회 추천좀 해주세요

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[낚시] 회 추천좀 해주세요

수컷의방울 2022-09-13 00:06 조회 1,827 추천 15 댓글 31

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제가 낚시는 한번도 못해봤지만 회는 좋아하는데요

기껏해야 광어, 대광어, 우럭, 무슨 분홍색 도미, 방어

정도밖에 못먹어봤거든요.. (그중에 대광어가 젤 맛없더군요..)

본론으로 들어가자면

진짜 귀해서 비싼거를 제외하고 맛있는 회가 뭐가 있을지 궁금해서

물고기좀 아시는분들께 질문드립니다.!

아아 이번 가을,겨울 뭘 사먹어야 좋을까요???

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댓글ㆍ31

하얀속삭임 2022.09.13 00:07

고등어회.....!!

추천 1

수컷의방울글쓴이 2022.09.13 00:08

@하얀속삭임

이번 명절에 수산시장을 갔는데 고등어는 없더군요 ㅠㅠ 참고로 작년에도 3년 전에도 10년 전에도 없었습니더 ㅠㅠ

추천 0

나비토 2022.09.13 18:11

@수컷의방울

고등어 회는 현지에서 바로 잡아서 처리해서 먹거나 숙회로 먹어야 됩니다.
내륙에서 구하기 쉬워요~ 수산시장같은데서는 없습니다.

추천 0

수컷의방울글쓴이 2022.09.13 00:07

아 가을 전어 뼈 있이 썰어먹는건 좋아하지 않고 뼈 없이 살만 썰어먹는건 좋아합니다

추천 0

냥큼한냥이 2022.09.13 00:08

숭어 맛있어요.

추천 1

수컷의방울글쓴이 2022.09.13 00:10

@냥큼한냥이

생각해보니 숭어는 뷔페에서만 먹어본거같네요 그러고보니 삼치회 맛있게 먹었던 기억도 새록새록 나고... 어? 나 생선 많이먹어봤네???

추천 0

강난장이 2022.09.13 00:12

밀치요

추천 1

수컷의방울글쓴이 2022.09.13 00:13

@강난장이

밀치가 뭔가요? 혹시 멸치??

추천 0

고급인력거 2022.09.13 18:27

@수컷의방울

밀치가 숭어입니다

추천 0

Infinity 2022.09.13 18:56

@수컷의방울

우리가 일반적으로 먹는 숭어는 2가지가 있습니다.
참숭어(가숭어) 부산쪽에서는 밀치 라고도 부르죠 겨울이 제철이고 맛은 고소합니다.
보리숭어(개숭어) 참숭어 보다는 지방분이 조금 덜하고 육질이 단단하며 봄이 제철입니다.

그리고 두 숭어의 외관상 차이점은 화살표를 보시듯이
참숭어는 까만 눈동자옆 테두리가 노랗습니다.
보리숭어는 그렇지 않습니다.

출처:지식인

추천 0

애쉬ash 2022.09.13 00:15

맛잇는 어종도 있지만
맛있는 상태가 있어요

수족관에 오래 있던 생선은 살에 단맛이 다 빠져나가고(단식으로 글리코겐이 소모됨)
좋은 사료를 먹여서 키운 양식이 지방맛이 좋습니다
자연산도 제철이 아니면 별로인 것도 있고
양식이 더 맛있을 때도 있습니다
어려워요

최근에 게도라치 자연산 먹어봤는데 전복 먹고 살아서 그런지 전복 맛이 나면서 고숩더군요 서덜로 끓인 맑은탕도 좋았습니다

추천 0

ㅂㅅ보면침뱉음 2022.09.13 00:33

참치!

추천 1

태바리우스 2022.09.13 18:15

@ㅂㅅ보면침뱉음

참치회 먹고싶네요~

추천 0

굳밤 2022.09.13 18:02

저는 줄전갱이 맛있게 먹었어요

추천 0

나비토 2022.09.13 18:18

회라는 것이 식감에 따라 취향도 달라지기 때문에 보편적인 것을 추천드리면...
송어회 (연어랑 빗갈은 비슷하지만 맛은 전혀 다릅니다.)
도다리회 (식감은 광어 우럭 사이정도... 맛은 광어보다 좋긴 한데 제철 광어가 좀더 좋긴해요.)
농어회 (작은건 맛없어요~)
꼬득꼬득 한거 좋아하면, 새꼬시가 있긴 한데... 이건 낚시 하시는 분들이 주변에 있어야만 가능하지만 기회되시면 맛보길 추천합니다.

추천 0

메리트1 2022.09.13 18:21

쥐치 추천

추천 0

고급인력거 2022.09.13 18:27

양식 광어우럭이 젤 맛있습니다

추천 0

아디바오 2022.09.13 18:35

@고급인력거

왜 광어 우럭을 양식하겠습니까 제일 맛있으니까 하겠죠 ㅎㅎㅎ 저도 어지간한것 보단 양식 광어가 맛있습니다.

