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[음식]

이제 설탕 넣지마세요 감칠맛 배가되는 제육볶음

[댓글수 (18)]
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미디어마스터
2026-06-22 () 16:44조회 : 4638추천 : 32

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제육볶음 이제 설탕 넣지마세요 감칠맛 배가되는 제육볶음 만드는법

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엄마의집밥


제육볶음 이제 설탕 넣지마세요 감칠맛이 배가되는 제육볶음 만드는법

[재료] 돼지고기 앞다리살 500g (불고기용), 양파 1/2개 (100g), 대파 1개 (60g), 당근 약간 (50g), 청양고추 2개

  • 양념 : 고추장 1스푼 (40g), 고춧가루 3스푼 (21g), 국간장 1/2스푼 (5g), 진간장 2스푼 (20g), 들기름 1스푼 (8g), 다진마늘 1.5스푼 (32g), 후추

  • 볶을 때 : 물 50~60ml

  • 고추장, 국간장은 염도 차이가 있어요

  • 돼지고기는 앞다리살, 뒷다리살, 목살 모두 가능해요

이토 댓글을 보다가 본문 출처 댓글을 올려봅니다

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@안지연-v5s

설탕 없이 제육볶음은 처음 해 보는데 생각보다 맛있고 담백해요.

답글

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@Bluerose.127

설탕없이 할 수 있는 요리 너무너무 좋아요.
따라서 한번 해 먹어 볼게요!!!
+++자극적이지 않고 담백하게 맛있네요~emoji_u2764.png

답글

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@momscooks

맛있게 만드세요

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@jhy6824

오늘도전했어요ㅎ

답글

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@momscooks

만드셨군요. 맛있어야 할텐데요.

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@정스텔라-o9y

반갑습니다 엄마집밥님 제육볶음 잘배우겠습니다 갑자기 추워진날씨에 감기 조심하셔요

답글

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@momscooks

시청해주셔서 감사해요. 건강하세요.

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@반달곰-w6c

진짜로 초 간단 제육볶음이네요
쎄일할때 사다가 제놓고 먹어야갰네요~~~감사요

답글

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@momscooks

시청해주셔서 감사해요

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@sulunity

우왓 방금 제육만들고왔는데 영상이 뙇!!
담엔 이렇게 해볼게요ㅎ

답글

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@momscooks

시청해 주셔서 항상 감사해요

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@고냥e-w1g4w

달지 않은 제육볶음 정말 좋아요emoji_u2764.pngemoji_u2764.pngemoji_u2764.png 맨날 다 달달한 설탕을 넣는데 제 집에서는 설탕을 안 넣거든요 ㅠ 제가 해보고 싶어서 찾았는데 감사합니다emoji_u1f60a.png

답글

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@momscooks

시청해주셔서 감사해요

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@김현숙-b4t8p

볶을때 물을 조금 넣으시는게 좀더 부드럽게
먹을수있을것같고 물리지않을 담백한맛이날것같아요~
들기름넣으시는 비법도 따라해보고싶어요~^^

답글

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@momscooks

영상 봐주셔서 정말 감사해요

출석체크 +1000P
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대물오징어
스테비아 넣어서 해결
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Route66
양파도 식감이 단맛이 나는데...양파로도 부족한가요?
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bamiKOR
시판 고추장이 이미 충분히 단데... 집에서 하는 반찬에 설탕을 더....? ㅎㄷㄷㄷ 감칠맛을 위해서라면, 가루로된 MSG조금 넣으면 해결...
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Paldo비빔면
일부러 저당고추장을 써도 단데 무슨 비법이 있다는건지
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한지민♡
설탕 넣어야해요..양파도 단맛이 나지만 많이 모자람
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미디어마스터
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설탕 넣어도 됩니다 그냥 이런게 있다고 보면 되는데 왜자꾸 ㅋㅋ
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만글한2
결과물만 봐도 그냥 맛없는 제육.. 물을 넣고 볶으라니....요알못
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미디어마스터
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눌러 붙고 타지 말라고 물을 넣고 볶는거는 요리의 기본입니다. 그나저나 구독자 50만명 요리 유튜버 분께 요알못이라니 ㅋㅋ
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sylph034
파, 마늘, 양파 모두 오래 볶으면 단맛이 납니다. 설탕은 단맛 외에 연육작용도 있어서 넣는 걸로 알고 있고요. 간장, 고추장, 고춧가루의 배합비율이 핵심인것 같네요.. (+ 청양고추) 미림(요리술)이나 설탕 안들어간 제육 맛이 궁금하긴 하네요. 울엄니는 제육에 항상 다진마늘 왕창 + 된장 반숟가락 넣으십니다.
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미디어마스터
글쓴이
@sylph034 파는 특유의 향긋한 감칠맛까지 있고, 마늘은 말해 무엇하겠습니까. 감자볶음 할때도 양파 넣는 이유가 달짝한 맛 때문이라고 생각합니다. 집에서 어머니랑 저녁 한끼 하는게 낙인지라 제가 음식 배운적도 없지만, 음식이랄 것이 재료 손질이 반이고, 간 맞추는 비율과 온도가 중요하더군요. 음식은 장맛부터라 된장이 치트키라니 어머님께서 음식 솜씨가 좋으신가 봅니다.
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e망치
식용유.고추장.고추가루.다시다..설탕.끝
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비스포크AI
설탕대신 갈배음료 넣으면 되는데
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작은애
다쓰는이유가있는거지 뭐해서안좋타 이래서안좋음 물도 많이먹으면안좋으니깐 먹지마이씨
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맹그
아 제육 먹고 싶네
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토짱
그래도 제육볶음 소스가 있어서 두렵지 않습니다! ㅎㅎ
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춥파춥스misun
제육에 당근?
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미디어마스터
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댓글들 보고 있으니 정말 대단들 하십니다 ㅋㅋㅋ
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마음속양심
양파를 더 넣어야 먹을만 할 것 같아요.
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