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닭백숙이 젤 쉬운 음식인거 같아요.

[댓글수 (33)]

DUniverse 2024-07-12 (금) 23:14 조회 : 3420 추천 : 29

https://etoland.co.kr/link.php?n=9416235 복사

그냥 닭 사다가 요즘에 한방재료들 닭백숙 용으로 잘나오죠.

정 없으면 쌍화탕 넣고 삶아도 되긴 합니다.

그것도 싫다 그러면 통마늘 넣고 삶으면 끝임

뭔 기술도 필요없고 엄청 쉬운 음식입니다.

뉴스에 백숙1인분 2만원 나오길래 쓰는글입니다.

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에로즈나 2024-07-12 (금) 23:18

1. 재료비 : 닭값 + 한방재료 + 쌍화탕
2. 기타 : 가스비, 기름값, 수도비
3. 인건비 : 재료 구매 + 요리비 + 청소비 + 신경쓴비

여기서 1번이 한 5~6천원 들고 2번이 500원 들고 해도
3번이 몸값에 따라서 1~5만원도 드는거죠.

재료 구매하고, 요리 하고, 청소 하는 시간 계산하면 1시간은 들텐데
어떤사람은 1만원이겠지만, 어떤사람은 5만원 어떤사람은 10만원도 될테니까요.

즉 1+2+3 = 최저임금으로 계산해도 1.6만원 ~ 7.5만원까지 됩니다.
그런데 3을 빼고 계산하니까, 밖에서 2만원하는거 6천원이면 되네? 하게 되는거죠.

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작성자가 삭제한 댓글입니다

에로즈나 2024-07-13 (토) 05:17

@서트서마

그렇죠. 저도 요리를 즐겨하는편인데, 식당 백숙2만원이라는 글에 꽂혀서
이상한 댓글을 적어버렸네요. ㅠ.ㅠ

추천 0

작성자가 삭제한 댓글입니다

DUniverse글쓴이 2024-07-12 (금) 23:23

@미녀가좋아

닭한마리 백숙 맛있죠.

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근면한반달곰 2024-07-12 (금) 23:28

수육은 정말 쉽게 하는데 백숙은 닭을 손질해야 할 것 같아서 쉽게 도전을 못했었네요
손질없이 수육 하듯 하면 되는 거군요

추천 0

DUniverse글쓴이 2024-07-12 (금) 23:31

@근면한반달곰

손질 필요하긴 한데 간단하게 하려면 2가지만 하시면 됩니다.
꼬리쪽 지방 자르고 배 안쪽 척추 옆에 붙은 빨간 덩어리(신장)만 빼면
잡내제거는 끝입니다. 그런뒤에 물로 씻은뒤에 삶으면 됩니다.

추천 0

아무래도 2024-07-13 (토) 00:16

@근면한반달곰

손질도 시장에서 살때 해달라면 어느 정도 해주던데...

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곰나라탱 2024-07-12 (금) 23:47

음... 말만 들어도 어려워 보이는데??
저는 그냥 삼계탕 밀키트 사다가 끓입니다만.. ㅎㅎ

추천 0

에이아이 2024-07-12 (금) 23:50

닭의 기름을 잘 제거해야 합니다.
그래야 잡내 즉 닭비린내가 안 나요.
이게 중요한데 쉽지가 않아요.

추천 0

터진벌레 2024-07-13 (토) 21:28

@에이아이

살때 지방 떼 달라고하면 됩니다ㅋㅋㅋ

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teki 2024-07-13 (토) 00:17

마늘 많이면 끝이라고 하죠. ㅎㅎ
(저는 감자 한개 4등분 해서 추가로 넣는)
닭 손질이 제대로 되었다는 가정 하 에지만.
중간에 기름 잘 걷어내 주는 것도 포인트.

한 마디로 기술 적으로는 쉽지만
맛있게 하려면 정성이 중요하는거 같아요

추천 0

낭만슈돌 2024-07-13 (토) 01:20

엊그제 같은 방식으로 해먹었는데 아주 만족합니다

추천 0

조은아이 2024-07-13 (토) 02:45

추천 0

조크베어 2024-07-13 (토) 03:18

닭이 좋으면 부재료도 필요 없습니다.
필요한 건 물이 전부.

추천 0

돈진구일당파멸중 2024-07-13 (토) 03:34

치킨스톡 조금 넣고 드셔보세요 맛 조금 더 좋아져요

추천 0

애쉬ash 2024-07-13 (토) 17:29

@돈진구일당파멸중

작은 닭으로 하시면 필요한 조치

추천 0

프레시제망 2024-07-13 (토) 04:05

살모넬라 균인가 생각하셔야지...생닭 요리하고 싱크대 락스로 청소해야되요

추천 0

e망치 2024-07-13 (토) 04:17

끓는물에 한번 데쳐 버리고 다시 삶는건 안비밀..

추천 0

요미난이네집주인 2024-07-13 (토) 04:41

이런식으로 접근하면 만원짜리 냉면 만원짜리 떡볶이
사만원짜리 족발 이만원짜리 치킨집들은 어찌되나요?

추천 0

요미난이네집주인 2024-07-13 (토) 04:49

@요미난이네집주인

제일 중요한 사람의 노동력을 빼는 방식은
너무 지긋지긋 하다못해 진저리가 쳐집니다

추천 0

워리어 2024-07-13 (토) 04:58

그러고보니 곧 초복인데 식구들 백숙이나 한 마리 먹어야겠네요...ㅎㅎㅎ

추천 0

송세잘 2024-07-13 (토) 06:27

추천 0

고만이 2024-07-13 (토) 09:05

추천 0

뮤지카 2024-07-13 (토) 10:30

추천 0

작은애 2024-07-13 (토) 14:14

요센.딱.1인분먹을만치.소분해파니깐.좋은거죠

추천 0

KoreaSea 2024-07-13 (토) 14:37

추천 0

폭이다 2024-07-13 (토) 17:44

똥꼬쪽 기름덩이만 제거하고 1차로 한번 데쳐서 2차로 마늘 왕창 넣고 푹끌이면 끝
한약냄새를 싫어하는 지라 전 진짜 마늘만 왕창 넣습니다

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