추천 0

커피향처럼 2022.09.13 18:51

돌돔.
자연산 1.5KG 이상 추천합니다.

추천 0

새수홀릭 2022.09.13 18:52

자연산 대광어는 12월부터 2월까지만 드세요 봄에 많이 파는 자연산 대광어는 맛이 쓰레기일확률이 높아요
얼마전에 완도산 양식광어 3키로짜리 단골집 갔더니 명절이라 쉰대서 피만빼서 직접떠먹었는데 기름기 장난없더군요
하지만 광어 우럭얘기하시는건 아닌거 같고
양식은 잿방어,시마아지 괜찮고요(둘다 올해 사이즈는 좀 작습니다)
돌돔같은놈도 1키로 이상부터는 훌륭하고요 참돔도 2키로대 전후로 맛날거고요
낚시 안하신다니 양식은 이정도로 드시면될거같고
자연산은 글쎄요 광어는 아직 먹을때는 아니고 국민생선 농어 괜찮을거고요 전갱이 훌륭하고 고등어도 괜찮죠
다만 낚시로 잡히는 고등어는 아직 살이 안찼을겁니다
줄가자미는 뭐 맛나지만 가격대 셀테고 12월 추워지면 대삼치도 좋아요 택배로받아서 먹기도 좋구요
그리고 이제 슬슬나올시기가 되가는 무늬오징어 요놈도 추천드립니다
겨울방어는 제가 별로 안좋아해서 비추요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

추천 1

수컷의방울글쓴이 2022.09.14 00:06

@새수홀릭

오 대광어 12웥 2웥 암기하겠습니다

추천 0

알쟁이 2022.09.13 18:58

only 돌돔!!!

추천 0

처키친구 2022.09.13 19:46

볼락 맛있어요

추천 0

갑오징어 2022.09.14 00:40

전갱이요!

추천 0

팔판마을 2022.09.14 09:49

유튜브 입질의추억 검색해서 한번 보세요
계절별 맛있는 회 소개도 하구요
백종원님도 해산물 다루다가 약간이라도 애매한게 있으면
입질의추억님에게 전화해서 문의 하더라고요

추천 0

호피티 2022.09.14 15:40

구하기 쉽고 다양한 회를 먹고 싶다면 양식어종을 추천드려요.

횟집보다 수산시장을 가면 좋은 어종이 많죠.

농어, 참돔, 광어, 우럭 등이 저렴하고 국민횟감이고

동갈돗돔, 홍돔, 무점메가리, 괴도라치, 줄가자미 등이

특색있게 먹을수 있는 횟감이고

돌돔, 자바리(양식), 노랑가오리, 능성어 등이

고급지게 먹을수 있는 횟감이고

숭어, 고등어, 삼치, 전어, 밴댕이 등은 현지에서

바로 잡아서 판매하는걸 드시는게 좋은 횟감입니다.

대광어가 별로라고 하셨는데 아마 자연산을 드셨거나

양식b급을 드셨을 수 있어요. 제대로 된 3kg 이상급

대광어(양식)는 맛이 없을수가 없거든요.^^

무슨 고기든 양식은 1.5kg 이상급을 드시는걸 추천드려요.

추천 0

맥주는술이아니야 2022.09.15 09:09

무조건 돌돔 아닙니까? 자매품 강담돔

추천 0

바라보다 2022.09.15 21:19

무조건 돌돔입니다.
먹어본 회중
1위 돌돔
2위 대왕자바리(중국산양식), 능성어 맛 비슷함
3위 시마아지
4위 거제숭어(흙내안남)
쥐치간을 다져서 회간장에 섞어서 회 찍어먹으면 개맛있어요
노량진 새벽시장가시면 저렴하게 구매가능해요 회뜨실수 있으면 더욱더 저렴하게 먹을수 있구요

추천 0

헐떡헐떡 2022.09.19 01:22

가는 횟집 마다 다르고 철따라 다르고 숭어가 재일 맛있던 적도 있고 감성돔이 제일 맛있엇던적도 있고.
방어가 재일 맛있엇던적 우럭이 제일 이였던적도 있고 항상 달랐음 이건 철에 따라 다른거랑 또 다름..
뭐가 제일 맛있냐? 저에게 묻는다면 전 제일 맛있엇던 회중에 감성돔이 기억에 남는다 말씀드리고싶네요..
때론 감성돔보다 숭어 밀치 가 더 맛있을때도있음 이건 철을 떠나서 하는말임.. 모르겠음 어떤회가 재일 맛있는지..
난 항상 다르더란 말이죠.. 때론 아나고 회가 최고일때도있고 아진짜 모르겠음...

추천 0

수컷의방울글쓴이 2022.09.19 18:45

@헐떡헐떡

저두 같은회를 어디서 먹느냐에 따라 다른걸 느껴봐서 매우 동의합니다 ㅎㅎ

추천 0

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