛이 중요한게 아닐까요?

문헌에 꿩도리탕 토끼도리탕이 있고 도리다 = 칼로 도려내다의 의미로 조각내어 조리한다고 알고 있었는데...

이미 쓰고있는거면 그대로 인정해주는게 맞다고 보는데
혹시나 일제 잔재를 뿌리 뽑고 싶은거면 할일 널렸음
쓰잘데기 없는...

도리가 일본의 토리 (새였나?)

여서 닭도리탕은 해석하면 닭새탕이라고 해서 닭볶음탕이 맞다 라는 식의 주장이였던거 같은데

저도 지금은 그냥 닭도리탕 이라고 부릅니다.

닭도리탕이 맞다는게 지금 정설인듯