의외로 급식에서 제공하기 어려운 식재료.jpg

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[유머] 의외로 급식에서 제공하기 어려운 식재료.jpg

1등로또 2024-09-21 (토) 22:11 조회 : 8124 추천 : 49

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급식 소워수리함에 지나친 요구가 들어오기 시작

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댓글 47개

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화이톨 2024-09-21 (토) 22:13

낙지탕탕이, 육회, 닭밝(볶음)은 하려고 하면 충분히 할 수 있을 것 같은데?

추천 1

세월아네월아 2024-09-21 (토) 22:22

@화이톨

어린아이들 사이에서는 호불호가 매우 큰 음식들이죠

추천 0

애쉬ash 2024-09-22 (일) 01:42

@누군가무슨일생기면

언어성폭력! 그만 ㅋ

추천 0

블러드쏘냐 2024-09-21 (토) 23:30

@화이톨

탕탕이와 육회는 호불호를 떠나 사고위험이 크죠 ''ㅋ

추천 0

베트남국제결혼 2024-09-22 (일) 02:42

@애쉬ash

저 학교 영양사였는데.... 식중독 3번 걸리면 영양서 면허 취소되는거 아시죠? 10년동안 일 했는데 다른 학교 식단에서도 날것은 못봤습니다...

추천 2

애쉬ash 2024-09-22 (일) 09:35

@베트남국제결혼

네 현직이시군요
저는 전공자 정도인데 결혼식 뷔페 주방보다 학교 주방이 훨씬 안전하고 관리가 잘되고 있다고 봅니다 특히 청소 상태

그래서 이론적으로는 결혼식 뷔페에 나올 요리가 급식주방에서 못 나올 이유는 없지않나 하는 생각으로 적은 댓글입니다.

요즘은 무슨 일 하시죠? 학교 영양사였다가 전직한 케이스는 시장 비서로 전직한 분 외에 잘 못봐서 궁금합니다

추천 0

베트남국제결혼 2024-09-22 (일) 13:47

@애쉬ash

아 전공자시군요! 학교급식 운영계획서 지침이 다 있었어요. 진짜 위생은 최고라고 자부하는데 식중독 한번이라도 터지면 적어도 3년 이상 개고생하기 때문에 절대로 위험을 감수하지 않더라구요. 심지어는 익힌 단백질 요리와 생야채 조합도 1시간이내 섭취 된다는 가정하에 나갈정도로 다들 식단 짤때 위험 감수를 안하더라구요. 지금은 전공과 관련 없는 사업 하고 있습니당

추천 0

레드불레이싱 2024-09-22 (일) 12:08

@베트남국제결혼

힘내세용!

추천 0

화이톨 2024-09-22 (일) 04:00

@화이톨

아...어른들..회사 급식이 아닌 진짜 급식들의 급식 메뉴판이었나 보네요 ㅋㅋ

추천 0

아멘툼 2024-09-22 (일) 04:40

@화이톨

앞에 두개 재료는 빨리 상합니다..... 만드는건 둘째치고

추천 0

레드불레이싱 2024-09-22 (일) 12:06

@화이톨

먹고 탈날 확률이 높은 음식은 보통 빠집니다.
그리고 호불호가 생각보다 심한 메뉴들이구요.

추천 0

개짜증 2024-09-22 (일) 12:37

@화이톨

요리는 할수있지만 단가가 안맞음 금액생각도해야죠

추천 0

옹느랑 2024-09-22 (일) 14:46

@화이톨

급식이니 어른입맛에서 생각하면 안됩니다.

추천 0

초코단테 2024-09-21 (토) 22:19

김지웅은 뭐냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ

추천 2

찾아드립니다 2024-09-21 (토) 22:38

@초코단테

제로베이스원

추천 2

네드베드88 2024-09-21 (토) 22:20

랍스터 급식으로 나오는 곳도 있더만

추천 2

유세하 2024-09-21 (토) 23:18

탕후루는 가능합니다. 그냥 포장되서 파는 제품도 있거든요.

추천 1

누군가무슨일생기… 2024-09-22 (일) 01:11

@유세하

급식비는 4000원으로 한판을 짜야 합니다. 연료비, 재료비, 인건비포함

탕후루가 나올려면 1000원 근처에서 나와야 다른 반찬에 영향이 적습니다.

추천 1

애쉬ash 2024-09-22 (일) 01:46

@누군가무슨일생기면

과일만 잘 매입하면 예산은 문제 없는데
당의 입혀서 냉동까지 하려면 인력이 좀 문제될 것 같습니다
탕후루가 메인일 수는 없고 디져트일텐데 메인급 이상 인력이 들어가면 단기 알바라도 써야되는 기묘한 인력운용이...

