[음식]
아이도 잘 먹는 밥도둑 돼지고기 마늘쫑 볶음
[댓글수 (0)]
2026-07-03 (금) 19:41조회 : 238추천 : 2
https://etoland.co.kr/b/etohumor07/article/9160497
밥도둑, 돼지고기 마늘쫑 볶음 #돼지고기마늘쫑볶음 #아이반찬 #밥도둑레시피
@승호의요리이야기님이 고정함
돼지고기 마늘쫑 볶음 레시피
[재료]
주재료: 돼지고기 앞다리살 500g, 마늘쫑, 대파(흰대), 양파 1/2개
양념: 새우젓 1큰술, 간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 2~3큰술, 통깨, 참기름
[조리 순서]
야채 손질: 마늘쫑, 대파, 양파를 아이가 먹기 좋게 잘게 다진다.
고기 볶기: 팬에 기름을 두르고 중불에서 고기를 넣은 뒤, 즉시 미림 2~3큰술을 넣고 센 불로 올려 볶는다.
수분 제거: 고기에서 나온 물이 완전히 증발하고 기름이 나올 때까지 볶는다. (큰 고기는 중간에 잘게 썰어줌)
1차 양념: 새우젓 1, 간장 3, 멸치액젓 1, 매실액 3큰술을 넣고 다진 대파와 양파를 추가해 물기가 날아갈 때까지 볶는다.
마무리 볶음: 고기가 노릇해지면 마늘쫑과 다진 마늘 1큰술을 넣고 7~8분간 더 볶는다.
완성: 통깨와 참기름을 두르고 가볍게 섞어 마무리한다.
아이도 잘 먹는 밥도둑, 돼지고기 마늘쫑
#돼지고기마늘쫑볶음 #아이반찬 #밥도둑레시피