추천 0

베트남국제결혼 2024-09-22 (일) 13:52

@애쉬ash

학교는 조리사와 조리실무사 인건비를 급식실 비용에 더하지 않아요. 교육청이서 월급이 나오기 때문에.. 그리고 학겨납품업체들은 학교단가에 맞춰서 크기와 용량을 변경하여 학교 급식단가에 무리가 안나오게 500원 선으로 간식을 메뉴얼하여 추천해주기도 합니다

추천 1

유세하 2024-09-22 (일) 01:59

@누군가무슨일생기면

일단 제가 고등학교에서 일하는대 금요일급식에
탕후루 나왔습니다. 직접만든건 아니고 비닐포장되어있는 납품받은 거였습니다. 그리고 하루 급식비는 5200원 입니다.

추천 1

누군가무슨일생기… 2024-09-22 (일) 02:03

@유세하

찾아보니 고등학교는 5500원-5800원까지라는 글이 있네요

추천 0

난짜리 2024-09-21 (토) 23:20

추천 1

모토로라 2024-09-22 (일) 01:00

되겠냐? 될만할걸 써야지

추천 0

퀴닉 2024-09-22 (일) 01:09

얼마전에 학교다니는 대학 동기놈이 단톡방에 랍스터 급식 올렸던데....

추천 0

카라스 2024-09-22 (일) 01:16

캐비어는 왜 급식으로 달라는거야 니가 사먹어..

추천 0

애쉬ash 2024-09-22 (일) 01:46

@카라스

주는 쪽도 편하긴합니다 ㅋㅋ 조리랄게 없어 예산만 문제네요

추천 1

카라스 2024-09-22 (일) 02:08

@애쉬ash

조리없이...? 그냥 참치캔 따서
주는 수준인데요ㅋㅋ
비싼게 문제도 문제지만

추천 1

애쉬ash 2024-09-22 (일) 02:13

@카라스

저급 캐비어는 달걀노른자와 양파를 조금 섞어서 낸다네요 고급은 그 딴거 없이 바로 플라스틱이나 조가비로 만든 수저 혹은 금수저로 퍼주는 것만 있고요 ㅋㅋ

연어알 캐비어만 줘도 좋겠네요 ㅋㅋ (연어알 염장...얇은 빵 위에 넉넉하게 잘라낸 버터 올리고 그 위에 먹습니다 양파 좀 올려 먹어도 되고. 러시아 식재료상에 가면 팔아요)

추천 1

카라스 2024-09-22 (일) 02:18

@애쉬ash

그렇군요.. 가열 조리법은 안하나 보네요
날것 그대로.. 다른 재료랑 섞어서..

비린내? 심하다 들어본..
저는 접해보질 못해서..하하..;;
알려주셔서 감사합니다

추천 1

애쉬ash 2024-09-22 (일) 02:31

@카라스

저도 캐비어는 요리에 조금 올라간 등급 미상의 것만 먹어봤고...(비싼건 아니였을테지)

모조품인 럼피쉬 알은 먹을만한건 아니였고

비린내가 나서 레몬즙이 필요하면 캐비어 망신시키는 등급일 것 같긴합니다 ㅋㅋ

그나마 러시아식재료점에서 구입한 연어알캐비어를 맛있게 먹었습니다 비린향은 거의 없다시피하더군요 참치캔 작은 것 사이즈가 만오천원 정도 하던데 그 값 이상은 하는 듯 하더군요 위에 써놓은 방법으로 보드카와 먹는데 좋았습니다. 까마귀 카라스님도 한 번 드셔보세요 ㅎ

추천 1

호메로스 2024-09-22 (일) 01:42

급식 예산을 생각해야. 가뜩이나 급식 종사자들 쥐어짜서 나오는 결과물인 것을.

추천 1

하날아이 2024-09-22 (일) 01:44

저희 장인어르신 함자인데요

추천 1

애쉬ash 2024-09-22 (일) 01:47

@하날아이

급식이들에게 인기 좋은 분 따님을 채오셨군요!

추천 1

하날아이 2024-09-22 (일) 14:07

@애쉬ash

ㅠㅠ

추천 0

인비에르노 2024-09-22 (일) 06:37

추천 0

고만이 2024-09-22 (일) 08:06

추천 0

그까이꺼뭐라고 2024-09-22 (일) 16:18

웬만하면 김지웅은 좀 해 주지?

추천 0

IMissYou 2024-09-22 (일) 16:30

지웅이 인기남

추천 0

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